浙江
国营慈溪酒厂的历史可追溯至百年前的掌起镇私营酒坊“致增和”。1958年经公私合营，由掌起迁至鸣鹤彭公，正式定名地方国营慈溪酒厂。建厂初期，酒厂主营加饭酒、善酿酒、黄酒及普通高粱酒。1975年转型攻坚，推出“四明山”牌宁波大曲，采用“老五甑”传统工艺，以四明山白洋湖水酿造，成为浙东浓香型白酒标杆。上世纪80-90年代进入鼎盛，厂区超50亩、员工200余人，产品屡获省优、部优奖，畅销浙东，被誉为“宁波茅台”。上世纪90年代末，受市场格局变化影响，酒厂经营下滑。1999年底完成改制，更名为慈溪市和丰酒业有限公司。2013年因古镇开发，老厂迁出鸣鹤。从私营小酒坊到国营知名酒厂，再到品牌薪火相传，国营慈溪酒厂承载着慈溪酒业的发展记忆。时至今日，“四明山”宁波大曲依旧坚守传统工艺，续写着属于慈溪的酒香传奇。
图为建于 20 世纪 60 年代的慈溪酒厂老大门 - 桑金伟摄
图为慈溪酒厂河东老厂房-桑金伟摄
图为慈溪酒厂老厂区南侧-桑金伟摄
图为慈溪酒厂河西老厂房-桑金伟摄
图为慈溪酒厂连接河东河西两厂区的桥梁-桑金伟摄
图为慈溪酒厂老厂房-桑金伟摄
图为当时宁波大曲的生产车间-桑金伟摄
图为宁波大曲的装瓶车间-桑金伟摄
图为当时生产的诗仙李白造型的白瓷酒瓶
图为1980年、1984年两度获得浙江省轻工业产品百花奖的宁波大曲
图为1984年慈溪酒厂被评为浙江省优质产品的证书
图为1990年被中国轻工业部评为优质产品的宁波大曲部分瓶贴
图为1992年的宁波大曲
图为现今的“四明山”牌宁波大曲 500毫升
图为2020年5月“宁波老字号商品展 ”上的宁波大曲
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来源｜市融媒体中心记者 方凯明
编辑 | 张瀚之
审核｜汤妍 胡孟才
慈溪·智造
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