河北
都说“毒五月，百病生”，一到农历五月，天气又闷又湿，雨下个不停，感觉整个人都泡在水汽里。尤其是咱们宝妈，白天带娃、做家务，忙得脚不沾地，晚上翻来覆去睡不踏实，早上起来脸肿、头发油、浑身发沉，大便还黏马桶……这些都是身体里的湿气在“作乱”！
别慌，今天给大家分享一款我私藏了好几年的五指毛桃祛湿汤，用的都是家常食材，做法超简单，每周喝两次，把身体里的湿毒一扫而空，整个人都清爽了！
食材清单（2-3人份）
- 五指毛桃 1小把（约30g，根须完整的香气更浓）
- 炒过的薏米 20g（一定要炒！不炒的薏米性寒，反而伤脾胃）
- 山药片 3-4片（新鲜山药也可以，去皮切块用）
- 胡萝卜 1根（切块，自带清甜，中和药味）
- 瘦肉 200g（猪腱肉或里脊，焯水处理去腥）
详细做法
1. 预处理食材
瘦肉冷水下锅，加2片姜、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。炒薏米用清水快速冲一下，不要久泡，避免营养流失；五指毛桃、山药片简单冲洗即可。胡萝卜去皮切滚刀块。
2. 入锅煲汤
把焯好的瘦肉、五指毛桃、炒薏米、山药片、胡萝卜块全部放进砂锅里，一次性加满足量的清水（约1.5-2L），盖上锅盖。
3. 慢火炖煮
大火烧开后，转小火慢炖1小时30分钟，最后加少许盐调味即可。
✨ 为什么说这碗汤是毒五月的“王炸组合”？
- 五指毛桃：被称为“广东人参”，性平不燥，健脾祛湿的同时还能补气，喝了不会虚，自带淡淡的椰奶香气，孩子也不抗拒。
- 炒薏米：相比生薏米，炒过的寒性大大降低，更适合脾胃虚弱的宝妈，祛湿不伤身，搭配山药还能顾护脾胃。
- 胡萝卜+瘦肉：给汤里增加天然的鲜甜，不用放多余的调料，喝起来清润不腻，全家老小都能喝。
毒五月最忌湿气缠身，这碗汤刚好能帮身体排掉梅雨季攒下的湿毒，晚上喝一碗，连睡觉都踏实了！赶紧收藏起来，每周给家人安排上吧～
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