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魔都梧桐区又添宝藏餐厅!
罗福索LOVE&SALT牛排馆的新店开在巨鹿路,一栋四层复古洋房,藏在浓密的梧桐绿荫里,推门进去别有洞天~
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开业当天的现场“开牛仪式”超震撼!直接抬上半头大连雪花牛,巨大无比!
师傅现场分切讲解:菲力、眼肉、西冷、板腱、腹心肉……像上了一堂生动的牛肉课,瞬间涨知识了
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餐厅环境也太好拍了!
一楼的干式熟成玻璃房、开放式明火厨房;二到四楼用餐区浪漫又精致,据说还能定制花艺烛光布置,约会纪念日直接冲
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重头戏当然是吃!招牌菜单从头吃到尾——
餐前面包配黄油,泊诗南的烘焙就是稳
芝士拼盘绝了,蔓越莓坚果和微辣奶酪都是第一次尝到
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现切西班牙5J火腿,油脂香爆炸;
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沙拉清甜开胃,加上低温炭烤三文鱼,健康又美味
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炭烤小八爪鱼脆爽下酒;
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青口贝带泰式冬阴功汤汁,嗦得停不下来;
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蟹肉饼混合了海胆,鲜香入魂……
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炭烤熟成鸽子,外皮酥脆,肉汁饱满,熟成的风味很独特!
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12种不同部位的现切牛肉品鉴才是全场主角!
我最爱肉眼的油润、菲力的嫩滑、三筋的嚼劲……每种部位风味都不同,边吃边回忆刚才的分切讲解,体验感拉满
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最后的主菜是60天熟成牛排。
切开是迷人的粉红色,外皮焦香,内里嫩到几乎入口即化,汁水在嘴里爆开……那一刻我沉默了,只想闭眼享受
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生活要有爱,牛排要有盐。
这家从名字到出品都充满仪式感的牛排馆,值得专门跑来一趟!
上海肉食动物们,有福了~
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罗福索LOVE&SALT牛排馆(巨鹿路店)
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