四川
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现在来做蒜蓉粉丝蒸扇贝。首先，我们需要准备新鲜的扇贝，选择肉质饱满的品种，这样口感更佳。然后，准备适量的粉丝，用温水泡软，沥干备用。
接下来，剁碎大蒜，加入适量的盐、鸡精和香油，调成蒜蓉料。将蒜蓉均匀地铺在每个扇贝上，让其充分吸收蒜香的味道。
在扇贝的底部铺上一层泡软的粉丝，再把扇贝放在粉丝上，最后撒上一些切碎的葱花，增加香气和色彩。为了提升风味，可以再滴几滴生抽和少量的料酒，增加蒸制后的鲜美。
准备好后，将扇贝整齐地放入蒸锅中，水开后大火蒸8到10分钟。蒸制的时间要根据扇贝的大小来调整，蒸过头会影响口感。
蒸好后，小心取出，看到扇贝上冒出的蒸汽，散发着诱人的蒜香味，粉丝吸收了扇贝的鲜美，搭配着蒜蓉的浓郁，真是令人垂涎欲滴。
最后，可以搭配一些生菜或香菜，增添清新口感，蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成了。盛上盘，配上热腾腾的米饭，绝对是一道不可多得的美味佳肴。
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