四川
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现在来做地三鲜，首先准备好食材：土豆、茄子和青椒。土豆切成块，茄子切成条，青椒切成片。将这些食材清洗干净，备用。
接下来，热锅凉油，油热后先放入土豆块，用中小火煎至表面微黄，约需5分钟。土豆煎至金黄后，捞出备用。接着，锅中再加少许油，放入茄子条，煎至茄子变软，吸收了油分后，再加入之前煎好的土豆。随后，将青椒片放入锅中，快速翻炒，保持青椒的脆嫩。
接下来是调味，加入适量的盐、生抽和一点点的糖，翻炒均匀，让调料充分渗入食材中。最后，可以撒上一些葱花和蒜末，增添香气，再次翻炒几下，待香味溢出时，即可出锅。
地三鲜的颜色鲜艳，味道丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。试试看，这道简单又美味的家常菜，一定能为你的餐桌增添不少色彩！
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