今天拆朋友寄来的老家特产,拆出来这玩意儿,我盯着叶子上这块黑团团,直接人傻了啊。
这长得也太不起眼了吧,乌漆嘛黑油亮亮的一坨,第一眼真的不敢下嘴啊。朋友说他是湖南人,这是他从小吃到大的最爱,逼着我一定要尝尝。说原来正宗的都是用桐叶包的,但是粽叶一年四季都有还特别好剥,做买卖的方便,慢慢就都改成粽叶包了,还跟我强调这个黑真不是坏了,蒿菜煮完本身就是这么黑,吓不着人。
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我一开始还将信将疑,闭着眼睛咬了一口,哇哦,直接愣住。这个皮是吊浆做的,真的太劲道了,韧弹韧弹的,嚼开全是蒿菜的清香味,一点都不苦也不怪。我这个是甜口的黄豆粉馅,沙沙绵绵的,香得很,也不齁甜,混着粽叶那股清味儿,越嚼越上头啊。
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朋友说还有咸口的,一般都包腌好的腊肉,油滋滋的咸香入味,想想都流口水啊。他说自己每次回老家,都要狂买几十个带出来,吃不完直接冻冰箱,要吃了拿出来丢电饭煲蒸一蒸,跟刚做的一模一样软乎。对了他特意提醒,吃不完一定要放冷冻,别放冷藏,放冷藏很容易坏哦。
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说真的,我之前真没吃过这玩意儿,朋友说叫蒿菜粑粑,我也不确定湖南本地到底叫啥,有没有湖南的老饕啊,你们老家这个到底叫啥啊?你们平时爱吃甜口还是咸口啊?快给我说说,我下次照着买对味儿的。
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