“夏吃3瓜，身体顶瓜瓜”入夏后中老年人多吃3瓜，鲜嫩营养正当季

老一辈人常说， “夏吃3瓜，身体顶瓜瓜”，是怎得吗？ 其实这句话是有一定的科学根据的， 入夏后气温回升快， 高温炎热， 但不少伴随着雷雨季节，特别是在南方，5、6月份就是梅雨季节， 高温多雨闷热潮湿的天气让不少人感到难受，尤其是体弱的中老人年朋友。进入五月后， 就有很多夏季时令瓜果和蔬菜大量上市，鲜嫩营养， 口感也很棒。老话常说， “夏吃瓜” ， 夏天也是吃瓜菜的最佳季节，瓜类食材高水分、低热量，富含大量的维生素、矿物质、纤维素等营养， 既能给人体补充营养， 还能清热、生津、润燥， 还有助于促进胃肠蠕动，通便排毒。 尤其是这三种瓜建议中老年人一定要多吃， 冬瓜、苦瓜，丝瓜，它们都正当季，营养足口感好，有助于健康过夏天。 一起来看看吧。

第一种瓜： 冬瓜，冬瓜被誉为”夏天第一瓜“ ，低热量、高水分， 常吃能生津止渴、清热解暑、利尿消肿、健脾祛湿，还有为人体补充夏季流失的水分和电解质，又能促进肠道蠕动，价格便宜又营养口感好，建议中老人入夏要多吃。

推荐菜品【冬瓜豆米肉丸汤】 原料： 冬瓜 豌豆苗 肉末 姜末 料酒 生抽 淀粉 油盐

制作过程：1. 肉末加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲；

2. 烧锅水， 腌制好的肉馅团成肉丸后冷水下锅煮（冷水锅煮有利于肉丸的定型）， 中小火煮开后撇去浮沫；

3. 下入准备好的冬瓜片放进锅中继续煮，煮至冬瓜片微微透明后加入少许盐和胡椒粉调味；

4. 最后放入洗净的豌豆苗进锅去煮至变色即可。

第二种：苦瓜，入夏后不妨吃点”苦“， 苦瓜作为苦味食物的代表食物， 含苦瓜苷和维生素C，不仅能补充水分，清热降火，还能降脂降糖， 有助提升免疫力， 夏天吃它对身体非常好。

推荐菜品【酿苦瓜】 原料： 苦瓜 肉末 枸杞 料酒 生抽 淀粉 姜末 胡椒粉 盐

制作过程：1. 准备好的肉馅加入少许盐、淀粉、料酒、生抽、胡椒粉和姜末等调味料搅拌好后腌制3分钟备用；

2. 选用粗细一致的苦瓜， 洗净后切成等高的段， 再将中间的瓤挖走后酿入准备好的肉馅，再在上面点缀颗枸杞；

3. 整齐地摆放在盘中， 烧锅开水，大火蒸12-15分钟将其蒸熟即可。

第三种： 丝瓜，入夏后夏季气温高，而丝瓜正当季，鲜嫩味美，富含大量的维生素C，维生素E、钙、铁等多种营养成分，还含有较高的水分和纤维素，多吃丝瓜即可补充营养，还可清热解暑、生津止渴、凉血解毒、 利尿消肿、美白祛斑等； 尤其是丝瓜中的黄瓜酸、粘液质等成分，有助于中老年朋友降低胆固醇、血脂含量，保护心血管健康，预防动脉硬化和心血管疾病，千万别错过。

推荐菜品【蒜蓉炒丝瓜】 原料： 丝瓜 蒜 枸杞 油盐

制作过程： 1. 烧热锅放入适量的油， 加入大量的蒜蓉放进锅中煸炒香；

2. 加入准备好的丝瓜条放进锅中翻炒几下，加入少许水焖煮至丝瓜九成熟；

3. 加入少许盐调味，最后放入少许泡好的枸杞翻炒均匀即可。