“多彩欧洲美味，纵享万千搭配”亮相Anuga深圳展：欧洲美食盛宴

2026年4月，深圳——欧盟“多彩欧洲美味，纵享万千搭配”推广活动在深圳Anuga展上大放异彩，将种类繁多的欧洲农产品汇聚于此。通过沉浸式展位体验、每日品鉴会及现场烹饪秀，欧盟为行业专业人士、采购商及美食爱好者提供了难得的机会，让他们得以亲身体验、品尝并领略欧洲食品真正卓越之处。

欧盟展位精心陈列了来自欧盟全部27个成员国的55种优质欧洲农食产品，宛如一幅展现欧洲大陆美食多样性的动态地图。从塞浦路斯的哈罗米奶酪PDO、意大利的罗马绵羊奶酪PDO，到西班牙的埃斯特巴PDO橄榄油，再到奥地利的布尔根兰 PDO葡萄酒与瑞典伏特加PGI烈酒，以及罗马尼亚的桑布雷什蒂PDO葡萄酒产品等，不胜枚举。展出的每一款产品都讲述着关于地域、传统与匠心的故事。

展区的核心是带有欧盟地理标志认证的产品，这些认证是全球食品界最严格的质量标识之一。原产地保护（PDO）标志证明该产品是在特定地理区域内，使用完全与该地区相关的公认工艺进行生产、加工和制备的。地理标志保护（PGI）标志则表明，产品在生产、加工或制备的至少一个环节发生在指定区域内，并与该地区的声誉及传统有着紧密的联系。这些认证共同体现了对真实性、可追溯性、质量和可持续性的承诺，这些特质正是欧盟产品的核心定义。

每日美酒佳肴：探索欧洲搭配艺术

展会期间，每天都会邀请参观者参加由主厨迈克尔·巴拉齐（Michael Barazi）和侍酒师卢大炜（Stone Lu）主持的专属品鉴会。在每次品鉴会（共3场）中，参观者有机会得以品尝八款欧洲葡萄酒，并搭配两道完全由欧盟产品制成的冷盘。每道菜肴都融合了三到五种食材，这些食材均因其品质、互补性及蕴含的故事潜力而被精心挑选。

这些菜肴充分展现了欧洲农业食品的丰富多样性：来自希腊美莎娜PDO橄榄油——这是世界上历史最悠久、最负盛名的橄榄种植区之一；丹麦标志性的丹麦蓝乳酪PGI，其风味兼具奶油般的柔滑与浓郁的醇厚；法国有机蜂蜜；匈牙利烤盐南瓜籽，以及众多其他产品。

在主厨巴拉齐（Barazi）和侍酒师卢大炜（Stone Lu）的引导下，这些品鉴活动不仅带来美妙的感官体验，更让参与者领略了欧洲风味的奥妙——当源自截然不同风土与传统的产品经过精心搭配，便能创造出令人惊喜、平衡且极具满足感的味觉体验。

“美食空间”烹饪秀：赋予欧洲产品生命力

欧盟在Anuga Select展会的亮点当属4月28日举办的“美食空间”烹饪秀。这场现场互动演示将欧洲食材置于三道菜美食之旅的核心。主厨蓝武强和董玉振登台献艺，邀请观众不仅观看，更与美食、主厨以及每种食材背后的故事进行深度互动。

菜单以意面开场： 柠檬烟熏红椒意面。这道菜以意大利格拉尼亚诺PGI意面为基底，融入法国诺曼底海岸的伊斯尼PDO黄油，并以西班牙拉维拉PDO红椒粉——赋予独特风味。这道菜堪称欧洲食材的典范：每种食材本身已属非凡，而当它们相融合时，更成就了非凡之作。

第二道菜呈现出更丰富的味觉层次：香煎猪里脊配日晒番茄、青柠、芝麻菜和哈罗米奶酪，选用西班牙伊比利亚猪梅花肉与塞浦路斯的哈罗米PDO奶酪。后者作为欧盟最具代表性的PDO产品之一，是一种半硬质奶酪，其熔点极高，非常适合烧烤和煎制，为这道菜带来了独特的质感、咸味和非凡的风味层次，充分展现了欧盟食材的创意潜力。

活动以一道甜点“春夏风味布丁”画上圆满句号，这道甜点融合了匈牙利托卡伊PDO葡萄酒的花香与蜂蜜般的复杂风味，搭配来自比利时的工匠级杏子果酱和保加利亚的玫瑰果酱。

展会期间，蓝主厨与董大厨向观众详细介绍了每种食材的来源、认证及背后的匠心工艺，而主持人则让整个环节生动活泼、通俗易懂且引人入胜。最终呈现的是一场在贸易展会上难得一见的真正“美食剧场”——欧洲食品的卓越品质不仅被展示出来，更被亲身体验。

植根于品质与交流的推广活动

欧盟参加Anuga 深圳展是 “多彩欧洲美味，纵享万千搭配”推广活动的一部分。该活动由欧盟资助，将于2026年在中国各大城市开展，致力于让欧洲农业食品文化更贴近中国消费者和行业专业人士。通过零售推广、行业活动以及此类体验，该活动旨在提升公众对欧盟产品核心价值的认知：品质、安全、正宗与可持续。