赴粤论道｜漳州荔酿周志杰：荔枝加工不是退路，而是价值链的攀升

乔布斯以科技禅意革新世界，漳荔酒庄以「禅」为魂，以「酿」为道。功守有道，荔酿为实。——题记

以“‘荔’马开新局，共赢‘十五五’”为主题的2026荔枝龙眼产销对接活动在“中国荔乡”茂名举行。

来自广东、广西、福建、海南等主产区的农业农村部门负责人、产业链企业代表、经销商及头部平台齐聚一堂，共谋产业高质量发展。

在整场产销对接会中，漳荔酒庄董事长周志杰全程深度参与：从‘相亲式’精准洽谈、农产品集市展陈，到产区溯源行与路演推介。

而在压轴环节‘功守道圆桌派’上，周志杰与荔枝龙眼全产业链上中下游企业代表展开商业论道，围绕品牌建设中的‘攻’与‘守’，共话产业之“妙道”。

【守护】漳荔酒庄品牌护城河

实现深加工对荔枝产业链价值的反向赋能

守，是沉淀品牌全链价值的深耕与笃行。

漳荔酒庄的“守”，是对风土的敬畏与转化。漳州乌石荔枝拥有五百余年种植传承，这一稀缺的产地资源禀赋，成为酒庄不可复制的品牌底层资产。

以风土为原点，酒庄将自然条件转化为差异化竞争优势，筑起从产地直达消费端的价值护城河。

漳荔酒庄的“守”，是对工艺的坚守与沉淀。在工艺层面，漳荔酒庄以陶罐与橡木桶双重窖藏体系，最大限度锁住荔枝天然风味物质。

工艺标准化与品质稳定性的双重加持，不断夯实“东方干邑”这一品类定位下的产品信任背书。

荔酿白兰地在对接会上的展示

漳荔酒庄的“守”，是对果农收益的托底与共建。面对鲜果上市集中、价格波动剧烈的行业痛点，酒庄建立树龄分级收购体系：50年、100年、200年老树果实对应不同等级白兰地，树龄越高、收购价越高。

这一利益联结机制，将农户的产量优势精准转化为收入确定性，让老树变“资产”，实现产业链上游的长期绑定与价值共享。

漳荔酒庄的“守”，是对全链生态的串联与反哺。从种植、采摘、分拣、酿造、陈年到灌装、物流，漳荔酒庄以深加工为核心节点，系统串联全环节资源。

守，不只是品质的承诺，更是产业链话语权的深度构建。

【攻破】漳荔酒庄销售市场边界

以三张网构建全球化市场矩阵

攻，是打开市场边界的格局与野心。

漳荔酒庄的全球化之路，以“三张网”层层递进、步步为营。

漳荔酒庄的“攻”，是以鲜果出口铺就全球味蕾认知的前哨。母公司德兴发展已将漳州鲜果覆盖27个国家。

鲜果是最原始、最直接的品类认知载体：它是培养海外消费者荔枝味蕾记忆的前哨站，让世界先尝到漳州的“鲜”。

漳荔酒庄的“攻”，是以罐头出口播撒荔枝风味种子的播种。漳州荔枝罐头出口网络，触达158个国家。

罐头将荔枝的风味固化、延展，突破了鲜果的季节与储运限制，是把荔枝口味播撒到全球的播种机。从鲜食到加工，消费场景从家庭餐桌向更广阔的市场延伸。

漳荔酒庄的“攻”，是以商会网络链接海外游子家乡味的情感深耕。依托全球各地的漳州商会，将“漳州荔酿”精准打造为海外漳州游子的家乡味。

当鲜果与罐头完成了市场教育与口味普及，白兰地便承载起情感链接的使命：一瓶酒，链接故土与他乡，从功能消费升维为情感消费。

攻守之间，不在空谈，而在创造，自成妙道。

漳荔酒庄的攻与守，正是这一哲学的商业践行：守，是筑牢品牌根基的定力，守住风土、工艺与全链闭环；攻，是打开市场边界的野心，以三张网链接全球、直抵人心。

攻守之间，是价值的沉淀，更是格局的跃迁。