非洲万千风味 飘上中国餐桌

南非葡萄酒的清酸、贝宁菠萝的甘甜、埃塞俄比亚咖啡的醇苦、卢旺达辣椒的火辣……自5月1日起，中国对53个非洲建交国全面实施零关税举措，来自非洲的万千风味，正借着政策的东风飘上中国人的餐桌。跨越万里的贸易，让生活多了一番独特品味。

酸，是岁月的沉淀

古老花岗岩土壤与地中海气候，塑造出南非葡萄酒“高酸平衡、大胆却精致”的口感——温暖的果香里裹着矿物感，酸度明亮却不张扬。这种“酸”，是南非葡萄酒的特殊标识。

葡萄采收季已过，南非开普敦黛眉斯多酒庄的车间依旧运转不息，一瓶瓶红酒清洗、灌装、封口、贴标，其中许多即将发往中国。“南非葡萄酿酒史可追溯至1659年，在新世界产区中历史最悠久。”酒庄负责国际市场的经理施特菲·莱尔自豪地说。

“我们进入中国市场快17年了。”莱尔说。近年来，红酒出现在中国人餐桌上的频率越来越高。然而，因为关税、运输成本等因素，南非葡萄酒在中国的销量远不及欧洲葡萄酒。

零关税政策让莱尔看到了转机。她认为，关税取消后，不仅价格更有竞争力，包括运输环节和进口商在内的整个链条都会受益。“相信在中国的货架上，南非的葡萄酒会更受欢迎。”

甜，是希望的果实

贝宁菠萝甜而不酸，素有“甜面包”之称。

不起眼的菠萝，是西非国家贝宁的重要产业。每年45万吨的产量，不仅为贝宁贡献了国内生产总值的1.2%，更养活数以万计的果农。

过去，菠萝种植园主特切贝南尼翁·兰曼多克莱沃总是不希望收成太好。因为丰收带来的往往不是喜悦，而是看着成堆菠萝烂在地里的无奈。“在本地市场上，那么多菠萝根本卖不掉，好在现在可以出口到中国。”

早在2023年，贝宁菠萝就获得了中国市场准入，还成了次年进博会上的“明星产品”，签下千万美元订单。如今，55岁的兰曼多克莱沃把自己的种植园从不到1公顷扩大到近3公顷，还带动了200多人就业。

零关税政策意味着更大的机遇。今年3月，菠萝主产区阿拉达市举行的对华出口启动仪式上，贝宁农业、牧业与渔业部长科西·加斯东·多苏惠说，这一举措为贝宁农业现代化、创造就业和改善民生开辟了重要前景。

消费者舌尖上的甜蜜，也是果农的生计。每一颗“甜面包”里，都藏着一个家庭对未来的憧憬。

醇，是坚守的回报

埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡，年产咖啡60万吨，逾2500万人以咖啡行业为生，约占该国人口的五分之一。咖啡是这个国家最重要的出口产品，也是无数家庭的收入来源。

特斯法耶·加布鲁在高原上长大，见过太多农户把精心侍弄的咖啡豆背下山，在收购站前排队，最后得到的回报远不及付出的辛苦。国际价格波动、气候多变、本地加工能力不足——好豆难出好价，当地农人心头难解的结。

中国市场的持续开放带来了转机。订单年年增长，加布鲁经营的AWO咖啡公司也优先向中国供应。他说：“目前，我们的咖啡豆基本上全都向中国出口。”订单稳了，公司才能在收购时给小农开出更高的价，在采摘季雇到更多人。

中国对埃塞咖啡实施零关税，让加布鲁看到了更多机会，让他有底气在首都亚的斯亚贝巴郊区建起一座烘焙工厂。

需求日渐旺盛，越来越多中国企业开始主动走向产品源头。长沙三顿半咖啡有限公司与埃方签署战略合作协议，打通铁海联运直采通道，把源头采购的链路从长沙一路延伸到非洲高原。公司总经理王玲说，埃塞咖啡豆一直深受消费者喜爱，市场反馈非常好，公司计划持续扩大直采规模，让农户和消费者共同受益。

随着来自中国的订单数量越来越稳定，埃塞咖啡农的辛苦正逐渐转化为看得见的收入。

辣，是开创的勇气

卢旺达人赫尔曼·乌维泽伊马纳在中国求学多年，2018年回国后便做起两国间的贸易。

这名毕业于中国科学院生态环境研究中心的博士有个念头：不能只把中国商品引进来，也要把卢旺达的东西卖出去。用自己所学，为国家创汇，给更多卢旺达人带来收益。

2021年，卢旺达干辣椒获得输华准入。乌维泽伊马纳看到商机：卢旺达干辣椒的辣度超过普通干辣椒，而中国有庞大的“无辣不欢”消费群体。但辣椒在卢旺达是小众作物，没有多少农户种植。乌维泽伊马纳决心亲自下田示范，带头选地、育种、晾晒。然而，第一年收来的辣椒品质参差不齐，最终只装了一个货柜。

乌维泽伊马纳没有放弃，手把手教农户种植和病虫害防控，挨家挨户收鲜辣椒，到工厂盯晾晒加工，稳住了品质，也建立起信任。第二年，干辣椒出口量跃升至十个货柜。

如今，乌维泽伊马纳的公司每年向中国出口200吨至300吨干辣椒，种植面积扩至300公顷。他在中国学到的，不只是知识和技术，还有发现和抓住机遇的勇气。辣，不只刺激味蕾，更激发出敢于出发、敢于带头的闯劲。

味觉，是这世上最不需要翻译的语言。当非洲的风味出现在中国人的杯盏碗碟里，当中国大市场成为非洲大机遇，这份跨越山海的命运与共就有了最真实的注脚。

(据新华社内罗毕电 记者杨定都、由荟圆)