洋槐花可真是个宝！除了好吃还有大用途，很多人不知道

又是一年槐花开，香气弥漫满城香。

儿时、每到这个季节，摘槐花就成了孩子们最喜欢做的事之一，这玩意不仅香气浓郁、而且还用途极广，今天这篇文章重点介绍槐花的吃法与妙用。

槐花的经典吃法多样 ，最好的做槐花包子、饺子、槐花麦饭或摊饼、做汤。因为槐花自带清香，制作这类食物时最好不要加入太多佐料 不然花香会被压制，反倒体现不出它的美妙了！

槐花饺子、包子做法简单 ，洗干净的槐花与鸡蛋、猪肉、虾仁、韭菜等混合在一起，味道独特香气浓郁。

槐花麦饭、其实做起来也简单，有点类似甘肃人的茕茕麦饭，不过主料换成槐花，洗净后和白面、玉米面、荞麦面等面粉混合，放在蒸笼上蒸熟，食用时加入香油、盐和醋，在配点蒜泥妙不可言。

饼和汤、面糊加入槐花和佐料，像摊煎饼一样操作即可 还可加入自己喜欢的蔬菜，香肠，你可以理解为槐花煎饼卷。汤也简单、可在米汤里加入槐花，还可做成槐花鸡蛋汤，总之槐花吃法多样，只要你脑洞够大，任由发挥。

记着、槐花是洋槐花，可不是国槐花哦！因为国槐花主要用来入药，吃起来口感不好涩味很重，所以很少有人吃。

另外洋槐花还可以用来制作茶饮，可与蜂蜜、茶叶、大枣一起泡水喝，或者直接把鲜洋槐花用破壁机榨汁饮用。

洋槐花的药用价值很高，现代医学证明洋槐花可凉血止血、清肝泻火、对心脑血管有好处，尤其是洋槐花含有的芸香苷，对高血压和动脉硬化有益辅助治疗作用2

值得一提的是，洋槐花虽好，但有些人对花粉过敏，所以这类人群最好不要食用。

再者、洋槐花性寒，老年人脾胃虚弱最好别多吃，尤其是脾胃虚寒者，慎用。

所以说洋槐花的用途并不局限于食用上，而且还有人利用速冻技术鲜储存洋槐花，甚至有人把它晒干做成花茶饮用，还可以做槐花酒，甚至有企业以槐花提炼槐花精油，在高端化妆品中添加，且还能提炼食品级香精 用于食品的调配，和制作成槐花酱。

洋槐花的使用价值之所以被放大，最终离不开它自带的价值，譬如洋槐花的花蕾，在中药界被称为“槐米”，槐米中的芦丁含量较高 还具有抗氧化功效，芦丁又是重要的医药原料。

虽然洋槐花用途广泛，但其价格一定都不高，其主要原因在于洋槐这种树木种植非常广泛，又因其生长繁殖速度极快，所以价格很难走高。以我家乡收购洋槐花价格为例，当前每公斤在4元上下，但就是这也给老百姓带来了实在的收入，且洋槐花开花期约一个月左右，老百姓可以在一个月里持续收获，每人每天收入一百多块没有任何压力。

好了、就这。