明日农历三月十三，再忙也要记得“吃4样，做1事”健康如意身体棒

我们地域广阔历史悠久，在悠久的历史文化中，各种传统习俗流传于民间。在平平淡淡的生活中，明天将迎来农历的三月十三，据老辈人说三月十三是“神农诞”。在远古先民茹毛饮血、百病无医，神农炎帝见众生疾苦，亲尝百草，辨五谷、识草药、制耒耜、教耕种。老百姓为了纪念神农为老百姓的付出及贡献，在神农诞这一天会有许多的传统习俗，以纪念神农做出的贡献。

在传统习俗中，食俗的讲究各地各不相同，明日农历三月十三，再忙也要记得“吃4样，做1事”健康如意身体棒，不忘老传统！

一：素烧卖（福气满满）

【素烧麦】食材：面粉少许，豆腐干少许，竹笋少许，葱末少许，香菇丁少许，姜末少许，蚝油少许，盐少许，花生油，胡萝卜碎，青椒碎。

1，把豆腐干、竹笋、香菇切丁，放入盆中，加入葱末、姜末、盐、蚝油、花生油，充分拌匀，馅料就好了。

2，面粉加入清水和成面团，揪成小剂子擀成烧麦皮，包入馅料，收口即成，放在笼屉上蒸大约15分钟，在烧麦的收口处放上胡萝卜碎和青椒碎焖2分钟，出锅即成。

二：面条（健康长寿）

【冷面】食材：冷面面条，辣椒面、韩式辣白菜，黄瓜丝，西红柿片，煮蛋，香油、芝麻、精盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁少许。

1，泡好的干粉放到锅里，充分煮熟捞出，把煮好的干粉捞出放到冷水中，过凉，切好黄瓜丝，韩式辣白菜丝，西红柿片。

2，提前把盐、味精、醋、白糖、酱油、梨子榨汁，一起放入碗中再冲入冷水，捞入过水的冷面，黄瓜丝，西红柿片，辣白菜丝，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切开放上即成。

三：辣炒鸡丁（大吉大利）

【辣炒鸡丁】食材：鸡胸肉1大块，郫县瓣酱1大勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖半勺，葱丝，姜丝，盐，料酒，玉米淀粉1勺，蛋清1个，花生油少许。

1，鸡胸肉洗净切成小丁放入大碗里，加入1勺料酒，盐少许，黑胡椒少许，郫县瓣酱1大勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖半勺，盐少许，再加上1汤勺的水一起搅拌均匀成为料汁。

2，不粘锅里放入花生油，倒入肉丁滑炒均匀，放入葱丝，姜丝炒香，炒出葱香后，把调制好的料汁倒入锅里炒匀，出锅即成。

四：蒲公英软饼（健康常在）

【蒲公英软饼】食材：面粉，鸡蛋，蒲公英，葱末，盐，花生油。

1，采摘来的蒲公英洗净切碎，放入盆里加入面粉、鸡蛋、葱末、盐再加入少许水，充分搅拌均匀，使面糊变得稍稀一些，这样做出的饼很薄。

2，电饼铛抹上花生油，把面糊倒入摊匀，烙制2分钟，面饼熟透，出锅后用刀切成块，摆入盘中上桌即成。

农历三月十三记得做1件事：

1，拜神农：在农历的三月十三神农诞，据老辈人说“神农诞”要记得祭拜神农，祈盼在新的一年里家人身体健康！