威海经开区：创新共治模式 筑牢餐饮食品安全防线

齐鲁网·闪电新闻5月1日讯 威海经开区聚焦餐饮行业食品安全治理痛点，创新多方协同共治模式，免费为商户投保食品安全责任险，筑牢舌尖安全防线，持续优化辖区文旅消费环境。

近日，在威海经开区韩乐坊一餐饮店内，银行和保险机构的工作人员正为商家办理食品安全责任险相关手续。商家无需缴纳任何费用，即可享受这一贴心保障。“有了这份保险，一旦出现食品安全纠纷问题，每人每次最高可获赔1万元，每起事故最高也能赔5万元，这就相当于是给我们商家和消费者都吃下了一颗‘定心丸’，有利于我们商家更好经营。”威海经开区某餐饮店负责人崔宝珠说。

近年来，随着威海旅游热度高涨，游客纷至沓来，餐饮行业也随之火爆。然而，在这热闹景象的背后，食品安全风险悄然滋生。相关数据显示，2025年，仅韩乐坊商圈食品安全问题工单就有140件，单笔最高赔偿金额高达3.6万元。

威海经济技术开发区市场监督管理局食品安全监督管理科科长赵煜祎告诉记者：“像餐后腹泻这样的食品安全纠纷，不仅责任难以认定，而且缺乏统一处置标准。为了协调解决这些问题，我们和商家都不得不耗费大量的时间和精力来应对，非常影响消费者的体验和商圈消费环境的进一步优化。”

针对这一痛点，经开区市场监管部门主动搭台，与金融保险机构、外卖平台反复沟通论证，探索出一条创新性的共治模式。由金融机构和外卖平台提供服务、保险公司负责开保单、政府负责专业兜底，充分发挥各方优势，形成多方协同、共同治理的良好局面。

中国太平洋财产保险股份有限公司威海中心支公司理赔主管邵斌介绍：“针对这一新模式，我们组建了一支专业的理赔团队，进行了系统化的培训。并且针对暑期可能到来的大规模的理赔情况，我们也提前做了应对，比如说开通了线上小程序理赔的绿色通道，商家可以实现快速报案、一键索赔，使得案件理赔处理能够更加高效和便捷。”

整个模式还配套了一套“硬核”的风险防控体系。经开区市场监管局搭建“餐饮食品安全综合管理平台”，保险公司定期上门，按标准对参保饭店进行风险排查并指导整改。通过系列举措，使重点餐饮单位的早期风险干预率提升80%以上，简易就餐纠纷的调解时长缩短一半，食品安全主体责任落实到位率超过95%。

威海经济技术开发区市场监督管理局副局长张敏表示：“将继续全力做好食品安全领域风险防控前置化、纠纷处置高效化、主体责任压实化、监管效能精准化等各项工作，推动食品安全监管从传统的‘被动处置’向‘主动防控’转变，显著提升监管工作的数字化、精细化水平，切实守护好人民群众‘舌尖上的安全’，为餐饮行业的高质量发展、旅游环境的持续优化提供坚实有力的保障。”

闪电新闻记者 赛圆 肖梦凡 通讯员 毕嘉一 袁伟宁 报道