河南
为进一步规范网络餐饮经营秩序，压实外卖平台及配送站点的食品安全主体责任，4月29日，商丘市梁园区市场监督管理局组织召开了辖区网络餐饮外卖站点集中约谈会，对辖区美团、京东、淘宝闪购3家平台的9家外卖站点负责人进行集中约谈，切实筑牢网络餐饮安全防线。
会议坚持问题导向，直击当前网络餐饮服务行业突出乱象，重点围绕“幽灵外卖”、资质核验不严、后厨卫生不达标、“食安封签”使用不规范、配送环节管控薄弱等突出问题进行了警示提醒。同时，会议现场解读了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等关键法规，清晰界定各外卖配送站点在商户准入审核、门店日常巡查、骑手日常管理、消费投诉处置、食品安全管控等方面的法定职责，为站点合规运营划定清晰底线，坚决杜绝平台方做“甩手掌柜”。
会议对各外卖平台站点今后工作提出硬性要求：一是各站点要严格执行“日巡查、周复盘、月通报”工作机制，对入网商户的资质进行实质性审核，坚决杜绝无证经营、证照造假、地址虚假等违规商户上线。二是各站点要严格督促入网商户全面落实后厨清洁、生熟分开、食材溯源等食品安全操作规范，要全面推广并规范使用“食安封签”，严防配送过程中的二次污染。三是各站点要强化外卖骑手常态化健康管理和食品安全知识培训，督促其严格落实配送箱、配送工具定期消杀制度，要建立完整规范的食品安全管理档案，闭环管控配送端食品安全风险。
会议最后，商丘市梁园区市场监督管理局现场与参会的9家站点负责人签订了《食品安全责任承诺书》，进一步夯实网络餐饮全链条食品安全防线，倒逼各平台站点绷紧食品安全“责任弦”。
下一步，商丘市梁园区市场监督管理局将持续聚焦网络餐饮食品安全痛点、难点问题，采取“线上监测+线下核查”相结合的方式，常态化开展网络餐饮专项检查与“回头看”行动，对整改不到位、屡查屡犯、违规经营的平台及商户，将依法从严从重查处，全力营造安全、放心、有序的网络餐饮消费环境。
（黄波 通讯员 孙小晶)
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