猪心被关注！冠心病患者吃猪心，用不了多久或有这7大益处

菜市场卖猪心的老李，最近生意好了不少。前几天我去买猪心，他还问我：“张大夫，最近好多人来买猪心，说是网上看的，吃这个对心脏好。你说这到底有没有用？”

张焕觉得任何食物都得看谁吃、怎么吃、吃多少，

今天张焕就来好好讲讲，猪心对冠心病患者到底有什么好处，

中医怎么看猪心

中医有个说法叫“以形补形”，动物内脏和人的对应脏器，在成分和功能上有相似之处。猪心性平，味甘咸，入心经。它的好处在于补心养血、安神定惊，

冠心病在中医看来，很多是属于心血不足、心气亏虚，再加上痰浊瘀血堵住了心脉。猪心正好能补心血、养心气，把虚的那部分补上来，

冠心病患者吃猪心的7大益处

01补充心肌营养

猪心含有丰富的蛋白质、铁、锌、硒和B族维生素。这些物质对心肌细胞的修复和维持有直接帮助，

冠心病患者的心肌本来就比正常人脆弱，长期缺血缺氧，心肌细胞容易受损。适当吃点猪心，相当于给心脏提供原材料，让它自己慢慢修，

02改善贫血和气血不足

很多冠心病患者，脸色发白、嘴唇发淡、指甲盖发白，稍微活动一下就觉得心慌气短。这是心血不足的表现，

猪心中的血红素铁吸收率很高，比菠菜里的植物铁好吸收得多。用猪心配当归对改善心血不足引起的胸闷、心慌有帮助。

03安神助眠，减少夜间发作

有些人一到晚上躺下就心慌、胸闷、睡不踏实，甚至半夜被憋醒。这叫“心血虚，心神失养”，

猪心入心经，有安神的作用。晚上吃几片猪心，能帮助心神安定下来，

04降低焦虑情绪

冠心病患者很多都有焦虑、紧张、怕发病的心理负担。这种情绪反过来又会加重心脏负担，形成恶性循环，

猪心中的B族维生素和矿物质，对稳定神经系统有作用。

05辅助控制血脂

吃内脏不是会升血脂吗？但猪心和猪肝、猪大肠不一样。猪心的脂肪含量很低，而且含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂，

卵磷脂这个东西，能帮助乳化血液里的脂肪，促进代谢。当然，前提是烹调方法要清淡，

06增强血管弹性

猪心含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白。这两种物质对维持血管壁的弹性很关键，

血管弹性好了，血压波动小，心脏泵血的负担也小。

07促进冠脉侧支循环建立

冠心病患者的心脏，大的血管堵了以后，身体会自己想办法，长出一些细小的新血管来绕过堵塞的地方，这叫侧支循环，

猪心中含有的一些生长因子和多肽类物质，对促进这种小血管的生长有一定帮助。

猪心炖当归红枣

猪心一个，切薄片焯水去腥。当归一小片，不要去太多，否则苦。红枣五六个掰开。生姜两三片。一起放砂锅里，加水没过，小火炖四十分钟，出锅前少放点盐，

这个汤适合心血不足、睡不好觉的人。一周吃一次就够了，一次吃两三片猪心、喝半碗汤。

大家有吃过猪心吗？一般是怎么做的呢