内蒙古
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现在来做芹菜炒香干。首先，准备好食材：新鲜的芹菜一把、香干两块、大蒜几瓣、盐、生抽和一点儿食用油。将芹菜洗净，切成段；香干切成薄片；大蒜剁成蒜末。
热锅凉油，倒入适量食用油，待油热后放入蒜末，炒出香味。然后，将切好的香干放入锅中，翻炒至微微变色。接着，加入芹菜段，迅速翻炒均匀，让芹菜与香干充分混合。
此时可以根据个人口味，加入适量的盐和生抽，继续翻炒。芹菜炒至刚刚断生，保持脆嫩的口感。炒的时间不宜过长，以免芹菜失去鲜亮的绿色和清脆的口感。
最后，盛出炒好的芹菜香干，装盘上桌。这个菜色香味俱佳，既有芹菜的清新爽口，又有香干的独特风味。作为一道快手家常菜，既能开胃又能补充营养，非常适合忙碌的日常生活。
快来试试吧，简单易做，既能享受烹饪的乐趣，又能品尝到健康美味的佳肴！
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