五一吃饺子，记得：2馅不上桌，3馅端上桌，祈福迎财，开心过假期

#晒出你的本地生活#今年的五一小长假马上就要开始，而大家会发现今年的五一当天恰好赶在了农历三月十五，而农历三月十五可不一般，这天是民间传说中正财神赵公明的圣诞。

拜财神是中国民间的传统习俗，因为大家都希望通过自己的努力多多赚钱，好让家人过上幸福的生活，而五一劳动节这天恰逢财神诞，可以说今年的五一是一个特别吉祥如意的好日子。

饺子因为形如元宝，在民间有接财接福和阖家团圆的好寓意，所以在一些特定的节日当中，大家都会包饺子来庆祝一下，而财神诞这天吃饺子，也是中国民间的老传统。

五一正处于春夏转换的时节，这个时候也需要滋补身体，而且很多人都会选择五一出游，民间也有“上车饺子下车面”的说法，所以今年的五一当天别忘了吃顿祈福迎财保平安的饺子。

五一吃饺子，记得：2馅不上桌，3馅端上桌，祈福迎财，开心过假期！

五一吃饺子，记得“2馅不上桌”

一，瓜馅

现在这个季节正是茭瓜和黄瓜上市的时候，而用瓜入馅包饺子则是很多人喜欢的饺子馅，不过在农历三月十五这天，这瓜馅的饺子是不适合端上桌的。

民间讲究出门要实心实意，并且在三月十五这祈福求财的日子，人们讲究不吃这空心瓜类，所以用五一吃饺子，就不要用这瓜类入馅包饺子了！

二，牛肉馅

今年的农历三月十五，这是春季里最后一个月圆之夜，人们讲究团圆祈福，而且这天也是求财的好日子，而春季里正是人们使用耕牛播种的时候，因此这个时节讲究善待耕牛。

农历三月十五恰逢五一劳动节，而三月十五是中国传统宗教道教重要的日子，因此这天吃饺子是不适合选用牛肉入馅的。

五一吃饺子，记得“3馅端上桌”

一，香芹

现在正是芹菜鲜嫩可口的时候，也是香芹、大叶芹和水芹菜这些品种的芹菜大量上市的时候，香芹不仅味道浓郁，还富含多种微量元素，而五一吃香芹馅水饺，也有勤劳致富的好寓意。

推荐菜谱：香芹猪肉馅水饺

1.猪前腿肉剔去白色筋膜洗净，而后斩剁成馅，香芹切去老根，摘去发黄的叶子洗净，然后切成细末。

2.猪肉馅中加入葱姜末、盐、一品鲜酱油、蚝油和胡椒粉搅拌均匀，然后分次打入花椒水至肉馅膨胀上劲，加入香芹末后淋入香油拌匀。

3.饺子皮中包入调好的馅料，捏紧口后入沸水锅中，煮至饺子鼓肚浮起后，即可出锅享用。

二，韭菜

现在这个季节的韭菜价格便宜味道鲜美，正是享用其美味的好时候，而且韭菜有着长久有财的好寓意，因此五一吃韭菜馅饺子也是特别应景的一件事。

推荐菜谱：韭菜鱿鱼猪肉馅水饺

1.韭菜摘洗干净后备用，猪肉（二肥八瘦）斩剁成馅，新鲜的鱿鱼去除内脏、眼睛和牙齿后搓洗干净。

2.把洗净的韭菜切成细末，鱿鱼切成小丁后加入料酒、盐和胡椒粉拌匀腌制一会，猪肉馅中加入葱姜末、一品鲜酱油、盐、蚝油和胡椒粉搅拌均匀。

3.把韭菜末和鱿鱼丁加入到调好的馅料中，然后包入饺子皮中，下入到沸水锅中煮三个开，煮至饺子鼓肚浮起后即可出锅享用。

三，豆角

豆角是这个时节比较常见的蔬菜品种，豆角中富含钾元素和植物蛋白，特别适合这暮春时节食用，而且豆子在民间寓意金豆子和结缘，五一是庆祝财神诞的日子，吃豆子馅的饺子有跟财神结缘的好寓意。

推荐菜谱：线豆猪肉馅水饺

1.线豆摘洗干净下入沸水锅中，煮至线豆颜色翠绿变软后捞出过凉切成细末，猪肉（三肥七瘦）斩剁成馅。

2.剁好的猪肉馅中加入葱姜末、十三香、一品鲜酱油、蚝油、盐和蚝油搅拌均匀，分次打入清水至肉馅膨胀上劲，把切好的豆角末加入进去，淋入香油和花椒油混合的料油搅拌均匀。

3.饺子皮中包入调好的馅料，捏紧口后入沸水锅中，煮至饺子鼓肚浮起后即可出锅享用。

今年五一劳动节，恰好赶上农历三月十五，这是民间传统的财神诞，吃饺子祈福求财的时候，记得：2馅不上桌，3馅端上桌，别忘了告诉家人！