张范金牛馆 乡镇牛肉汤馆的天花板

上次咱介绍了微山县城里的马家全牛馆，今天介绍一个乡镇上的牛肉汤馆，特别牛叉、生意爆火的那种，那就是薛城区张范镇上的张范金牛馆，个人感觉在乡镇一级可以说是天花板了。

有老铁可能不服，因为乡镇上的牛肉汤馆生意爆火的有多家，像附近的士岭牛肉汤、官桥牛肉汤都很火，为什么说张范金牛馆是天花板。那两家我也去过，生意确实也挺爆火，但是综合比较起来，特别是加上环境、卫生的因素，张范金牛馆就排在前面了。多说无益，去过了尝过了比较过了才知道。

去薛城区张范镇买过汽车的朋友都知道，买完车一般都会去镇上喝牛肉汤，去喝牛肉汤肯定会选择金牛馆。到了饭点，你问售车的小哥小妹附近有什么好吃的吗，第一推荐的还是金牛馆。你要是上午成交了，售车的小哥小妹有心情请你吃个饭，十有八九就是去金牛馆喝牛肉汤。

说实话，张范金牛馆还是很有实力的，不光有五六间相通的大厅，而且还有大院，院内还有好多单间，接待能力真的很大。这些都不是重点，重点是菜品好不好吃。

辣炒牛杂，芹菜碎加上牛杂碎，热油加上红牛油爆炒，用勺子盛着吃，配上店家的芝麻大烧饼，特别过瘾。其实，这个菜我不赞同用红牛油爆炒的，还是用干红辣椒，红牛油有时候会有点腻的感觉。但是，用红牛油也可能是店家的特色，总之要趁热吃。

炒牛肚，配菜洋葱和红绿辣椒，看着就比较有食欲。这个菜，炒的中规中矩，但是牛肉汤馆炒出来，可能锅和加汤都和牛肉汤有关系，所以比一般的饭店炒出来明显的更香，更下饭，也是金牛馆里标配的下酒菜。

调牛头肉，喜欢吃辣的朋友可以要求加上点辣油，也是店家标配的下酒菜，好吃不贵的那种，比要个牛排喝酒省老鼻子了。

三个菜不行，必须配上店家免费的小咸菜，自己调呦，多加上点热油熬制的辣椒，配上香菜，特别适合口味重的朋友，过去这就是标准的下饭菜。

看看店家里自己打的老面头芝麻大烧饼，一个就有脸盆那么大，趁热吃特别有食欲。如果在饭点你再稍微饿一点，一个人吃三个真不成问题。

他家的汤咱就不上图了，几个字描述就是味道浓郁，肉烂鲜香。

就问你热汤热饼，配上爆炒牛杂、辣炒牛肚，再搞个小咸菜，是不是特别来食欲，饥饿感一下子就上来了。

路过张范，有时候绕点路也会去搞上一顿，吃完浑身带劲，再开车上路一路嗷嗷的。