188元“天价奶茶”引热议，店员称一天能卖十多杯，专家：天价引流、平价走量

红星资本局5月4日消息，茶饮连锁“蘭誦茶事”北京首店近日开业，因店内“东方至臻”系列饮品售价高达188元一杯引发热议，有消费者认为其定价虚高，其间不乏“用3～5万元/斤的茶叶到底值不值”等讨论。

5月4日该门店一名工作人员告诉红星资本局，“东方至臻”系列两年前就已推出，开业以来一天基本上能卖10多杯。

红星资本局注意到，早在2024年，“蘭誦茶事”就曾因“店家称188元一杯奶茶亏本卖”引发讨论。有业内人士认为，当前部分茶饮和咖啡品牌采用“天价单品+平价爆款”策略，以高价款低成本引爆流量、抬升品牌调性，反衬平价款性价比、带动走量，但难成主流品牌长期战略。

188元/杯天价奶茶已推出两年

品牌其他产品多在18元～38元

5月4日，红星资本局搜索“蘭誦”小程序发现，“蘭誦”品牌目前在全国共有8家店，分布在北京、杭州、济南，其中有5家叫做“蘭誦茶事”，有3家叫做“蘭誦”，不同门店售卖的周边和品类略有差异。

本次引发争议的东方至臻系列，在6家门店中有售卖，该系列三款产品“樅茗天下”“紅顏舊”“蟠桃匯”，售价分别为188元、168元、188元起。三款产品都标注有“预计等待25分钟”标签。

截图自蘭誦小程序

简介中称，上述三款产品均为“蘭誦”和“葉偉”联名款，分别采用了武夷山正岩慧苑坑核心产区古井百年树龄老枞水仙岩茶、武夷山正岩特级牛栏坑肉桂乌龙岩茶、武夷山正岩特级水帘洞肉桂乌龙岩茶。

5月4日，红星资本局致电“蘭誦茶事（北京首店）”咨询相关情况，接线工作人员表示，“东方至臻”系列是前两年就有的，“售价贵是因为茶叶比较贵，等待时间长是因为茶叶是现泡的，需要泡10分钟”。据其介绍，该门店5月1日开业以来，一天基本上能卖10多杯，“最多的一天卖了小20杯”。

此外，红星资本局注意到，位于杭州大厦的“蘭誦茶事”同时在售卖现泡茶，“樅茗天下”（泡）的售价为1000元，可以选择“1个盖碗+1个茶杯”或“1个盖碗+2个茶杯”。

截图自蘭誦小程序

但前述几款产品，并不代表着该品牌的真实客单价。红星资本局注意到，除了“东方至臻”系列，“蘭誦”其他奶茶的价格区间为18元到38元；五一假期期间，四款原叶鲜奶茶还推出了“第2份半价”活动，一杯奶茶的到手价不到16元。

“天价引流+平价走量”

专家：仅适合小众品牌阶段性破圈

艾媒咨询数据显示，2025年中国新式茶饮市场规模达3749.3亿元，同比增长5.7%；预计2028年将突破4000亿元，保持小幅稳健增长。行业已从“跑马圈地”的扩张期，转向产品同质化缓解、效率与体验并重的精耕深水区。

5月4日，知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪告诉红星资本局，“天价咖啡/奶茶”多以稀缺原料、文化叙事塑造高端感，本质是话题营销工具而非盈利核心。这类产品满足少数人猎奇与社交打卡需求，但大众普遍认为溢价远超价值，口感与普通饮品差异有限，争议性强。

事实上，近年来不时可见有品牌采用“天价单品+平价爆款”策略推广品牌，在流量场上博得一时的话题度。

例如，咖啡连锁品牌“0566咖啡製作所”曾推出售价1800元/杯的咖啡，号称所用的咖啡豆为索菲亚庄园瑰夏。去年年底，该品牌成都太古里店开启试营业时，红星资本局实探发现，门店有明确标价的咖啡中，最便宜的一款咖啡为38元/杯的美式，另有数款手冲咖啡价格在58元/杯至98元/杯之间。

此次引发讨论的“蘭誦”也不例外。早在2024年，其就曾靠“店家称188元一杯奶茶亏本卖”这一话题登上热搜。当时，品牌主理人曾对媒体表示，“三位数的奶茶目前销量不高，但每天也能卖出去几杯。”显然，能卖出多少品牌早有预期，只是此次在营销“北京首店”时，再次翻出这一策略。

在詹军豪看来，“天价单品+平价爆款”逻辑短期有效，高价款能低成本引爆流量、抬升品牌调性，反衬平价款性价比，带动走量。但长期有风险，高价款易陷“智商税”质疑，损害口碑，价差过大易割裂认知。

“该模式仅适合初创或小众品牌阶段性破圈，难成主流品牌长期战略。”詹军豪总结道。（红星新闻）

编辑：李木木