为田野插上科技的“翅膀”

（来源：中华工商时报）

转自：中华工商时报

这里的蓝莓不仅富含花青素，而且富含高科技；没有泥土、阳光，植物也能高效生长；一只小小的烧鸡，里面也有大学问……谷雨时节，南京国家农高区广袤的田野上，一派科技浪潮涌动、乡村振兴春意盎然的景象。

“富含高科技”的蓝莓“致富果”

田垄两侧一条条滴灌带定时定量向土壤滴灌水分、肥料；大棚内防虫板、诱捕器防治蓝莓的病虫害；电子屏上显示着实时的温度、湿度……21日，记者走进南京市苏辉果蔬专业合作社的蓝莓大棚，各种高科技设备映入眼帘。

“合作社投资了1000多万元，建成50亩智慧农业蓝莓示范园。”合作社理事长周辉说，现代农业要向科技要效益，合作社采用温室大棚智慧化种植模式，大棚自动化控制，手机监测数据，水肥一体化生产，实现了节水、节药、节肥，亩均产量是传统种植的3至4倍，亩均效益可达20万元，是传统种植的近10倍。

在种植基础上，现代农业还要向精深加工拓展。南京市苏辉果蔬专业合作社依托南京双吉农业发展有限公司向二三产业延伸。据周辉介绍，2025年共加工各类果汁、果干、果酒5000多吨，产品远销美国、欧盟等多个国家和地区。同时，休闲采摘、农事体验等农旅融合活动也风生水起，每逢采摘时节，游客络绎不绝。

记者采访看到，在合作社示范带动下，南京市溧水区农户科技种植草莓蔚然成风，农户腰包鼓了，乡村更有活力。据统计，溧水区蓝莓种植面积近1.5万亩，其中省级绿色优质农产品基地达1.2万亩。

无需泥土、阳光的“植物工厂”

没有泥土，也无需阳光，蔬菜、花卉也能高效生长。这是记者在深能南京能源控股有限公司的植物工厂看到的场景。

在车间内，栽培架上，生菜的根下面不是土壤，而是营养液，照射的不是太阳，而是特制的LED灯。“大田里种生菜，一般要60天才能收，我们35天就能上市，而且单位面积产量比大田高出50多倍。”公司农业技术主管许桂俊说。

据介绍，植物工厂通过对厂房内温度、湿度、营养液和光照等调控，种植出高营养、无农残的蔬菜，受到市场广泛欢迎。“目前植物工厂每天供应生菜约100公斤，装饰花约1万朵，主要销往南京、上海等城市。”

屋顶之下高效种植，屋顶之上则是绿色发电。记者采访了解到，植物工厂与国网南京市溧水区供电公司合作，在屋顶铺设了太阳能光伏板，打造“农光互补”的现代农业模式。

“太阳能发电为植物工厂供能，光伏板一年可发电2200多万度，植物工厂全年用电约三四十万度。”许桂俊说，余电上网，既提供了清洁能源，经济效益也大大提升。

“专精特新”的食品企业

一家食品企业，获批国家高新技术企业、江苏省农业产业化重点龙头企业、江苏省专精特新中小企业等称号。这就是南京黄教授食品科技有限公司，一家建有农业农村部肉品加工与营养健康重点实验室、国家禽肉加工技术研发专业中心等国家级研发转化平台的企业。

据公司负责人黄明介绍，公司致力于肉品加工技术创新与产业化，采用现代化的科技与装备开发生产了一系列优质产品，其中烧鸡、盐水鸭通过绿色食品认证。

一只小小的烧鸡，里面也有大学问。传统油炸易产生有害物质，油用几次就需要更换，否则影响烧鸡的口感和安全。公司的研发团队泡在实验室里反复试验，终于探索出油水分离油炸、快速锁鲜等关键技术。

“上半锅油保持180度高温炸，下半锅水控制在50度以下，油炸产生的杂质和有害物质自动沉到水里，通过水循环排走，油就可以保持干净，烧鸡品质也好了。”黄明说。

高科技带来高效益。记者采访了解到，这家公司的产品入驻盒马鲜生、大润发、京东等线上线下渠道，2025年产值近亿元。

南京国家农高区位于南京市溧水区，是全国首批、长三角目前唯一的国家农高区。自2019年获批以来，持续以科技助力乡村振兴。截至目前已聚集南京农业大学、南京林业大学等涉农高校和科研院所，建有100多个国家及省市科研平台，46家高新技术企业、113家科技型中小企业。