必胜客春夏新菜单品鉴会：贵州风味＋西式好菜 解锁创意新吃法

据博报堂生活综研与中国传媒大学联合发布的《05后年轻人社交观及行为特征研究2025》，95％的“05后”从心底向往线下社交，93％有实际线下社交行为，两项数据均高于前代年轻群体。在外卖到家、线上社交高度发达的今天，年轻人并非不爱出门，只是缺一个足够有吸引力的理由。

在此背景下，五一假期的聚会、出游需求集中爆发，市场亟须能解决“众口难调”、承载多元社交的餐饮场景。必胜客给出的回应，是一份春季大菜单。4月20日，覆盖33＋新品的菜单正式上线，以“西式好菜，满桌尽兴”为主题，让每一位消费者都能找到属于自己的“那一口”。

配合菜单上新，必胜客还在全国各地门店启动“必胜新菜单品鉴会”，以创意吃法为核心，强化堂食独有的动手乐趣。

贵州风味＋西式好菜 解锁创意新吃法

一城一味一记忆。4月28日，在贵阳世纪金源必胜客餐厅，一场融合“黔味”的必胜客春夏新菜单品鉴会拉开序幕。活动以“百种新滋味 这一口必胜”为主题，邀请创意料理主理人、本地美食爱好者与媒体嘉宾共同探索春季新品的多元风味，解锁年轻人“见面吃饭”的社交新体验。

贵州的美食与城市文化，是喀斯特地貌褶皱里生长出的烟火诗篇，包容而鲜活。此次必胜客新菜单与贵州特色风味的创意搭配，不仅全新演绎“百种滋味 这一口必胜”的品牌理念，更是玩转本土融合，解锁“中西混搭”新玩法，精准抢占春季美食消费心智，唤醒消费者的堂食仪式感。

活动伊始，嘉宾们在定制的“必胜树”里，种下“必胜”的祝福。餐厅以春季新菜单海报为背景，搭配鲜花、气球等元素，营造出轻松愉悦的春日氛围。参与者纷纷记录下这场“美食与创意”的邂逅。

随后的创意料理环节，特邀来自英国、热爱贵州美食的餐饮主理人Alex，结合贵州饮食文化，分享了融合本地特色的必胜客新品创意菜单。“折耳根＋皇后火腿超级至尊披萨”将贵州人钟爱的折耳根与火腿、披萨饼底结合，碰撞出“西式饼底＋本土风味”的奇妙口感；“脆臊＋辣椒酱意面”则以意面为载体，融入贵州脆臊的焦香与辣椒酱的醇厚，让经典意式料理焕发出“贵州烟火气”。

“来到贵州后，被这里‘酸、辣、鲜、香’的饮食文化深深吸引。”Alex分享道，“必胜客的新菜单给了我灵感，我想用西式烹饪出的美食，承载贵州的市井味道。折耳根的清爽、脆臊的焦香，都是贵州人舌尖上的记忆，把它们融入披萨和意面，不是简单的叠加，而是让两种饮食文化在碰撞中找到共鸣。”

活动现场除了欣赏创意料理，DIY专属吃法也必不可少。在“我的专属吃法”环节，参与者利用餐厅提供的披萨饼底、酱料、食材，自由搭配创作“专属pizza”，现场评选出的“最具创意力pizza”“最美pizza”等作品，展现对美食的个性化理解。

与此同时，必胜客也为活动嘉宾呈上了春季新菜单的系列菜品，感受“百种新滋味，这一口必胜”的美味体验。从墨城狂想曲·铁板肥牛法士塔的“吃法三部曲”，到双酪芝士挞解锁“芝士挞三部曲”的创意吃法，还有多款小食搭配了六款特色蘸粉，自由组合解锁专属味道。嘉宾们在动手体验中感受“味觉探索游戏”的乐趣，沉浸式体验新菜单的丰富层次。

“以前觉得西餐和贵州菜‘不搭界’，今天尝了创意菜品才发现，融合起来这么有意思！”参与活动的贵阳食客王女士表示，“DIY环节也很贴心，能自己动手搭配喜欢的口味，和朋友一起分享，比单纯吃饭更有参与感。”

此次必胜客春夏新菜单品鉴会，不仅展示了必胜客的多元魅力，也为贵阳消费者带来了“西餐＋本土风味”的全新体验。从创意料理到DIY工坊，从自由品鉴到社交分享，必胜客正以“全品类、强互动、重体验”的姿态，为餐饮市场的“存量竞争”提供破局思路，也让“西式好菜”在贵州这片美食沃土上，绽放出新的活力。

一张桌子上的“百种滋味”

当下餐饮市场呈现“K 型复苏”特征：消费者告别“低价内卷”与“面子溢价”，转向“质价比、心价比”双重追求。必胜客新菜单覆盖披萨、牛排、汉堡、小食、甜品、饮品全品类，一张餐桌承载西式风味，精准适配多元消费需求。

伴随新菜单亮相，必胜客正式推出三大西式好菜新系列。墨城狂想曲·铁板肥牛法士塔灵感源自经典FAJITA，精选碳烤风味肥牛肉片，搭配香辣风味彩椒洋葱混合蔬菜丝，互动感十足。

西冷牛排摩洛哥式蛋，是必胜客菜单上最有“早午餐气质”的一道。以新鲜番茄与浓郁酱底慢焗，打入可生食鸡蛋焖至半熟流心，再铺上炙烤大块调理西冷牛排，点缀芝士碎和欧芹末，尽享摩洛哥之味，搭配酥脆恰巴塔面包食用，一口下去如同沐浴在地中海暖阳下。

意式金枪鱼慕斯绿野菠菜塔帕斯，则是开胃菜中的优雅之选。绵密金枪鱼肉，慕斯质感一抹丝滑，搭配清新菠菜碎，再加上拉丝的马苏里拉芝士，经焗烤后外层金黄焦脆，内里柔滑涌动，口感层次丰富。

还有皇后火腿超级至尊披萨，火腿原料甄选4号鲜猪肉，经澳洲海盐滚揉腌制、德国进口榉木烟熏，再添加黄金车达芝士与马苏里拉芝士，配合意式传统工艺，锁汁肉鲜。

值得一提的是，多款人气单品延续了“一价到底”的定价策略，尝鲜门槛大幅拉低。

不只是“吃什么”，更是“怎么吃”

艾媒咨询数据显示，2026年情绪消费市场规模预计达2.72万亿元，并呈现持续增长态势。年轻人不仅仅为食物本身买单，更为“有趣的体验、专属的记忆”付费。必胜客的新菜单不止于菜品更新，更在点选方式与分享场景上融入创新玩法，让吃饭变成一件可以玩、可以晒的事。为此，必胜客本次大菜单通过巴斯克蛋糕三种吃法、芝士挞三部曲、小食六款蘸粉等“邪修吃法”设计，将用餐过程转化为一场“味觉探索游戏”。

而同样具有互动体感的还有墨城狂想曲·铁板肥牛法士塔，专属“吃法三部曲”解锁沉浸式用餐体验。第一步先闻香，感受肉香与烟火气的交融；第二步取温热薄饼，随心搭配三款风味酱料：清爽提味的清新莎莎酱、清新解腻的薄荷酸奶风味酱、绵密醇厚的牛油果酱，三层风味自由组合；第三步放入大片烤肉，卷起饼身，焦香肉汁与鲜爽酱料在口中迸发，一口吃尽热情浓郁的墨城风情。

同时，为回馈消费者，5月7日至5月17日，必胜客还同步开启“优选节”活动，主推调理牛排、意面等新零售产品。其中，调理牛排依托全国4000多家门店畅销18年，进口牛肉原料，精选西冷与肋眼量大黄金部位，经手工修切与西式腌制充分入味，解冻即烹，几分钟在家轻松复刻餐厅级牛排大餐。活动期间，购买指定“排面福利大礼包”还有机会获赠露营车或尊享卡年卡，为春夏户外出游场景提供便捷解决方案。

36年，从“披萨专家”到“场景解决方案”

必胜客进入中国已经36年。从“披萨专卖店”到如今西式休闲餐饮头部品牌之一，品牌完成了从“品类代表”到“场景解决方案”的进化。不让你想“今天吃什么”，而是让你在一个地方把所有问题解决。

这一进化并非偶然，而是源于品牌36年来对创新的始终坚持。正是持续的产品迭代、业态升级与体验重塑，使必胜客在多次消费趋势更迭中保持竞争力与生命力；也正是创新，构成了消费者不断选择、持续走入餐厅的根本动因。

餐饮行业正站在“商品消费”向“体验消费”转型的关键路口。本次必胜客携33余款春季新品全面上新，用一张覆盖全品类、强体验、重社交的新菜单，精准回应时代命题，在经济结构优化、内需潜力释放的当下，不仅为年轻人提供 “见面吃饭” 的优质场景，更以品牌36年的创新实践，为餐饮行业探索“存量重塑、价值创新”的破局之路。（推广）