5天卖出800万杯，“五一”假期新茶饮业绩爆了

【大河财立方 记者 郝楠楠】从景区到商圈，年轻人的“五一”假期消费清单里，少不了一杯出片又解渴的奶茶。

5月6日，大河财立方记者采访多个新茶饮品牌了解到，这个假期，不少门店出现线下排队、线上外卖爆单的情况，一杯杯现制饮品点燃了假日经济：益禾堂5天营业额破亿元，茉莉奶白累计售出超545万杯茶饮，茶百道部分区域销量增长超200%，甜啦啦部分景区门店最高业绩增长达1238.7%。

景区店增长明显 赛事演出点燃新茶饮消费

“河南、河北、广东、广西等地门店业绩亮眼，景区店增长强劲。”益禾堂相关负责人告诉大河财立方记者，假期5天，益禾堂总营业额破亿元，全国总销量超800万杯，五一当日，新增会员数量达10万量级。

据介绍，“五一”假期，益禾堂“薄荷家族”全线爆发，薄荷奶绿稳居爆款TOP1，薄荷柠檬水累计售出超40万杯。

甜啦啦部分景区门店也迎来明显增长。甜啦啦方面介绍，伴随着假期旅游出行高峰，南京红山动物园店、秦皇岛黄金海岸店、周口野生动物园店、开封万岁山景区店、忻州古城店、三河古镇店等部分景区的门店业绩环比节前平均增长超550%，其中最高业绩增长达1238.7%。

霸王茶姬全国门店同样迎来客流与销量的双高峰，累计消费人次超1600万，其中位于商业购物中心的部分门店涨幅环比节前超300%。同时，全国有超过292万人次下单霸王茶姬“双杯及以上”的社交型饮品，环比节前大幅上涨47.7%。

今年“五一”，去隔壁城市看一场球赛，到“宝藏小城”来一场深度游，跟朋友追一场音乐节——体验消费热度高涨，成为带动假日经济的有效引擎。茶百道数据显示，江苏、北京、湖北、四川等赛事、演出热门省市假期销量实现双位数增长。

假期期间，“苏超”激战正酣，在赛事经济带动下，周边门店生意火爆。南京奥体中心附近的一家茶百道店长介绍，比赛日一天能卖出近1000杯饮品，尤其是近期上架的一升装的咖啡量大实惠，深受球迷喜爱。

有意思的是，不少外国游客来国内游玩，喝一杯新中式茶饮也成了打卡项目。茶百道相关负责人介绍，“五一”期间外国游客在全国门店的消费较节前增长30%。同时，“宝藏小城”旅游热度高涨，茶百道嘉峪关、德州、阿坝州等小众目的地销量增长均超过200%。

拼口味、玩互动、提升服务 新茶饮假期也玩“竞技”

新品扎堆上市，联名款热门抢手，这个“五一”假期，也成了新茶饮品牌的竞技场。

4月28日，假期前两天，茉莉奶白以“醒春”为主题推出“漂亮水·浓抹系列”新品，并携手潮玩艺术家大久保博人（INSTINCTOY）推出“醒春梦乐园”潮玩系列，包含手办盲盒及限量大娃手办，推动“小茉莉”IP向专业潮玩领域跨越。

“假期期间，产品与IP深度联动有效吸引年轻客群，助力客单价与订单量双升。”茉莉奶白方面介绍，得益于节日消费拉动与运营效率的持续优化，“五一”假期期间，茉莉奶白全国2400家门店表现稳中有进，整体营业额环比节前提升30%，累计售出超545万杯茶饮，门店日均单量环比节前显著增长。

4月30日，甜啦啦为春夏出游量身打造的“粉粉芭乐”系列在全国门店上线，主打高颜值、高价值、低价格，锁定全年第二大出游高峰，让一杯饮品成为年轻人手中的“假期出片搭子”，助力全国门店业绩较节前环比增长近120.89%。

为了迎接“五一”假期消费高峰，保障顾客体验，记者了解到，益禾堂还在运营层面做了诸多准备。据悉，4月底，益禾堂发起全国性品质服务提升行动，通过“学、练、考、赛”四步闭环方法论，以PK竞赛机制驱动执行落地，系统性推动门店品质操作正确率与服务标准化水平的提升，为“五一”假期高客流下的“千店一面、品质如一”打下基础。

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