扫把涮锅、往锅里吐口水！明厨亮灶全程直播，后厨依旧胆大妄为

我觉得这就是坏！广东佛山顺德区一家外卖后厨，工作人员竟然把扫把放进锅里涮，还往锅里吐口水。

经查，该餐馆系“无堂食外卖”经营，存在环境卫生管理不到位、从业人员食品安全意识薄弱等问题。事情曝光后，当地官方回应说已经责令商家停业整顿。

这就是纯粹的坏，没别的借口。你说那扫把，就算要涮，在旁边的拖把池里涮，难道费你多大劲儿？往锅里面吐口水，你扭个头往旁边吐不行吗？为什么非要往顾客要吃的锅里吐？还有那扫把，我估计平时又是刷墙又是刷地的，直接就放进煮东西的锅里涮，简直不可思议。

而且这种事不是第一次曝光了，经常能看到类似的新闻，这说明什么？说明有些人心里就是坏到骨子里了，就是故意恶心人。

他们自己肯定不吃这些东西，知道有多脏，却偏偏卖给外面的顾客，就是抱着一种“反正我不吃，坑的是别人”的心态，这种人真的太可恶了。

26日上午，封面新闻记者致电涉事门店，老板詹先生证实和另一家店共用厨房不同区域，但否认“扫把混用”，称灶台有专属扫把。

另据看看新闻报道，门店店长在回应中称，厨师辩解吐口水动作是“嘴里进了油，本能吐了一下”，门店将从严处罚涉事人员。

这一幕能被发现，多亏了外卖平台的“明厨亮灶”直播。有网友在平台的明厨亮灶直播里，拍下了这恶心的一幕，这就说明，“明厨亮灶”这个举措还是很管用的，能实实在在监督外卖后厨的卫生情况。

我知道，有些外卖后厨特别抵抗“明厨亮灶”，故意把镜头对准墙角、天花板，就是不想让顾客看到真实的后厨环境。但即便这样，我还是觉得这个制度必须坚持下去，而且要越做越好。

更让人气愤的是，明明有明厨亮灶在直播，工作人员还敢这么做，要么是有恃无恐，要么是习以为常，根本没把消费者的健康放在眼里。

另外我看报道说，这家外卖后厨还没有堂食，只做外卖，这就更值得我们重视了。没有堂食，平时就很少有顾客实地监督，全靠平台和监管部门检查，一旦监管有疏漏，就容易出现这种恶心人的事，所以这类纯外卖后厨，更要加强监督力度。

除了工作人员本身坏，我们是不是也该对整个餐饮服务行业多一些思考？他为什么会这么坏、素质这么低？是不是餐饮商家在招人时，没有做好把关，什么人都敢用？是不是给工作人员的工资不到位，他们工作心里烦，就故意拿顾客撒气、干这种缺德事？这些可能性都不能排除。

现在社会发展越来越好，大家对餐饮质量、卫生的要求也越来越高，消费者愿意花钱买外卖，图的就是方便、干净、放心。可现在，有些商家连最基本的卫生都做不到，更别说道德底线了。

所以我觉得，整个餐饮行业都该反思，能不能从招人、管理上多下点功夫，提高整个行业的人员素质？能不能把那些没有道德底线、故意坑害消费者的人，彻底挡在这个行业门外？

不光是商家，监管部门也该加大监管力度，不能只在曝光后才停业整顿，要建立常态化的监督机制，从根源上杜绝这种恶心人的事。

外卖后厨的卫生，关系到每一个消费者的健康，容不得半点马虎，更容不得这种故意为之的“坏”。希望这次停业整顿不是走过场，也希望所有外卖商家都能引以为戒，别再让消费者寒心，更希望监管能跟上，让我们点外卖的时候，能真正放心、安心。