酥、嫩、烫、鲜！8年米其林大厨秘制乳鸽！一鸽胜十鸡！

来源：市场资讯

（来源：大公馆）

无论是自己尝鲜还是馈赠亲友，这款米其林同款乳鸽都是绝佳选择！

一鸽两吃，做法特别简单，省事健康

这款乳鸽虽然是「米其林同款」，但做法特别简单，还有两种吃法！

无需解冻，用微波炉或者热水加热，即可吃到卤味乳鸽；

解冻后，用空气炸锅或者烤箱加热，即可吃到脆皮红烧乳鸽。

3~10分钟做一道米其林同款

米其林大厨秘制卤汁，满满汁水，嫩度十足

用的是米其林餐厅“和苑”秘而不宣的独家配方，调味一绝，

文火低温慢卤，汁水直接渗透到骨头里面去！

配料表还特别干净， 0色素、0香精、0防腐剂、0亚硝酸盐 ！

空口吃都好吃，脆皮加热后更是美味

一撕开就爆汁，真的恨不得连骨头都吞了！

皮脆骨香，没有一点腥味，全家人抢着吃

米其林顶级食材，自有基地，安全可溯

好吃的乳鸽，食材非常重要。

和苑用的乳鸽来自中山石岐自有养殖基地，

高蛋白，低脂肪，蛋白质含量高达 21g/100g ！

米其林服务，去头去臀去颈，好吃不浪费

市面上的普通乳鸽，都是带头带颈带屁股售卖，

这两部分不仅不能吃白白掏钱，看起来还怪吓人的

和苑的乳鸽就不一样了，全网首创“深度开边处理”，由餐厅厨师操刀，

去头、去颈、去臀，保证大家收到的都是可食用部分，以前没吃过乳鸽的人也不害怕，放心尝试

独立真空包装，干净卫生，精致显档次，特别适合当作心意好礼！

一袋足足400g都是肉，还是去头去颈去臀之后的重量（未处理之前是2整只乳鸽，将近600g）

比我之前在一些专门做鸽子的饭店吃到的还大。

皮脆肉嫩，香得感人！

和苑酒家·石岐乳鸽

肉质滑嫩，营养价值高

米其林大厨调味，一鸽胜十鸡

相信我，吃一次你就会爱上。

尤其最近天气热，我就特别想吃它，

甚至都不用开火，就能美餐一顿，还不用担心长胖！

✅ 孩子上学，大人上班，直接当快手菜；

✅减肥健身的人，用它吃肉解馋；

✅ 喜欢喝酒的人，直接用来当凉菜配酒；

✅ 想要送礼的人，当作特色伴手礼，健康美味又体面！

重点来了，这款卤水石岐乳鸽在和苑酒家，要卖到68元/半只，很多家长都跟我一样带着孩子旅游才吃一次。

但今天顺丰冷链，包邮到家，只要119元/袋（内含4个半只，共2只乳鸽）、223元/2袋（内含8个半只，共4只乳鸽）！！！

相当于你去店里吃的4折

保证跟米其林餐厅一模一样的味道、一模一样的品质，

连机票钱都省了，在家坐等收货！

而且每半只都是独立真空包装，方便大家按需食用和储存，锁住巅峰美味！

这样的一份米其林同款，无论是犒赏自己、家人共享，还是作为精致好礼馈赠他人，都再合适不过！

01

鲜、嫩、脆、爆汁

这样的米其林美味，第一次吃！

据我了解，和苑餐厅每年要卖出上百万只乳鸽。

毕竟，广东人是出了名的爱吃鸽，

和鸡鸭鹅相比，鸽肉肉质是极致的细腻鲜嫩，味道更鲜美独特，关键营养价值特别高，被称作“动物人参”。

暑假带孩子去广州，专门去了和苑吃鸽

夏秋营养解馋，乳鸽是绝佳选择。

性平味甘，滋补不上火，更厉害的是它的营养密度高到惊人：

鸽肉所含钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等比鱼、牛、羊肉含量高很多。

逼孩子喝牛奶，不如让他爱上吃乳鸽

和苑的米其林乳鸽则更不一般，

肉质纤维非常纤细，汁水含量特别高，一口下去，瞬间穿越回和苑的餐桌！

秘方就是它深入骨髓的“米其林基因”—— 和苑米其林星级大厨的卤水配方，

醇厚深邃、层次丰富到让人上头

直接给大家看包装！

配料表特别干净，0色素、0香精、0防腐剂、0亚硝酸盐，

重点是专用调味酱，侧面还有研发这个调味酱的米其林大厨签名

你吃到的每一口卤香，都是地地道道、经过米其林榜单八年验证的“纯正和苑血统”！

为了不砸自己的招牌，和苑专门研发了独家“四阶控温锁鲜工艺”：

60℃预卤—低温入味—中温锁汁—高温定型

确保你收到的跟餐厅现场吃到的一样

主打就是一个“细嫩”和“鲜香”！

从皮到骨头，卤汁温柔渗透，所有肌理被层层打开

真的只有米其林后厨能做到这般文火慢煨的透骨入味！

光看颜色就很诱人，琥珀金红，光泽度满分

有了这些前序步骤，我们收货后在家只需要简单加热（微波炉、隔水加热、空气炸锅、烤箱均可）

就能瞬间唤醒这只乳鸽的“巅峰状态”，

皮脆如琉璃、肉嫩似豆腐、汁水丰盈似泉涌、卤香透骨勾魂魄 ！！！

而且它是一鸽两吃！

经过前序步骤的乳鸽，在家直接加热就是卤水乳鸽，嫩滑多汁，几乎不用费力咀嚼！（加热方法详见包装袋）

放入空气炸锅或烤箱，简单烘烤便是脆皮乳鸽，皮脆肉嫩的强烈对比更是惊艳！

因为肉质细嫩

牙口不好的老人和小孩也能轻松享用

不管你是老食客，还是第一次尝试，都会赞不绝口，那滋味太美妙~

拆开包装就能看见细滑的纹理，

我在家只是简单加热，就闻到阵阵肉香涌出，直钻鼻腔。

一次半只，正好一人份

一袋共4份（2只乳鸽），转眼就被分完了

放到嘴里细细品味，嫩度十足！

纤维细腻得几乎无法察觉，不像鸡胸肉会有丝缕感，更不像鸭鹅肉的紧实或粗韧。

连我爸都说，喝酒时配它，酒都能多下两杯！真香！

总之，非常鲜、嫩、脆、爆汁！非常过瘾！