四川
FRUIT
水果里泡出小白虫？
一篇讲清能不能吃、怎么洗
天气越来越热，杨梅、樱桃、草莓、桑葚轮番上市，酸甜多汁超解馋。可不少人一泡水果就慌了：水里漂着细细白白的小虫子，看着膈应又担心——这到底是什么？吃了会不会生病？怎么洗才干净？今天一次性把真相说透，放心吃水果～
Part.1
水果里的小白虫
到底是什么？
这些小白虫不是寄生虫、也不带病菌，而是果蝇幼虫。果蝇偏爱温暖潮湿、有甜味的环境，雌虫用尖锐产卵器刺破薄皮水果，把卵产在果肉里，常温下1~3天就孵出幼虫。常见为黑腹果蝇、斑翅果蝇等，只以果肉为食，生长环境干净。
Part.2
哪些水果最容易 “藏虫”？
果蝇专挑糖分高、果皮薄、香味浓的水果下手，尤其这几种：、
●杨梅、桑葚（无外皮保护，最易中招）
●樱桃、草莓、蓝莓、葡萄（果皮软，果蒂/籽粒处易产卵）
Part.3
吃了小白虫
对身体有害吗？
完全无害！
●幼虫全程在干净果肉里生长，不携带致病菌；
●进入人体后会被胃酸分解，变成普通蛋白质被消化；
●果蝇在36℃以上就难以存活，人体体温+胃酸能轻松 “灭活”。
只有水果发黑、发臭、软烂、发霉时，才可能滋生有害菌，千万别吃。
Part.4
正确清洗
三种方法，轻松除虫
淡盐水浸泡（最推荐）
5%淡盐水泡5~15 分钟，幼虫缺氧爬出，再用流水冲净。
淀粉 / 小苏打清洗
流水冲一遍→淀粉+小苏打泡3分钟→再用淀粉泡1分钟→流水冲净，吸附脏污更干净。
淘米水浸泡
泡5分钟，淀粉吸附杂质与虫卵，再冲净即可。
Part.5
正确清洗
三种方法，轻松除虫
1
优先选冷链运输、包装完好的水果，更新鲜、少虫。
2
买回家尽快0~4℃冷藏，低温抑制果蝇发育。
3
现买现吃，少量多次，减少存放变质风险。
水果里的小白虫只是
“天然小蛋白质”
不影响健康
清洗干净就能放心吃
别再被谣言劝退
安心享受夏天的鲜甜吧～
综编：四川疾控、腾讯新闻、人民日报健康客户端
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