素合子往家转！走了千万里，老外在泰达找到了家

“看，这是我自己包的！”举着亲手包出来的小巧素合子，外国小伙儿眉眼间满是自豪。

温暖的一幕，定格在泰达社区学院组织的文化体验活动现场——4月28日，20余名来自瑞典、伊拉克、缅甸、菲律宾、埃塞俄比亚、坦桑尼亚、塞拉利昂、冈比亚等国的国际汉语班学员走进开发区国际学校，开展“学做中国美食，传播天津味道，体验滨城亲情，留住泰达回忆”文化体验活动，亲自学习制作天津特色美食素合子。

美食是跨越语言的使者，是传递温情的载体。承载天津人朴素智慧与美好期许的小小素合子，让外籍学员在指尖劳作中感知中国文化底蕴、解锁天津特色美食，也让他们在走了千万里之后，于泰达的一餐一味间找到了温暖的家。

“素素净净，和和美美！”

“希望大家可以通过美食，更直观、更深入地了解中国、了解天津，也能把这份天津味道、泰达温情分享给远方的亲朋好友。”泰达社区学院院长陈亮的鼓励让在场的外籍学员跃跃欲试。

来自天津科技大学文法学院汉语国际教育专业的实习教师宋黎婉为大家播放了“天津美食—素合子”专题片，并描绘出美食背后的含义：“素合子不仅味道鲜美，天津人还赋予其素素净净、平平安安、和和美美、无病无灾、健康喜乐、阖家团圆等美好寓意，它是天津人餐桌上的家常温情，也是我们想传递给大家的美好祝福！”

“高手”登场，众人瞩目，来自开发区国际学校餐厅的刘经理带着30年的烹饪经验，现场演示圆白菜馅料的调制秘诀。

圆白菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、粉条、馃子……看似简单的搭配却格外有讲究。她逐一介绍每种食材，手把手教外籍学员加调料、拌馅料、锁水分，将自己的“独家秘籍”倾囊相授。

外籍学员认真观摩，仔细记录，眼里闪烁好奇而兴奋的光。当第一锅煎至金黄的素合子端上桌时，大家兴奋拍照、畅快品尝，还有人迫不及待把照片发给万里之遥的亲朋好友，向世界传递着滨城温情、泰达记忆。

“好吃，我想学着做！”此时此刻，天津素合子已化作文化符号，成为在平和幸福时光里带着泰达烟火气的中国故事。

“有点难做，真的好吃！”

品尝了鲜美味道，外籍学员们学习制作的热情愈发高涨。大家分成四组，在开发区国际学校餐厅厨师们的悉心指导下，正式开启“动手模式”。

揉面、擀皮、装馅、包合、煎制......工序虽多，却挡不住大家的热情。

有的人因馅料太多包不住而急得发笑，有的人因擀出的面皮不够圆而反复尝试，还有人捏出的花边歪歪扭扭却格外认真。“师傅们”耐心指导、细致纠正，欢笑声、叮嘱声、厨具碰撞声交织在一起，快乐洒满全场。

手艺越来越娴熟，一个个形态各异却充满心意的素合子陆续出锅。大家围坐在一起分享劳动成果，脸上写满了成就感。

“有点难做，但是真的好吃！”已经在中国生活27年的瑞典学员古海莲，不仅有一个雅致的中文名，中文水平也十分出色，“不同国家的人聚在一起，一起做美食、学文化，我感觉这里就是我的家。”

品味美食的间隙，文艺节目也精彩上演。开发区国际学校的同学们带来独唱《Tell me why》、《天上飘来的河》、朗诵与小合唱《春晓》，泰达社区学院国际汉语班的学员也献上歌曲《朋友》。

“一句话，一辈子，一生情，一杯酒。”在飘扬的面粉间，在畅快的欢笑里，在动人的歌声中，外籍学员们练中文、学文化、品美食，更真切地认识了每一个勤劳、智慧、善良、热情的中国人。

温馨的房间里，俨然架起座座文化的桥梁、友谊的桥梁、民心相通的桥梁，也为外籍学员们在异国他乡建起一个充满温情与暖意的“家”。

见微知著，小处藏情。泰达街（泰达社管委）将继续抓实抓牢城区国际化建设，以“小而美”的国际融合型社区教育为抓手，深耕国际汉语教育，打造有记忆点的、有烟火气的、喜闻乐见的文化体验项目，让天津的烟火文脉、滨城的温情善意和泰达的活力奋进跨越山海、绽放芬芳。