5月5立夏，别忘“补夏”，吃3肉喝2汤，补足营养，身强体壮过夏天

一樽开首夏，独对落花飞。在5月繁花盛开之际，立夏如期而至，其为我们开启夏日的篇章。夏者，代表着一种蓬勃生长的状态，在这个季节里，有吃不完的瓜果蔬菜，其也是粮食收获的季节，带给人们无限期许。

当然夏季也是炎热的，漫长的，在闷热的气候当中，我们的代谢旺盛，体力和精力的消耗也是持续不断的，在立夏之际流行着补夏的传统，通过多吃营养的食物，为度夏攒营养，续体力。所以也就有了。立夏来临，别忘“补夏”，吃3肉，喝2汤，补足营养，身强体壮过夏天，老传统真棒。

吃3肉

鸡肉，从颜色上，肉类可以分为红色和白色，相比之下，白色肉类更适合夏季，鸡肉属于其中的一种，拥有着细腻的肉质纤维，且异味少，大部分人都可以接受。其营养结构也比较优质，低脂肪高蛋白，且可以为我们提供维A，维D，磷，钾，锌等，有益于补虚损，健脾胃，强体质等。其十分适合入菜，百搭可口，冷热都美味，夏天吃很方便。

1、一道经典的小炒，先把鸡大腿剪下来，分成小块，鸡皮和脂肪去掉，冲洗好了，攥掉水分，其中加点花雕酒，葱姜拌匀腌一会儿。

2、嫩黄瓜来一根，清洗过后切成小丁。

3、起锅放油，均匀热透之后，把鸡肉倒里边去，迅速划拉散，每一块都变色，加一勺黄豆酱炒香。

4、继续往里边放些蒜，也把香味烹出来，最后把黄瓜丁倒里边，与之快速炒匀后装盘即可。

鸭肉，夏天来临，也到了吃鸭的时节。它的肉质清凉，同时还能帮助我们润燥降火，与夏季的气候完美契合。当然其中富含氨基酸，亚油酸，维B，铁，锌，磷等，能够丰富我们的营养结构，健脾和胃，利水祛湿，强健筋骨。焖上一锅，软烂入味，吃着太解馋了。

1、其本身没有什么明显的味道，在焖的时候可以加点紫苏来提升香味，多洗点来搭配。

2、鸭分成小块之后，逐一搓洗到位，之后放在宽水里边，循序煮透，继而一一捞起。

3、重新来起锅，少许油热透，肉倒里边去，快速地炒一会儿，使之变色便香，淋上一点酱油，老冰糖，炒上色后放点老姜片，热水，一半紫苏放里边，焖四十分钟。

4、待熟透之后，再补充些许的盐，剩下的紫苏放里边，迅速地炒炒，其更加喷香入味。

鱼肉，夏季炎热，要吃清凉的肉类，而鱼儿属于水中的肉类，也就更适合现在的时节。其肉质细腻鲜美，好吃好消化，且富含蛋白质，钙，铁，锌，硒，维B，维E等，有益于补充脑力，保护心血管，改善体质，健脾化湿等。

1、新鲜中等个头的黄鱼一条，将其里里外外都收拾到位，从中间将其切开，并且在表面打上花刀。

2、起锅放油，里边丢些大蒜和姜烹香，调入生抽，醋，盐以及冰糖，炒匀后补充热水一碗煮沸。

3、接着把黄鱼放里边去，在其中焖三十分钟左右。最后撒些香葱，小米椒，即可上桌，香而不腻，嫩而入味。

喝2汤

丝瓜汤，立夏以后，天气越来越热，人们流汗渐多，多用瓜类来煮汤喝，丝瓜清爽可口，煮汤非常鲜美，帮助我们生津降火去烦躁。搭配海鲜菇和鸡蛋一起煮，鲜味十足，营养翻拌。

1、先来把各种食材都准备出来，丝瓜刮掉皮厚，切成大块。海鲜菇一小包，把根剪掉，改成小段洗两遍。新鲜的鸡蛋打在碗里搅散。

2、起锅放一点油热透，先把鸡蛋倒里边去炒熟了，马上盛出来，海鲜菇倒进去炒软，接着添上热水烧开。

3、这时候就把丝瓜倒里边，煮一会儿，把鸡蛋倒里边，补些许的盐，调好滋味，即可关火。

红豆汤，随着立夏来临，气温渐渐升高，容易心烦气躁，乏力没精神，这时候可以给家人煮一锅红豆汤，补水生津，养心安神，还帮助健脾祛湿。

1、一些银耳放到碗里，多添上些水，使之充分泡透，然后洗净，剪成小块。

2、红豆洗好，再剥几个桂圆。

3、先把红豆和银耳倒入锅中，多添些水，烧开后转为小火，炖四十分钟。

4、届时把桂圆倒进去，与其中的食材搅匀，继续咕嘟十分钟，然后焖一会儿，所有的食材都炖透，即可享用。

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