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莫氏鸡煲开到珠海啦!
当顺德“世界美食之都”的
“网红”莫氏鸡煲
与珠海鲜活海味碰撞,
一场属于美食爱好者的味觉盛宴
已经拉开序幕!
01
莫氏鸡煲珠海店开业
逛完景点就能打卡美食
4月30日,莫氏鸡煲珠海店在凤凰南路1014号凤凰路停车楼112商铺正式开业,这个凭借实在食材、传统技法走红的顺德本土品牌,牵手珠海本地餐饮品牌“祯厨娘”,为来珠游客和本地市民献上鸡煲与小海鲜碰撞的专属美味,也为珠海“五一”文旅热潮再添一张鲜活的美食名片。
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珠海店的选址交通便捷、停车便利,更可轻松抵达香洲埠历史文化街区、野狸岛等游客必去的热门打卡点,逛完景点顺路就能打卡特色美食。
店内更以蚝壳、竹编等元素打造沉浸式岭南渔村风情,让食客在品尝美食的同时,也能感受一脉相承的粤式文化氛围。
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据老莫和“祯厨娘”主理人黄叶祯介绍,为了保证出品与顺德总店口味一致,汤料由总部统一配送,鲜鸡从劏好到上桌仅需半小时,用老莫的话说是“鲜到鸡脚还在动”。
02
莫氏鸡煲+珠海小海鲜
老莫认证“鲜上加鲜”
这场跨城的美食合作,从一开始就瞄准了“鸡鲜+海味”的差异化优势。珠海的饮食文化里从未割舍下关于“鲜”的追寻。“珠海有山有海,各种小海鲜,我就觉得鸡煲跟我们的海鲜很搭。”黄叶祯说,正是这份对美食的共识,促成了珠海与佛山美食双向奔赴,也为美食版图补上了极具特色的一块。
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珠海海鲜(资料图)
开业当天,老莫与黄叶祯联手备菜,当肉质金黄的鲜鸡遇上“桌上爬”的鲜活小海鲜,碰撞出的鲜度让见惯了好食材的老莫都连连赞叹“靓嘢来噶”。
他还当场上手劏开活蟹放入煲内与鸡同煮,沸腾的煲里鲜气直冒,舀起一勺汤底更是鲜香扑鼻,老莫一边盛情邀请食客品尝,一边忍不住肯定“鲜上加鲜”:“这个汤非常可以!”
“五一”假期来珠海,既能逛尽山海风光,也能一口吃遍两地美食精髓。据黄叶祯介绍,“五一”假期门店每日准备了500只鲜鸡保障供应,食客在这里既能吃到与顺德总店同款的地道鸡煲,也能品尝珠海特色小海鲜、养生粥、手工鲜饺等本土美味,一次性满足对岭南美食的全部期盼。
珠海市餐饮协会监事长单位代表李如意:
“莫氏鸡煲的进驻,不仅丰富了珠海的餐饮业态,更借五一假期的契机,极大带动全城美食人气和文旅消费。”
珠海市商务局正式发布的
“珠海小海鲜”美食IP,
涵盖鱼、虾、蟹、贝、蚝五大品类,
珠海人自己的“鲜味天团”已C位出道。
白蕉海鲈、金湾黄立鱼、
荷包岛蚝、桂山蚬等
“珠海籍”小海鲜,
每一种都能解锁地道鲜滋味;
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全市首批26家
“小海鲜特色餐厅”同步上线,
“一店一菜”特色招牌等游客尝鲜。
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眼下珠海正以标准化、品质化经营
打造城市美食名片。
而莫氏鸡煲与珠海小海鲜的创新融合,
正是城市美食名片的生动注脚。
请到珠海过“五一”!
来解锁特色美味,
带走独家味觉记忆吧!
文/珠海发布 陈颖
图/珠海发布 赵梓
部分素材来源于知珠侠、珠海商务
编辑/黄青芳
责任编辑/阳紫微
三审/常立波
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