餐馆厨师往炒菜锅吐口水、洗扫把，顺德再通报：涉事老板、厨师禁业五年，该店食品经营许可证已吊销

针对“广东顺德一外卖后厨人员在锅里洗扫把并疑似吐口水”一事，4月30日晚，顺德区大良街道办官方微信公众号“在大良”发布最新通报称，已吊销该店食品经营许可证，并禁止该店经营者、涉事厨师五年内从事食品生产经营管理工作。

在通报中，大良街道市场监督管理所称，4月26日，媒体报道大良辖区内“矮萝卜·江西菜馆（分店）”外卖店后厨卫生问题。该所立即组织执法人员现场核查，并依法对该店立案调查。

经调查，查明该店存在未按规定实施生产经营过程控制、擅自改变设施布局等违法违规行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》等相关规定。另，经对店内相关食材抽样检验，结果均符合食品安全标准。4月30日，办案单位依法对该店作出警告、责令停产停业、吊销食品经营许可证的行政处罚，并对该店经营者、涉事厨师作出五年内禁止从事食品生产经营管理工作的行政处罚。

大良街道市场监督管理所表示，感谢媒体和社会各界对食品安全工作的监督。下一步，该所将以本次事件为警示，举一反三，全面排查整治食品安全风险隐患，督促经营者严格落实食品安全主体责任，提升从业人员素质，保障人民群众“舌尖上的安全”。

据封面新闻此前报道，4月25日晚，冯先生在外卖平台上点开“矮萝卜·江西菜馆（顺德店）”，明厨亮灶直播视角可看到工作人员将原本放在地上的扫把放进锅里洗涮。此外，视频中，工作人员有疑似向锅中吐口水的动作。

针对该事件，4月27日，大良街道市场监督管理所对外通报称，针对上述情况，该所高度重视，立即组织执法人员赶赴现场进行调查处置。经查，该餐馆系“无堂食外卖”经营，存在环境卫生管理不到位、从业人员食品安全意识薄弱等问题。执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》，当场责令该店立即停业整顿，并立案调查。目前，已督促该店完成全面消杀。店内相关食材已抽样送检，后续将根据检测结果和调查结论，从快、从严、依法作出处理，并及时向社会公布。

橙柿互动·都市快报 综合 大良街道市场监督管理所、澎湃新闻、封面新闻

编辑 肖旭

审核 毛迪 王晨郁

校对 杨佳音

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