山姆29.9元羽衣甘蓝被抢空，算不算新的智商税？

山姆一直喜欢各种特殊健康的食品，作为一个几年的山姆老用户，我可以说说这个感受。

之前最早发现山姆有这类西蓝花的，是这种叫甜杆西兰苔的。

长这样子，

主要用来炒牛肉，而山姆的牛肉也是很多人喜欢去购物的原因之一。所以，就很搭，而且味道不错。

接着山姆又推出了这个，罗勒和薄荷的香料组合盆栽，当年我也买了。

当然了，薄荷现在还活着，因为很容易活，但是罗勒就不知道什么原因，可能是蓟马太厉害，结果就挂了。

然后，山姆还推出过香芋水果冬瓜这种比较有特色的东西。这个闻起来和芋头一样，但是吃起来就是冬瓜。

那么到现在，按以往的传统，估计山姆觉得我们市政的绿化带不错，所以羽衣甘蓝被抬了出来。

不过我也想说一句，这个东西吧，就是可持续的难吃，和之前山姆推的那些不太一样，因为之前山姆推的这些，都还是好吃的。那么现在推羽衣甘蓝，肯定就是为了健康两个字。这款29.9元一盆的羽衣甘蓝盆栽。盆栽不算大，但长得很标准，颜色鲜亮充满生机，美观又护眼，也能当居家好摆设。毕竟这么难吃的东西，如果不能当做盆景，是不是有点太欺负人了。

当然了，羽衣甘蓝在解决大家的情绪价值和身体健康上还是有话语权的。

一是大部分都需要的，减肥。羽衣甘蓝有着丰富的膳食纤维和维生素B成分促进肠道蠕动，缓解便秘和消化不良，消除体内油脂。那么很多女孩想要减肥的，看到羽衣甘蓝轻畅和纤体的关键词，可想而知就肯定会冲动的购买。

二是也是大部分人都需要的抗炎症。上班族其实大部分人都是亚健康，而羽衣甘蓝含有多种抗炎成分，例如维生素C、维生素K、类黄酮、硫代葡萄糖苷等，这些物质通过抑制炎症因子释放、减少氧化应激等方式，对炎症反应产生调节作用，这也是上班族深度需要的。

但是，羽衣甘蓝是真的很难吃啊，我是吃过的，那次吃羽衣甘蓝感觉自己就是一头牛，这玩意一放入嘴，首先感觉到粗糙，然后因为粗纤维，你要用力的咀嚼，对这时候你感觉到，嗯还有点甜味。接着就是无穷无尽的苦和涩。

什么感觉呢，就是吃苦瓜，但是苦瓜没有用盐搓过，然后好死不死，你当天打了个嗝，你就体验到了。而羽衣甘蓝让这种感觉起码强十倍。

不过你说智商税啊，主要是觉得羽衣甘蓝贵，那么既然它就是一种普通菜，价格凭什么涨了三十倍？原因就是发生在2024年前后。当时奶茶行业卷得厉害，各品牌都在找新的卖点。喜茶、奈雪这些品牌打出了健康牌，推羽衣纤体瓶这类产品，把羽衣甘蓝和牛油果、苹果等混在一起做果蔬汁，一杯定价二三十块，广告语暗示好喝又不长胖。这个点正好戳中了很多年轻人想喝奶茶又有身材焦虑的矛盾心理。产品一出来，社交平台上全是打卡图，很快成了潮流。品牌方对原料的需求一下子就上来了。有数据说，光喜茶一年就能用掉三百万斤新鲜羽衣甘蓝。需求量短时间内暴增，产地那边扩产跟不上，价格自然被拉高。种羽衣甘蓝的农户发现有利可图，纷纷扩大面积，但价格还是在高位徘徊。

山姆的盆栽等于把这个趋势又往前推了一步。它打出种一次吃一年的口号，把喝果汁变成了自己种、自己摘，把买健康食材变成了一种家庭体验。很多人抢它不是为了吃，是为了种。把盆栽往阳台一放，浇浇水，拍照发个朋友圈，感觉自己也过上了讲究的生活。这种方式激发了参与感，抢购的氛围一起来，东西本身的价值就被情绪和社交需求给放大了。

那么，这钱到底花得值不值？得分几种情况。如果你花二三十块买一杯奶茶店的羽衣甘蓝饮品，心里指望它刮油减肥，这钱基本属于少量智商税。因为加了糖，纤维也被滤掉了，跟你喝普通甜饮料差别不大。如果你花三四十块买一斤新鲜叶子，拿回家焯水、凉拌或者快炒，当成日常的一道菜，那它就是营养价值还不错的蔬菜，贵是贵了点，但也算物有所用。如果你花29.9元买了山姆那个盆栽，每天打理打理，给餐桌添点绿色，享受的是种植的趣味和生活仪式感，那是在为情绪体验买单，不存在值不值的问题，就当买了一盆能吃的绿植。

在这个减肥风靡，卷得要死的环境下，吃一吃草，其实也就那样了。29.9，谈不上智商税，都可以说为生活买单。