4只皮皮虾1035元，为何如此高昂？明码标价是否就等于合理定价？

2026年5月4日晚，有消费者在三亚海棠区某餐饮店用餐时，因4只大号泰国濑尿虾被收取1035元引发价格争议。这种“大泰虾”价格为何如此高昂？明码标价是否等于合理定价？

首先要明确，新闻里这种大号泰国濑尿虾，它应该不是我们平时菜市场里几十块钱一斤的普通皮皮虾。

我们常吃的本地皮皮虾，学名口虾蛄，成年个体一般也就十几厘米长，最大不过二十厘米。

大号泰国濑尿虾

而海鲜店里卖的大号泰国濑尿虾，如果是正宗的，大多是来自泰国湾和安达曼海的野生斑琴虾蛄，也叫巨型螳螂虾。

成年的斑琴虾蛄体长能达到三十厘米以上，体重超过半斤，最大的个体甚至能长到四十厘米，一斤多重。

它的肉质比普通皮皮虾更加紧实鲜甜，膏黄饱满，口感远超普通海虾，本身就属于高端海鲜品类。

更关键的是，这种虾蛄几乎没有人工养殖的可能，全部依赖深海野生捕捞。

它们生活在几十米深的海底泥沙洞穴里，生性凶猛，领地意识极强，捕捞难度极大。

渔民只能用特制的拖网或者地笼在特定海域作业，产量极其不稳定。

一网下去可能捞上来几十只，也可能空网而归。

捕捞上来之后，还要面临第二个致命难题：运输。

野生斑琴虾蛄的生命力极其脆弱，离水之后如果没有特殊的保活措施，几个小时就会死亡。

要想把活的虾蛄从泰国运到三亚，必须全程冷链空运，水温、盐度、溶氧量都要精确控制。

整个运输过程中的死亡率高达30%到50%，这些损耗最终都会一分不少地转嫁到消费者头上。

再加上层层流通环节的加价，从产地渔民到泰国批发商，再到我国的口岸进口商，然后是三亚的一级海鲜批发商，最后到终端的海鲜店。

每一个环节都要赚取合理利润，每一次转手都会产生额外损耗。

还有一个容易被所有人忽略的关键因素：季节。

每年的5月1日开始，我国南海海域进入为期三个半月的伏季休渔期。

休渔期间，本地的野生海鲜产量骤降九成以上，市场上的鲜活海鲜大多依赖进口或者少量冷冻库存。

供需关系的严重失衡，自然会大幅推高进口海鲜的价格。

偏偏五一假期又是三亚的旅游旺季，游客数量暴增，海鲜的需求量达到全年顶峰。

在多重因素的叠加之下，大号泰国濑尿虾的价格出现大幅上涨，其实有一定的市场逻辑。

但是，有市场逻辑不代表价格就合理。

明码标价，就等于合理定价吗？

这是这次事件中争议最大的核心问题。

很多商家和部分网友都认为，只要把价格明明白白写在菜单上，消费者点了单，就等于认可了这个价格，事后再投诉就是无理取闹。

我觉得这是对明码标价最大的误解，也是最危险的误解。

明码标价是法律规定的最低要求，是商家必须履行的法定义务，而不是可以漫天要价的通行证。

我国的价格法明确规定，大多数商品和服务价格实行市场调节价，由经营者自主制定。

但同时也明确规定，经营者不得有不正当价格行为，其中就包括违反法律法规的规定牟取暴利。

什么是牟取暴利？

简单来说，就是商品的价格远远超过其合理的成本和利润空间，利用信息不对称或者供需失衡，赚取不合理的高额利润。

举个最简单的例子。

一瓶普通的矿泉水，生产成本加上运输成本大概五毛钱，超市卖两块钱，利润150%，这是合理的。

景区里的矿泉水卖五块钱，因为房租和人工成本更高，利润400%，大多数人也能接受。

但如果同样一瓶矿泉水，景区卖五十块钱，哪怕它明码标价写在最显眼的牌子上，你觉得这是合理的吗？

答案显然是否定的。

回到这次的皮皮虾事件。

我们可以根据公开的市场数据粗略算一笔账。

目前泰国产地的大号斑琴虾蛄，批发价大概是每公斤300到400元人民币。

加上空运费用、关税、增值税，到岸价大概是每公斤500到600元。

再加上国内的运输、仓储、损耗，以及批发商的合理利润，到三亚海鲜店的进货价大概是每公斤700到800元。

海鲜餐饮行业的合理毛利率一般在30%到50%之间，也就是说，售价在每公斤1000到1200元是比较合理的。

而这家海鲜店卖到了每公斤1512元，毛利率接近90%。

这已经远远超出了合理的范围，属于典型的牟取暴利。

更重要的是，三亚作为著名的旅游城市，对于海鲜价格其实有明确的指导标准。

三亚市市场监督管理局会定期发布海鲜品参考价格，引导商家合理定价。

虽然这个参考价格不是强制性的，但如果商家的定价远远超过参考价格，就会被列为重点监管对象。

这次事件发生后，三亚放心游平台第一时间启动了先行赔付机制，也从侧面说明监管部门并不认可这个价格的合理性。

很多人不知道的是，先行赔付机制不是随便启动的慈善基金。

只有在监管部门初步认定商家存在价格违规行为，或者消费者的诉求具有充分合理性的情况下，才会动用先行赔付资金。

这也就意味着，哪怕商家明码标价，只要价格不合理，消费者依然可以通过投诉来维护自己的合法权益。

为什么总有商家敢顶着明码标价的幌子漫天要价？

核心原因只有一个：一锤子买卖的短视思维。

旅游城市的大多数商家，做的都是过路客的生意。

他们知道，绝大多数游客一辈子可能只会来一次三亚。

这次宰了你，你下次也不会再来，更不会影响其他不知情游客的生意。

在这种思维的驱使下，商家的最优选择就是尽可能地提高单次消费的利润，而不是靠口碑和回头客赚钱。

明码标价正好给了他们一个完美的挡箭牌。

只要把价格写在菜单上，哪怕再贵，消费者点了单，就很难再维权。

很多消费者也被这种错误逻辑洗脑了，觉得明码标价就不能投诉，只能自认倒霉。

这就进一步助长了商家的嚣张气焰。

其实，这种一锤子买卖的思维，最终损害的是整个城市的旅游形象。

当越来越多的游客在三亚遭遇天价海鲜，当三亚的海鲜店和宰客划上等号的时候，最终买单的还是整个城市的旅游业。

去年五一，有游客在三亚吃海鲜被宰的新闻，就曾引发全网热议，导致很多游客对三亚望而却步。

今年又出现了类似的事件，无疑会再次伤害三亚来之不易的旅游口碑。

我相信，随着监管的不断加强和先行赔付机制的完善，这种漫天要价的行为会越来越少。

但要从根本上解决问题，还是要改变商家的经营理念。

让商家明白，口碑才是最好的广告，回头客才是最稳定的客源。

旅游经济不是一次性的买卖，而是长期的口碑积累。

一座城市的魅力，不在于它有多么美丽的风景，而在于它能给游客带来多么美好的体验。

当游客在这座城市里，不用担心被宰，不用担心被骗，可以放心地消费，开心地游玩的时候，这座城市才真正成为了一个值得一去再去的旅游目的地。