吉林
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鸡胸肉：芝麻盐鸡胸肉片
鸡胸肉切薄片用料酒、少许生抽腌十分钟，平底锅刷薄油煎到两面微焦，趁热撒上现磨的芝麻盐，外皮带点焦香，内里嫩得不带一点柴，咸香里裹着芝麻的鲜。
配沙拉或者夹进全麦面包里都合适，减脂期吃也完全没负担。
牛肉：牛肉滑蛋
牛里脊切薄片用淀粉抓匀，滑炒到变色立刻盛出，和打散的鸡蛋液一起倒进锅里，小火推到蛋液半凝固就出锅，牛肉嫩得一咬爆汁，鸡蛋滑得能顺着舌尖往下溜，鲜气裹着蛋香，连小朋友都能多吃小半碗。
巴沙鱼：糖醋巴沙鱼
巴沙鱼切块用料酒腌好，煎到两面金黄，淋上调好的糖醋汁焖两分钟，收汁后撒点白芝麻，外皮微脆内里软嫩，没有刺吃着省心。
酸甜的酱汁裹得匀匀的，配米饭连汤汁都能拌得干干净净，哪怕是不爱吃鱼的人都停不下筷。
快炒慢煎十来分钟就能端上桌，低脂的够清爽，软嫩的够鲜香，酸甜的够开胃，一顿饭吃下来，全是落到实处的满足感，连日常的三餐都多了不少盼头。
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