一句话就让武汉人集体破防，湖北一小城凭啥叫板省城？

TUE.「04/28」

2026

HEARKEN TO

WUHAN

武汉人先上

五一长假即将到来，作为热门旅游城市，可预见地，武汉东湖、巴公房子、山海关路……都将深陷人山人海。

我们武汉人就不凑这个热闹了。

周边有座城市，倒是蛮适合，甚至有点像为武汉人量身打造的，不仅有湖北最大的湖、最粉的藕、最干净的小龙虾，连豆皮都“比你们武汉的好吃”，景跟胃无缝衔接。

开车一个半小时，这个五一，把东湖让给全国人民，武汉人去洪湖。

洪湖的每一个点

都长在了武汉人心坎上

我向几个洪湖的朋友打探了当地攻略，总是听到同一句话：“洪湖有么玩的？武汉随么司（武汉话“什么”的意思）都有。”跟武汉人说武汉如出一辙，这句话反倒让我对洪湖起了兴致。

直到去了洪湖，才发现我也开始把它的一切拿来跟武汉比。与其说是比较，又不如说，洪湖吸引人的点，好像都长在了武汉人的心坎上。

01

十倍大湖，十分躺平

武汉大江大湖，大不过洪湖。毕竟，洪湖是湖北唯一一个直接以湖泊命名的城市，洪湖人的生活，也围绕这片湖而展开。

我是偏爱东湖的，但看到洪湖，还是心中一荡。

作为湖北省最大的湖，中国第七大淡水湖，洪湖比东湖大了整整十倍。348.33平方千米的水域面积，风光无边。开车绕湖半圈，竟然就花了一个多小时。

自然而然，洪湖绿道也比东湖绿道长。金湾广场是湖北首个环湖马拉松赛事「洪湖马拉松」的起点，往前走一段抵达“金道”，是洪湖夕阳绝佳观赏点位。

太阳从金灿灿到咸鸭蛋，最后完整沉入湖面，不免又想起东湖，“每回日落不是落到了山里就是落到了楼后头，差点意思啊。”

懒得动想躺平，本地人选择金湾广场不远处的金湾酒店，帐篷一开，垂柳下看湖，也别有一番滋味。

02

“少看互联网，多逛菜市场。”

我晓得，要了解一个城市，一定要逛当地的菜场。蔡澜说菜场是“城市里最市井、最真实的地方”，汪曾祺写这里“热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣”，洪湖农贸市场的标语就更朴实了：“少看互联网，多逛菜市场。”

洪湖新堤爱国路农贸市场，门口二三十家过早比酒店的“叫醒服务”还灵，从视觉到味觉全方位唤醒。

这里有点像把天声街跟山海关路搬到一起的样子。刘师傅油炸店门口最受本地人欢迎，菜单上的炸团子、米饺子、小窝窝……好多听都没听过的品种。

摆摊最醒目的是卖小龙虾的商贩。盆子颜色不同，大小价格也不一样。冷知识，洪湖是中国小龙虾第一名城。

“小龙虾肯定是我们洪湖的好吃些。”洪湖土著朱正超头头是道，“潜江的小龙虾是稻田里养的，我们是清水虾，养在湖里，几干净啊，肉质更鲜甜。”

按照洪湖网友的必买攻略，我在农贸市场门口重庆卤菜馆买了酱板鸭，还搞了洪湖鸡蛋糕。酱板鸭甜辣口的，有烟熏风味。鸡蛋糕在土灶里烤过，不是蛮甜，有焦糖感。

|| 篙菜的下半截

四月底，正赶上洪湖茭白、篙菜和荷梗上街。荷梗长得像mini藕带，颜色深绿带点紫。篙菜的口感介于笋跟叶子菜之间，在这里会分成上下两截卖，“下面的梗子只能炒着吃，上面带叶子的煲汤、清炒都可以。”几讲究额。

|| 荷梗

好些武汉没见过的时令菜，我跟同事买个不停，武汉人真是见不得新鲜菜，走到哪里收到哪里。

最让我震惊的，是这时节还能吃到洪湖粉藕。我再三确认：“是不是粉藕啊？”才晓得是去年冬天留在塘泥里的老藕，藏到现在才挖出来。

“下个月就下桥了，再放不得了。”老板讲。想吃的抓紧来，最后一口，再就又要到秋天了。

03

武汉人大战洪湖豆皮！

鳝鱼面不服气不行

洪湖人有一个共识：洪湖的豆皮比武汉的好吃，甚至比“整个湖北的都好吃”。网上提名最高的是味道鲜、得意早餐、三层楼。

味道鲜的豆皮没有笋丁、香菇和豆干，取而代之的是萝卜干、肉末和辣椒，蛋皮枯脆，糯米粒粒分明，酱汁几乎没有。据说得意早餐的豆皮甚至是一份一份单做，像煎鸡蛋一样。相比之下，武汉豆皮软糯丰盈，完全是两种风格。

洪湖几乎每个学校门口都有一家以学校名字命名的炕饼，其中最有名的是五中炕饼。节假日要排三个小时的队才能买到。

“一方水土养一方人，也许我们的做法在外面根本不受欢迎。”师傅姓王，在五中门口做了三十多年的炕饼。“主要外地的伢们，难得回来一趟，就是欠这一口。”

炕饼跟锅盔有什么区别？王师傅解答：“我们比锅盔多一层肉。”炕饼内外都铺了肉，烤过的白芝麻撒上去蛮香。晓得我们第一次吃，他建议我们把牛肉换成鲜肉的，“鲜肉的好吃些。”

“刚出锅的炕饼用手一撇，碎渣落地，才是灵魂。”

肉蛮新鲜，味道调得也好，精准狙击武汉胃。

洪湖天天特色鳝鱼面，本地人称“八中鳝鱼面”。鳝鱼现杀现炒，看着过瘾，吃到口里更过瘾！同事大头直言：“比公司边上的鳝鱼面好吃多了。”

八中鳝鱼面没有那种鱼是鱼面是面的拼凑感，骨头汤底加入红油调味，好融合啊。

除了鳝鱼面，八中（教育路）一片的土菜馆也备受本地人青睐。我们去的那家叫朱厨。老板十年来换了三个门面，一间房变成了三层楼，生意越做越好。

菜直接从农民地里拖过来，这种新鲜度才叫“接地气”。好多闻所未闻的洪湖土菜。米团子、米饺子，是大米皮包着大米馅，像糯米鸡或豆皮的大米版本，蒸、炸都好吃。

白天菜场里见过的时令菜，我在这里吃到了。荷梗出现在杂鱼汤里，篙菜是清炒的，还有一盘酱萝卜，“我们洪湖人吃饭之前必上酱菜。”

入了夜的洪湖，美食数量翻倍。

洪湖购物公园旁一家神秘的炸鸡店，开在麦当劳旁边，取名麦香基。晚上十点，麦当劳没什么人了，麦香基倒是高朋满座。炸香蕉、炸鸡柳、炸鸡排……都是在外地的洪湖人心心念念的味道。“武汉哪里找得到炸香蕉啊。”

人民路的胖嫂麻辣烫，乍看有点像沙市麻辣烫，也是“主理人制”，一个主理人负责下一锅，客人哪里有空坐哪里，陌生人挨在一起。但洪湖麻辣烫不是每个人拥有自己锅里的小格子，而是一桌享用一口锅，大家笑称板前麻辣烫。

你以为洪湖人全员NPC？其实人家只是很有活人感

小城洪湖，却别有一种精彩博大和热情清澈，无论是带着我们吃喝的本地朋友，还是卖菜的摊主、餐饮老板，总是耐心回答我的小白问题，面对镜头也笑着say hi。

|| 瞿家湾

洪湖的几大知名景点几乎都近水。

瞿家湾，一条保存完好的700米明清老街，青石板路两旁有七十多间徽派建筑，每一间都有故事。电影《洪湖赤卫队》是在这里拍的，附近不远处就是洪湖生态湿地区，在这里戴上草帽cos赤卫队战士，宛如加入一场大型剧本杀。

最近，瞿家湾21处旧址展陈全面升级，晚上灯光秀点亮老街，不仅能看到《梦回瞿家湾》《这一仗打得真漂亮》等实景演艺，还能吃到地道洪湖渔家宴。一站逛老街、买文创、看演艺、品湖鲜、住民宿，很舒服。

|| 珂里湾

中国传统村落珂里湾，被杨柳河、内荆河环抱，过去水运发达，码头直通武汉、岳阳，有“小汉口”之称。

|| 樾和林泉温泉民宿

离珂里湾不远，樾和林泉温泉民宿位于悦兮半岛，安静惬意，也是洪湖的一大景点。民宿建筑徽派风格，主打独栋别墅。

马歇尔的音响、观夏的香薰以及房间的真花，保持着樾和林泉一贯出品。房间里有私人专属温泉池，导入天然温泉水。

|| 沿河东路 宵夜大排档

|| 沿河西路 龙虾街

回到主城区，洪湖人的夜生活，从一河两岸开始。他们在内荆河边跳舞、散步，在附近的购物公园逛街、消费，一岸是小龙虾一条街，一岸是宵夜大排档。

|| 内荆河 一河两岸

五一小长假，洪湖将开启“英雄洪湖·红色水乡”旅游季主题活动，点亮内荆河。届时河道水面、岸线氛围、桥梁……都会亮起灯光秀。

到时候，在内荆河一河两岸，百米长的非遗凤舟巡游河面，无人机带来绚丽表演，光影四射，精彩纷呈。

|| 内荆河 凤舟巡游

五一的洪湖，将呈现“水面光影、水上巡游、水岸展演、街区烟火”的立体夜游画卷。

在洪湖龙街藕香里、沿河西路龙虾街、刘心源路心源坊、人民路烧烤巷、教育路八中巷五大特色街区，体验洪湖人的“一街一主题、一巷一风味”。

离开洪湖后，我似乎有了一些戒断反应。尤其回武汉还吃了几天的洪湖鸡蛋糕、酱板鸭以及篙菜。我炒的篙菜没有洪湖土菜馆的师傅做的好吃，还有点后悔没有把菜场的粉藕买回家。

以及，我又想起卖炕饼的王师傅说的那句话：一方水土养一方人。

然后我在网上下单了米团子。碳水脑袋懂碳水脑袋，武汉人懂洪湖人。

洪湖旅游小tips：

●五一去洪湖，看内荆河“一河两岸”，赏凤舟巡游、无人机表演。

●内荆河看完表演，晚上吃洪湖大排档或新百度大排档，当地特色全都有。
●五一期间，瞿家湾推出夜游，还有《梦回瞿家湾》《这一仗打得真漂亮》等精彩表演。
●农贸市场早上8点前去才热闹，当季时令菜入手不亏。●去味道鲜、得意餐厅和三层楼过早，最好早上9点之前到。●洪湖地道土菜馆，认准八中（教育路）一片。●五中炕饼、八中鳝鱼面等学校周边不要错过，四中煎包下午开门，别跑空。●看日落导航“金湾酒店”，或“金湾广场”往前走一段，抵达“金道”。●荷花还没开，现在坐船只能看见一点点荷叶哦。
●逛五大特色街区：洪湖龙街藕香里、沿河西路龙虾街、刘心源路心源坊、人民路烧烤巷、教育路八中巷，体验洪湖主城区的“一街一主题、一巷一风味”。

摄影：minshawkwan/黄大头/被访者提供

设计：coco

来源：洪湖市文化和旅游局、“HANS汉声”微信公众号