打破想象力边界，冰淇淋跨界的下一个爆款在哪里？| 创新私享会vol.26

冰淇淋正在突破季节与场景的边界，成为全季节、全时段、全品类皆可运用的风味搭配。从餐饮渠道中炙手可热的甜品元素，到野人先生、DQ等品牌将其打造成独立时尚单品，冰淇淋的跨界赋能力量已无处不在。

在一线新茶饮与咖啡品牌的创新前线，这一趋势尤为活跃：喜茶Lab店型布局意式Gelato，推出创意限定产品；茶百道以香草冰淇淋打底搭配蜜瓜果肉，打造层次丰富的夏日爆品；京东七鲜咖啡布局首家冰雪旗舰店，“七鲜咖啡+烟囱面包冰淇淋”迅速走红……冰淇淋已成为饮品口感层次构建、温度对比设计和视觉呈现中不可替代的创新载体。

这背后，是饮品行业正在经历的“甜品化”变革。随着新茶饮赛道持续内卷，品牌不再满足于一杯单纯的茶——蛋糕奶茶、固体杨枝甘露等“能吃”的茶饮接连走红。冰淇淋正以创新姿态深度嵌入这一趋势，成为驱动感官体验升级的关键变量。

面对饮品甜品化浪潮下的内卷与机遇，行业期待更多灵感：

• 在茶饮、咖啡、烘焙的跨界融合中，冰淇淋还能扮演怎样的风味角色？

• 冰淇淋的质地、温度、融化曲线，如何与不同饮品基底实现最佳搭配？

• 如何将冰淇淋与品牌的场景化创新能力结合，打造令人眼前一亮的差异化产品？

基于此，Foodaily每日食品携手国民冰淇淋品牌八喜，特别策划「饮品甜品化，冰淇淋跨界“卷”出新曲线」主题「创新私享会」，诚邀行业先行者走进八喜工厂，系统探索冰淇淋在饮品甜品化浪潮中的跨界潜力与爆款思路。

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活动流程

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活动报名

活动时间：

2026年5月22日（周五）13:00~16:30

活动地点：八喜上海工厂（上海市青浦区香花桥街道外青松公路4789号）

参与嘉宾：关注冰淇淋或乳品创新应用的茶饮、咖啡、烘焙、冰淇淋、餐饮等赛道品牌方、食品代工、渠道方；产品、市场、研发、采购等相关职能负责人。

参与规模：20~30人

参与方式：扫码登记参与报名（特邀参会名额有限，审核制，望理解）

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合作伙伴

北京艾莱发喜食品有限公司成立于1990年，产品涵盖冰淇淋，软冰淇淋原浆、牛奶、奶油、冰淇淋蛋糕等产品，现有北京、上海和新西兰三个工厂。

作为全行业的先行者，艾莱发喜将1932年诞生于美国旧金山的Buds冰淇淋（中文商标注册为八喜)引入中国，结合中国人的口味进行适度改良，结束了当时中国高端新鲜牛奶冰淇淋只能进口的历史。

直到今天，八喜冰淇淋已经成为了中国中高端冰淇淋市场的标志性品牌，销售足迹遍布全国各大中城市，把冰淇淋的甜蜜和快乐传播到生活的每一个角落。

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