南公园餐厅厨房惊现成群虫子，最新检查结果让人震惊

南公园地区的一家餐厅被梅克伦堡县卫生部门评为“B”级，因多项卫生违规，包括发现昆虫和盘子脏污。

CO（位于夏洛特的4201 Park Rd.）在2月5日（星期四）的检查中得到了86.5分。

检查员发现“厨房区域内有大量小飞虫”后对该餐厅进行了处罚。

该餐厅还被指控有其他违规行为，包括：

• 生虾放在即食食品的上面
• 多个塑料容器虽然标记为干净，但上面却有食物残渣
• 豆芽、切好的卷心菜和熟鸡肉都没有日期标记
• 员工在准备食物时没有戴胡须保护器
• 一次性物品的盒子放在地板上
• 干储存区的货架已经生锈
• 冷藏柜底部有食物残留
• 设施内的地板受损严重

这是这家餐厅第二次获得‘B’级评分。最近一次是在2022年2月。

梅克伦堡县卫生评分

梅克伦堡县的卫生评分数据库显示，1月30日至2月5日之间至少完成了155次餐厅检查。

▪ 大多数餐厅获得了A级，分数至少在90%以上。

▪ 三家餐厅获得了B级评分，即得分在80%到90%之间。

▪ Soma Bistro Curry N Cake（位于夏洛特的2015 E. Arbors Dr.）在2月4日（星期三）的检查中得分为81.5%。

• 该餐厅违反了17项标准，其中包括墙上有一只被压扁的蟑螂和厨房里有小飞虫。
• 一些违规行为在检查时进行了纠正。
• 该餐厅在去年8月份的评分为86%。

▪ Nick & Mike Bar and Grill（位于夏洛特的11524 N. Tryon St.）在2月3日（星期二）的检查中得分为88.5%。

• 该餐厅违反了11项标准，包括一名员工在准备食物时吃过期的腌菜，以及地面上有暴露的混凝土。
• 在检查时，一些违规问题得到了纠正。
• 该餐厅在十月份的评分是91.5%。

如何查询北卡罗来纳州餐厅检查评分

在北卡罗来纳州，卫生评分和对应的字母等级用于评估餐厅是否遵守旨在减轻和防止食源性疾病传播的规则和标准。

您可能在去过的餐厅看到过卫生等级卡。

最常见的餐厅违规行为

• 洗手疏忽很常见：检查员经常指责工作人员跳过必要的洗手步骤或再次污染手，这对传播诺如病毒、沙门氏菌和大肠杆菌等疾病构成重大风险。
• “表演性”佩戴手套造成问题：手套常常被误用，要么在不同任务之间不更换，要么用手套替代洗手，这样同样容易传播细菌，就像赤手一样。
• 存储不当导致交叉污染：有限的空间和混乱的存放可能导致生食品汁液滴落到其他食品上，这是已知的疫情诱因，这促使食品法规制定严格的存储规则。
• 缺乏食品安全培训被扣分：餐厅常因缺少认证或员工在卫生、过敏原和安全食品处理方面的培训不足而受到惩罚，专家表示这些问题通过适当的教育是可以避免的。

咨询北卡罗来纳州服务新闻团队

对北卡罗来纳州的生活有什么疑问吗？或者有建议或故事想分享？《新闻与观察者》和《夏洛特观察者》的服务新闻团队想听听你的想法。

本月许多北卡罗来纳州居民的能源账单将上涨：原因如下

北卡罗来纳州的两个最大城市地区出现了麻疹。病例增加，您需要知道的事