美国外卖消费过高引热议，《纽约时报》揭示背后真相

(新闻网络) — 现在轻轻一按，晚餐就能送到你家门口，但便利和成本之间的界限引起了人们的新关注。

最近的一篇 纽约时报报道 探讨了美国外卖文化的兴起，让人们重新审视在 DoorDash、Uber Eats 和 Grubhub 等应用上花了多少钱。

《纽约时报》采访了一位34岁的圣地亚哥女性，她的年薪是5万美元，表示说她每周至少要花200到300美元点外卖——她说这种消费习惯已经侵蚀了她的储蓄。

另一位男士对《纽约时报》说，他和丈夫每周大约花700美元点外卖，因为这样能节省时间。他还提到，自己开Uber Eats的部分原因是为了偿还因点外卖过多而产生的债务。

这则故事的截图迅速在社交媒体上传播，许多人对此表示难以置信。

“没有什么比看到我的美国同胞的消费习惯，尤其是食品配送，更让我感到疏离，”一位 X 用户写道。

记者马修·伊格莱西亚斯，Vox 的联合创始人，进一步表示：“可负担性危机的部分原因显然是人们拒绝节俭——你可不能把四分之一的工资花在 DoorDash 上。”

根据DoorDash调查数据于2024年发布，典型订单价值约为30美元，75%的订单价值低于43美元。

在同一项调查中，大多数受访者表示在过去一个月内在该平台上下单一到三次，但约三分之一的受访者表示他们下单超过四次，其中31%的受访者家庭收入低于75,000美元，34%的受访者家庭收入高于该门槛。

其他研究强调了食品配送的普及程度。2024年12月YouGov的数据显示，超过四分之一的美国人（28%）每周至少使用一次外卖应用——这一比例在Z世代和千禧一代中接近40%。

美国国家餐厅协会表示，近75% 的餐厅订单现在是在餐厅外用餐——这与疫情前相比发生了很大变化。全服务餐厅的外卖比例从2019年的19%上升到2024年的30%，而有限服务餐厅的外卖比例则从76%上升到83%。

虽然显然近年来食品配送变得更加流行，但一些人对此表示反对，认为这并没有导致家庭消费变得不理性。

在一篇名为“别再指责DoorDash造成负担危机”的文章中，经济作家迈克·孔查尔辩称，外出就餐的食品支出——包括外卖和外带——与疫情前相比，并没有在美国人总支出中占比增加。

“整个社会正在把食品支出转向家庭烹饪，而不是减少家庭烹饪。关于 DoorDash 的讨论方向是错误的，”前罗斯福研究所主任 Konczal 写道。

Konczal 还补充说，低收入家庭在向家庭食品消费转变的过程中所占的比例远高于高收入家庭，这表明可负担性确实是一个问题，但并不是简单地在外卖上挥霍那么容易。

Konczal 指出，25 岁以下的人群在家庭食品消费上表现出特别明显的转变，这说明他们并没有像很多人想的那样在外卖上花钱过多。