中国食品报 | 以可持续领航 挖掘海产品长期商业价值

当前，全球海洋面临过度捕捞、生态退化、气候变化等多重挑战，海洋健康与渔业资源可持续已成为关乎粮食安全、民生生计与全球生态安全的重要议题。海洋管理委员会（MSC）近日在西班牙举行2026渔业未来论坛，论坛以“长远视角：可持续海产品的商业价值”为主题，汇聚全球渔业管理机构、食品企业、研究机构与行业组织代表，围绕渔业可持续发展、市场增长态势、企业实践路径与消费趋势展开深度对话。面向未来，MSC提出面向2030年的目标：推动全球超过1/3的野生海产品纳入MSC项目体系，以市场机制激励可持续捕捞，守护健康、有韧性、高产的海洋生态系统，保障当代与后代的海产品供给。

全球可持续渔业取得突破性进展

论坛上，MSC首席执行官Rupert Howes发布最新渔业数据，全面展现了长期坚持科学管理与可持续发展带来的显著成效。截至2026年4月，全球已有781家渔业企业深度参与MSC的相关项目，涵盖认证、评估、改进等全流程；过去一年间，61家渔业企业新获MSC认证，115家渔业企业成功完成再认证，意味着这些渔业企业已坚持可持续发展10年甚至20余年，始终将生态保护置于运营核心；另有124家渔业企业新进入全面评估阶段，15家渔业企业加入MSC渔业改进计划，全球可持续渔业版图持续扩大。

Rupert Howes介绍，为推动更多渔业企业可持续发展，MSC于2024年正式升级渔业改进计划，面向暂未达标的渔业企业提供分阶段提升路径，依托联合国粮农组织（FAO）渔业行为准则开展技术支持与管理优化。目前，该计划已覆盖英国斯托诺韦海螯虾渔业、秘鲁大鱿鱼渔业、地中海帕拉莫斯红虾渔业等重点品类，参与渔业年产量超50万吨，既保障了区域经济与渔民生计，又推动海洋资源有序恢复。

“最具标志性意义的案例，当属加拿大北方鳕鱼渔业的重建。作为曾因资源枯竭直接推动MSC成立的代表性渔业，北方鳕鱼历经30余年审慎管理、预防性捕捞与多方协同治理，如今产卵群体生物量已恢复至55.4万吨，成为全球规模最大的鳕鱼渔业，种群规模较上年增长20%，捕捞配额翻倍并正式启动MSC评估。”Rupert Howes强调，海洋具备强大的恢复力，长期主义与科学管理能够让枯竭资源重获生机，这正是MSC成立30年来最核心的实践证明。

前欧洲领先冷冻食品企业Nomad Foods首席执行官Stéfan Descheemaeker结合10年企业管理实践，分享了可持续战略落地的核心逻辑。他指出，可持续绝非孤立的环保议题，而是贯穿采购、包装、生产、运营全链条的核心企业责任，覆盖超1/3主营业务的海产品板块更是战略重心。企业必须将可持续发展目标与成本控制、运营效率、业绩KPI深度融合，平衡短期业绩与长期发展价值，才能构建真正持久的竞争力。

可持续成消费端与产业端双重共识

MSC首席项目官Nicolas Guichoux发布2025—2026年全球MSC认证产品市场报告，数据显示，在全球通胀高企、地缘冲突不断、供应链波动的复杂环境下，可持续海产品市场展现出极强韧性，实现6年最强增长。年度内MSC认证产品销量同比增长8%，总量达150.07万吨，批发价值首次突破85亿英镑，在全球海产品市场中的主流地位持续巩固。面对消费者最关注的口味、价格、健康三大核心诉求，Stéfan Descheemaeker提出，企业应主动引导消费替代，推动鳕鱼、狭鳕等品类合理切换，同时探索植物蛋白、细胞培养蛋白等多元路径，在可持续与可负担性之间找到平衡。

从品类结构看，金枪鱼依旧稳居销量榜首，年度销量新增10万吨，领跑全球市场；螃蟹、龙虾凭借较低基数实现高速增长，销量分别上涨50%和40%，其中美国市场螃蟹销量翻倍，欧洲、美国与日本市场拉动龙虾需求持续攀升；欧洲沙丁鱼在伊比利亚沙丁鱼渔业获得认证后销量近乎翻倍，成为小型中上层鱼类的增长亮点；白鱼类虽受供给影响小幅下滑3%，但整体市场基础依然稳固。

区域市场呈现多点开花格局。英国市场表现最为突出，MSC认证产品年消费额达17亿英镑，同比增长14%，占英国野生海产品零售总量的63%，可持续海产品逐渐走入大众日常消费；澳大利亚罐装金枪鱼市场中，70%产品贴附MSC蓝色标识，年销量突破1亿罐，John West、Coles、Woolworths等品牌与零售商全线推动认证覆盖；德国、法国、荷兰以及北欧等传统市场稳步复苏，波罗的海国家销量翻倍，美国与加拿大市场保持稳健增长。

产业端可持续承诺持续升级，智利、厄瓜多尔等传统海产品出口大国，开始将MSC认证产品推向本土市场，通过自动贩卖机、消费者教育活动等方式提升本地可持续消费意识，实现从“出口导向”到“内外兼修”转型。

同时，MSC深度参与联合国海洋大会等国际平台，推动可持续渔业成为全球海洋治理的核心解决方案；在全球28个国家开展超40场营销活动，内容曝光量超2亿次，社交平台粉丝量突破71万，持续夯实可持续海产品的大众认知基础。

调研机构Globescan执行董事Caroline Holme发布横跨10年、覆盖23个国家、超3.1万受访者的全球海产品消费者调研结果，揭示长期视角下的消费趋势变迁。数据显示，90%的消费者持续担忧全球海洋健康，44%的消费者担心20年后无法享用喜爱的海产品，资源焦虑已成为大众普遍心态。10年间，消费者从“被动担忧”转向“主动审视”，希望明确海产品溯源至可信来源的比例持续攀升，同时对标签声明真实性的质疑度同步提高，消费决策更趋理性与严格。Caroline Holme表示，生态标签是降低消费者决策成本、连接可持续选择的关键载体，成为消费者应对信息不对称的重要依托。“即便审视力度增强，消费者对生态标识的信任与购买意愿仍稳步上升。MSC蓝色标识的公众认知度从2016年的36%升至2026年的53%，严格标准、透明运作、保护鱼类种群成为驱动信任的三大核心因素。”

来源 | 中国食品报 记者：王佳仪

原标题：2026MSC渔业未来论坛热议海洋生态与资源保护 以可持续领航 挖掘海产品长期商业价值

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