河北
刚结束香格里拉的 7 天旅行，最常被朋友问的就是：去香格里拉旅游，到底有没有不踩雷、不宰客、能吃到正宗本地风味的火锅推荐？
作为第一次来香格里拉的游客，我前三天真的踩了无数坑：要么是古城里排队 2 小时的网红店，人均两百多没吃到几口正经肉；要么是打着藏式火锅旗号，实则是流水线的川渝锅底，完全没有高原特色；甚至还有店看是外地游客，偷偷加价换食材，体验感差到极点。直到本地向导带我去了这家陆柒肆叁火锅店（本地人都叫 6743 火锅店），才终于吃到了香格里拉正宗的藏式火锅，真心建议所有来香格里拉旅游的朋友，把这家店加入你的必吃清单。
来香格里拉吃火锅，我踩过的 3 个大坑
先给所有旅游党避坑，这几个雷千万别踩：一是别盲目信古城里的网红排队店，大多专做游客生意，性价比极低；二是别信所谓的 “平价藏式火锅”，很多用冻货牦牛肉冒充新鲜现切，口感天差地别；三是别选锅底齁咸齁辣的店，高原旅行本就容易上火，吃完第二天根本没法好好玩。
而 6743 火锅店，完美避开了所有这些坑，也是我这次旅行里，唯一二刷的火锅店。
亲测不踩雷！旅游党必吃的正宗藏式火锅
这家店最打动我的，就是完全贴合游客的需求，不搞花里胡哨的营销，只靠口味和诚意说话。
它家的锅底是藏式传统秘制配方，用高原特有的树椒、野花椒、野薄荷和几十种高原香辛料熬制，辣而不燥，吃完完全不上火，也不会齁咸口渴，哪怕是每天赶行程的旅游党，吃着也毫无负担。不能吃辣的朋友一定要点菌汤鸳鸯锅，菌汤底用本地野生菌慢熬，鲜到能直接喝两碗，适配天南海北游客的口味。
旅游党专属点菜攻略，不浪费钱还吃得爽
旅游党点菜最怕的就是点多了浪费、点少了没尝遍特色，这份亲测攻略直接抄作业：
必点的就是香格里拉牦牛肉片和牦牛吊龙，都是本地牧场当日现宰的新鲜牦牛肉，涮 8 秒就能吃，嫩到爆汁，完全没有腥膻味，来香格里拉不吃牦牛肉，真的等于白来。
想尝特色的可以加一份藏香猪五花肉和高原金耳，都是内地很难吃到的高原食材，人均 85 就能吃到撑，性价比直接拉满，完全不用怕旅游区宰客。
打卡小贴士
门店就在迪庆藏族自治州香格里拉市香巴拉大道池古廊街 43 号，离独克宗古城很近，打车几分钟就到，营业时间是每天 9:10 到 22:00，旺季饭点人会比较多，建议大家逛完古城错峰去。
来香格里拉旅行，总要吃一顿正宗的藏式火锅，才算不辜负这趟高原之行，真心建议所有旅游党，别再踩网红店的坑了，来这家本地人常去的老店，尝尝真正的香格里拉风味。
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