陕西
百跃羊乳年产2万吨羊液态奶项目建设效果图
近年来，随着国民健康消费理念升级，高端羊液态奶市场需求持续攀升，羊乳产业正迎来转型升级、提质扩容的黄金机遇期。立足阎良羊乳产业发展沃土，百跃羊乳集团锚定全产业链高质量发展目标，重磅布局年产2万吨羊液态奶重点项目，以硬核技术、智能智造、全链布局领跑行业发展，为区域特色产业壮大、乡村振兴赋能注入强劲动能。
5月6日，记者在百跃羊乳集团年产2万吨羊液态奶项目施工现场了解到，项目主体厂房已全面建成，车间内工艺管线排布规整、大型储奶罐整齐矗立，各条乳品生产线正加紧安装调试，施工现场繁忙有序，项目投产前的各项筹备工作稳步推进。
该项目总投资1.42亿元、占地49.303亩，作为阎良区羊乳产业重点项目，将于今年10月正式投产，助力企业完善全产业链布局，引领国内羊液态奶产业高质量发展。
图 | 液态奶生产车间
全链闭环布局 建设进度有序推进
图 | 俯瞰 项目进展
图 | 工人正在安装发酵罐
项目位于阎良区武屯街道，总建筑面积约26548.61平方米，于2025年3月正式破土动工。截至目前，项目土建工程已全部收尾，施工重心全面转向生产线安装调试、厂区内外同步精装修阶段，各施工环节无缝衔接、高效推进。按照建设计划，项目将于6月中下旬启动单体设备调试，7月全面完成生产线稳定性测试，8月开展全流程整车联动调试，10月正式实现投产运营。
图 | 项目总经理马双伟
“项目厂房布局科学规整，各功能分区划分清晰，高效衔接生产全流程。”项目总经理马双伟介绍，厂房东侧为前处理区、中部为核心灌装区、南侧为后包区及库房，实现了生产流程的高效闭环。更值得关注的是，项目与百跃自建5G智慧牧场——德瑞牧业仅相距150米，为鲜奶全流程保鲜筑牢先天优势。
图 | 百跃集团自建5G智慧牧场——德瑞牧业
项目创新推行“冷链前移”管控模式，免费为合作奶农发放200kg-1000kg规格制冷罐，实现鲜奶20分钟内即挤即制冷，打造高效“鲜奶保鲜圈”，从源头锁住羊奶原生营养与鲜活口感，全方位保障奶源品质稳定。同时，项目搭建集智能牧场管理、智能工厂生产、智能物流配送于一体的全流程管控系统，构建从牧场奶源、生产加工、流通运输到终端销售的全链条智能闭环，全面提升产业精细化运营水平。
汇聚全球尖端技术 打造行业标杆产线
“布局羊液态奶产业，不是企业的短期尝试，而是作为国内羊乳行业龙头，顺应消费升级、推动产业迭代的长远战略布局。”百跃集团董事长孟百跃表示，液态奶项目是集团拓宽产品赛道、夯实产业优势的核心工程，生产线汇聚全球乳品行业顶尖工艺与设备，以硬核技术打造羊液态奶生产标杆。
图 | 百跃集团董事长 孟百跃
该项目引进了瑞典、德国、美国、意大利等全球乳品行业的尖端无菌冷灌装生产设备，集成全球前沿羊乳加工工艺，从硬件上保障产品高端品质。
在国内羊液态奶生产领域，该项目率先应用0.09秒超瞬时杀菌技术，更突破实现4秒级精准杀菌，相较于传统高温杀菌工艺，最大限度保留羊奶中的活性营养物质、原生口感与天然成分，让产品更具营养价值。同时搭配专属脱膻工艺，彻底去除羊奶特有膻味，稳定羊奶脂肪与蛋白结构，精准契合当下高端乳品消费需求。
图 | spx0.09秒侵入式杀菌设备
此外，生产线搭载AI智能系统，全面优化生产工艺流程，实现投料、加工、灌装、检测全环节自动化、智能化运行，打造高效智能生产车间。该项目还整合应用了百跃集团10余项自主研发核心专利技术，专利覆盖全程冷链温控、智能化生产管控等关键环节，实现生产全程温度实时精准监控、数据可追溯，以技术创新为产品品质保驾护航，铸就羊液态奶智能生产标杆。
图 | 储奶罐
构建多元产品矩阵 筑牢全链品质防线
该项目聚焦羊乳市场多元化、高端化需求，精准布局中高端羊液态奶赛道，规划建设七大核心品类生产线，产品涵盖UHT常温羊乳、ESL巴氏杀菌羊乳、低温高蛋白羊乳、常温及低温搅拌型羊酸奶、冻干初乳粉、儿童冻干零食等全品类羊乳制品。首期配置5条标准化生产线，同时预留奶酪、调制乳等产品产线扩展空间，为后续产品迭代、市场拓展、产能提升奠定基础。
图 | 产品概念图
“奶源是乳品品质的生命线，更是产业发展的根基。”孟百跃介绍，项目投产后日均可加工鲜奶300吨，为全面匹配产能需求，集团持续加大奶源基地建设投入，在深化“冷链前移、即挤即冷”模式的基础上，严格将鲜奶原料供应半径控制在200公里以内，优先联动本地及周边农户、拓展规范化合作牧场，加快自有智慧牧场扩建步伐，从源头保障鲜奶新鲜度与稳定供应。项目全面投产后，将进一步带动本地畜牧养殖产业发展，拓宽奶农增收渠道，实现产业发展与农户增收互利共赢。
图 | 项目效果图
与此同时，项目配套建设集冷库、冷藏运输车辆、智能温控系统于一体的全程冷链体系，依托全链条智能管控系统，实现乳品生产、储运、销售全流程可追溯，全力打造羊乳全产业链智能管控标杆，为消费者提供高品质羊乳产品，推动羊乳产业迈向更高发展水平。
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编辑 ：弦月 | 校对：罗罗
图文：李少清、马青钺
审核：丁木
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