安徽太湖这一地方红茶采摘忙

五月的天华尖，群山叠翠，云雾缭绕，清新的空气裹挟着淡淡茶香，弥漫在山野之间。当下，太湖县绿茶采摘已渐入尾声，而在海拔800米的中天公司生态茶园内，依旧一派繁忙景象，茶农们忙着采摘鲜叶，“天华红”红茶制作工序也在紧锣密鼓推进，一缕缕醇厚的红茶香从山间工坊飘出，成为初夏时节最动人的味道。

清晨时分，天光微亮，十几名来自李杜村的采茶工人便手提竹篓，穿梭在层层叠叠的茶园间，指尖翻飞，熟练地摘下一颗颗鲜嫩茶芽。自茶园开园采茶以来，每天都有周边几十名村民慕名前来，大家吃住都在山上，全身心投入采茶工作。一季采茶周期长达20多天，每位村民能增收近3000元，趁着农闲时节为家庭增添了一笔可观收入，切实提升了生活幸福感。

“我们从李杜村来到百罗湾采茶，已经干了16天，还能再采五六天，挣个两三千块钱，刚好能补贴家用，日子越来越有奔头了！”谈及采茶收入，村民周引弟脸上洋溢着喜悦的笑容。

天华尖是国家地理标志产品“天华谷尖”茶的核心原产地。茶园平均海拔约700米，得天独厚的自然环境造就了绝佳的茶叶生长条件：这里常年气候温和湿润，云雾缭绕、雨量充沛，昼夜温差大，极大利于茶叶内含芳香物质、营养物质的积累，为优质红茶生产奠定了坚实的品质基础，赋予了茶叶独一无二的风味特质。

2024年5月，中天公司立足本土优质茶资源，大胆创新、独具匠心，选用天华谷尖原产地的优质鲜叶原料，跨界研发打造红茶新品。为保障红茶品质，公司专门聘请安徽省农科院茶叶研究所拥有30余年红茶制作经验的专业大师亲临现场指导，潜心打磨工艺，并成功注册“百罗湾・天华红”商标。历经反复调试与匠心制作，“天华红”红茶凭借茶汤金红澄澈似琥珀，入口甘醇绵长、回甘持久的出众特点，迅速赢得广大茶界的认可，品牌始终坚守品质初心，致力于打造高品质健康红茶，满足大众对美好生活的品质需求。

在制茶工艺上，“天华红”坚持古法工艺+现代标准双轨并行，严守品质底线。从茶叶萎凋、揉捻，到发酵、烘焙等核心环节，全程49道工序，均由拥有30年以上制茶经验的资深师傅全程把控，每一个步骤都精益求精，每一批次茶叶都经过严格质检，确保交到消费者手中的每一份红茶，都拥有稳定、上乘的品质。

据中天公司负责人介绍，目前百罗湾茶园总面积达600多亩，可采摘茶园400亩，自去年起，茶园全面转型制作红茶，依托优质原料与精湛工艺，预计今年可生产干茶1500斤。近年来，企业积极探索乡村产业发展新路径，深耕“三产融合”发展模式，通过“企业+合作社+农户”的联动机制，搭建起农户与市场的桥梁，持续带动周边茶农实现逐年稳步增收，每年发放劳务工资和山场租金20多万元，让小小茶叶成为村民致富的“金叶子”。

与此同时，中天公司不断延伸茶产业链，同步开发茶山观光、制茶体验、茶文研学等多元化文旅项目，以茶为媒、以茶兴旅，推动茶产业与文旅产业深度融合，真正实现“以茶兴业、以茶富民”，为当地乡村振兴注入源源不断的产业动能，让天华尖的红茶香，飘向更广阔的市场，也让产业振兴的硕果惠及更多百姓。