朴下隆九厦门首店，16款爆品测评！

每逢节日，厦门的伴手礼小店总会迎来一波热闹时刻。

比起传统糕饼，如今也有不少年轻人更愿意选择包装精致、品类丰富的商场店。

既能当下午茶，也能顺手带回家，送朋友、送同事都不显得敷衍。

最近，来自江浙沪的网红小店朴下隆九也正式入驻厦门。

这家主打日式与中式融合手作糕点、面包、零食的小店，凭借精致的包装成为了年轻人之间的伴手礼新宠。

小店在商场的负一层，整体风格自然、朴素、精致，门店陈列也很有质感。

侧边的门店主要是面包橱窗和一部分零食货架，而中庭的空间则摆了更多产品，包括需要冷藏的冰曲奇和巴斯克等甜品。

带着满满期待，我们一口气买下多款人气产品，给大家带来一份真实无广测评。

（*测评仅代表编辑部口味，自费无广测评，不喜勿喷！）

01/ 朴面包

红豆麻薯朴包8.9元

△顶部点缀白芝麻的为红豆麻薯朴包

外观看起来朴素饱满，切开后红豆和麻薯的组合也比较讨喜。

入口能吃到红豆的清甜和麻薯的软糯感，但整体馅料并不算特别充足，麻薯的拉伸感也没有想象中明显。

面包体偏扎实，湿润度一般，吃到后半段会有一点干。

酒种红豆朴面包6.9元

△顶部点缀红豆的为酒种红豆朴包

宣称用酒种发酵，但风味并不明显，更多是淡淡的谷物感。

红豆馅依然克制，保留了一定的颗粒感。

甜度不高，这一点适合不喜欢重甜的人。

不过它的问题也和上一款相似，面包体干了些。

大米红枣朴面包5.9元

大米红枣朴面包听起来很有中式养生感，红枣香和米香的组合也很适合做节日伴手礼。

它的风味确实比较温和，入口有淡淡红枣甜香，但层次不够丰富。

大米元素主要体现在面包体的朴实口感上，柔软度和细腻度不足，不是很适口。

02/ 拇指面包

紫糯米拇指面包4.9元

紫糯米拇指面包外形小巧，确实很适合随手拿一颗。

掰开能看到一圈紫糯米夹心，淡淡的谷物甜味，但馅料依然“点到为止”。

面包体柔韧，不像传统日式面包那么绵软，有一定的嚼劲。

黑芝麻拇指面包5.9元

黑芝麻拇指面包的香气比紫糯米款更明显更浓郁，夹心更多，也会比紫糯米稍湿润些。

但吃下来会有些许的甜腻，风味的层次感也有所欠缺。

03/ 其他热门面包

栗子馒头7.9元

外形做成栗子状很上镜，第一眼会让人期待它有浓郁栗子香，但实际表现比较普通，有点像中式面点。

内馅是整颗迁西栗子泥，栗子香气不明显还有些甜度也有点“科技”，属于“中看不中吃”的类型。

桑葚司康球4.9元

碱水工艺做的外壳里包裹着酥松的桑葚司康，层次丰富。

司康类产品本身就容易偏干，这款也不例外。

内里点缀了天然的酸甜果干是点睛之笔，是这几款中性价比和风味都相对逊色的一款。

海盐芝士碱水球6.9元

碱水特有的咸香和海盐芝士很搭，顶部的芝士馅料给得相对大方，提供了更明确的风味支撑，整体比前面几款更有记忆点。

04/ 甜品

朴式蛋挞8元

朴式蛋挞是大部分甜品店都有的常规款，到手时还是酥脆状态，蛋奶馅表面也有漂亮的焦斑。

甜度适中，不会过腻。

但蛋奶香不够浓郁，内馅的滑嫩度也还有提升空间，冷掉后口感会明显下降。

巧克力巴斯克26.9元

巧克力巴斯克是这次甜品类里相对更值得尝试的一款。

质地比较扎实，入口就是很浓郁的巧克力风味。

虽然它没有做到非常顺滑细腻的口感，但整体完成度明显高于不少面包。

对于喜欢巴斯克的人来说，这款可以作为安全选择。

01/ 爆款零嘴

脏脏年糕片15.9元

脏脏年糕片是这次测评里比较有惊喜感的产品。

相比面包类的干噎和馅料不足，它的表现更直接，入口酥脆，调味也更抓人。

年糕片本身带有轻微米香，表面的“脏脏”调味增加了甜咸层次，吃起来比想象中更容易停不下来。

葱香牛轧饼干19.9元

葱香牛轧饼干属于比较经典的网红零食组合，咸香饼干夹牛轧糖，口感上有脆、有韧，也有奶香。

朴下隆九这款整体表现可圈可点，葱香味明显。

但牛轧夹心有一些甜腻，而且质地黏糊，虽然拉丝效果漂亮但吃起来过于粘牙了。

02/ 随手小食

芝士小脆9.9元

芝士小脆是很典型的随手零食，口感轻脆。

芝士香气比较明显，入口有咸香感，整体比甜品面包更讨喜。

海苔小丸脆煎饼9.9元

海苔小丸脆煎饼的风味清晰，海苔香、谷物脆感和轻微咸味结合得不错。

煎饼本身薄脆，海苔味能增加鲜味，适合喜欢咸口零食的人。

03/ 品质果蔬干

沙地蜜薯干18.9元

沙地蜜薯干的优势在于原料本身讨喜，蜜薯的甜香、香脆感和饱腹感都比较适合作为健康零食。

重点是大包装，无论是独居时追剧搭配或是和家庭分享品尝都管够。

红心芭乐干15.9元

保留了芭乐独特的香气和酸甜口感，但问题在于切得太厚、烘得不够干，部分咬起来有些韧和硬，牙口不好会比较费劲。

作为一家网红伴手礼小店，朴下隆九的卖相和包装确实精致，送礼体面过人。

然而这次测评下来，整体表现远远没有达到我们预期的水准。

面包甜品类大多存在馅料少、面团干噎、口感不细腻等问题，反倒是零嘴和小食的整体表现更好，脏脏年糕片、芝士小脆、沙地蜜薯干都可以放心入。

比较遗憾的是，测评前我们最期待的蜜豆核桃·青艾麻薯包已经断货，而售价偏贵的黄油乳酪曲奇我们最终也没有入手。

有没有吃过这两款的小伙伴，值不值得再给它一次机会？

朴下隆九

店铺地址：厦门市湖里区嘉禾路468号SM生活广场一期负一层010商铺

营业时间：10:00-22:00