传说中的“神仙叶”，鲜嫩正当时，许多人都在摘，晒干做茶好处多

再过两天，一年一度最热的夏天就要到了。炎热的夏天除了喜欢呆在空调房，还喜欢喝冷饮，其次是凉茶也必不可少。城里人要喝凉茶外面就有很多凉茶店，而我们农村人就不一样了，都是就地取材，在路边就有许多天然的凉茶原料。

春天是万物复苏的季节，现在有许多的天然凉茶鲜嫩正当时，而传说中的“神仙叶”最为受欢迎，很多人都在摘，晒干做茶好处多，为夏季必备的凉茶。

这种有“神仙叶”之称的凉茶在我们当地大家都叫它“布惊叶”。在过去有瘟疟时，客家人就是用它防治的。因其有“布散风邪、平息惊扰”之功效，故而被客家人称为“布惊叶”。

布惊叶是马鞭科牡荆属小灌木植物，每年春季就会悄悄长出嫩叶，现在长得特别鲜嫩。这个时节的布惊叶通常都是一叶只有小叶三枚的，但逐渐成熟后就会有五枚，七枚的也有，只是非常罕见。

三枚小叶的布惊叶通常中间的较长，而两边的相对短很多，形状看起来就像是鸡的爪子，而它的价值又是非常金贵，于是又有“三叶金”的别称，有些人又叫它“三叶鸡爪”。

布惊叶的颜色是那么青翠碧绿，看起来非常光滑，但叶脉明显，边缘又有许多锯齿，质地却是那么柔软，搓揉后会散发出一种独特而浓郁的清香气味，这种气味有驱蚊的效果，很多老人夏季时都会用它来驱赶蚊虫。

布惊叶最有用处的就是采摘来晒干做茶，一般在春未或夏初未开花时采集嫩叶，先堆闷发汗一次，然后晒至半干，再堆闷发汗，最后哂至极干即可存起来备甲，这就是布惊叶的制茶方法。

这种布惊叶茶可是一味天然的凉茶原料，有着极高的保健功效，既可以在夏季预防中暑，同时对风热感冒、发烧、食滞、泄泻、腹痛、疟疾、消化不良、急性胃肠炎、慢性胃肠炎、支气管炎、等病症均有作用。

布惊叶除了可以做茶外，它还是一种天然无污染的绿色蔬菜，可以用来炒食、做汤、做馅、煎鸡蛋等，尤其是用来涮火锅是一绝，鲜嫩无比，清香又美味，营养价值高，这是许多栽培蔬菜不能相媲美的。

正因为布惊叶在生活中的用处非常多，在过去缺医少药的年代也曾帮助过很多人，甚至被老辈人称为“神仙叶”，一直以来在民间广泛流传，时至今日仍然非常受欢迎，懂它的人每年都会摘。

虽说布惊叶的功效多多，但在我国分布并不广泛，主要分布在广东、广西、海南、湖南、浙江等地，为南方地区常见的一种野生草本，尤其是两广地区最为常见的天然凉茶原料，很多人都认识它。

各位朋友，你们家乡有这种布惊叶吗？它就是民间传说中的“神仙叶”，如今鲜嫩正当时，许多老人都在摘，晒干做茶好处多。若你在家乡遇见，大家千万别错过。

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