能减脂？能解毒？这种蔬菜突然被很多人疯狂追捧，有人一次抱走七八盆……专家提醒——

近日，“山姆29.9元羽衣甘蓝盆栽被抢空”的话题冲上热搜，引发广泛关注。起因是山姆会员超市推出了一款29.9元的可持续采摘食用的羽衣甘蓝盆栽，盆身贴有“种1次吃1年”的标语，商品简介称其可观赏、可食用，观赏期长达数月。产品一经推出便被抢购一空，十分火爆。有网友在社交平台发帖称，有人一次买走七八盆；还有人称跑了三次才买到，路上一直被问在哪里买的。

山姆羽衣甘蓝盆栽（来源：网络）

4月27日，记者致电北京、武汉、南昌、福州等城市共8家山姆门店，了解到该盆栽目前均无货。武汉一家山姆门店工作人员表示，上周的时候还有货，但这几天店内就没有了，补货时间不确定，由总部统一安排。当记者询问该盆栽是否真能“种1次吃1年”时，工作人员回应称，盆栽会生长，但取决于个人养护条件，确实可以食用。福州一家山姆门店工作人员表示门店已无货，并透露该商品已经轮换，后续应该不会再上架。据其介绍，商品每过一段时间就会轮换，这款已被更换。由于该商品属于鲜花类产品，无法线上购买，只能到线下门店选购。

山姆会员超市全国客服表示，产品目前正在更新迭代，建议消费者关注店铺其他相似产品进行购买体验。

来源：网络

不少买到羽衣甘蓝盆栽的网友在网上分享食用感受，多数选择榨汁饮用。但专家提醒，目前尚无临床研究证明单纯饮用羽衣甘蓝汁可减脂，其作用主要依赖低热量特性。同时，生榨汁中草酸含量较高，长期大量饮用可能影响钙吸收，肾结石风险人群建议焯水后食用。对于坊间流传的“羽衣甘蓝清肝毒”，中医认为其归肝经主要体现于叶黄素护眼功能，而非直接解毒，提醒消费者莫盲目跟风。

国家高级食品检验师王思露表示，羽衣甘蓝膳食纤维丰富，有助降血糖、降血脂、促进肠道蠕动、缓解便秘，但并无神奇作用；榨汁会丢弃大部分膳食纤维，“纤体”等宣传无科学依据，属商家偷换概念。

在矿物质方面，羽衣甘蓝钙含量不仅高，且人体吸收率可达58.8%，优于牛奶，同时它含有可观的钾和镁等重要矿物质。羽衣甘蓝每100克可食用部分约含4.1克膳食纤维，在蔬菜中属于较高水平，且作为一种蔬菜，其蛋白质含量高达3.3%。更优秀的是，羽衣甘蓝热量很低，很适合减肥减脂人群。

综上看来，羽衣甘蓝有如此多的健康益处，成为市场顶流不足为奇。但事实上，羽衣甘蓝的真实味道并不好，吃它仿佛在吃“苦”。那为什么奶茶店售卖的相关饮料还是相当受欢迎呢？这就要说到，看似养生的选择，可能暗含“甜蜜”陷阱。

近期，有自媒体对多款市售羽衣甘蓝饮品进行了含糖量检测。结果显示，即便是选择最低甜度，一杯饮品中的糖分普遍在12克左右，其中个别产品单杯含糖量甚至超过40克。根据《中国居民膳食指南》的建议，成人每日添加糖摄入不超过50克，最好控制在25克以下。也就是说，喝一杯羽衣甘蓝饮品，很可能导致每日糖分摄入超标。另有专家指出，羽衣甘蓝汁本身热量低，有助减肥，但若添加高热量配料或过量饮用导致总热量超标，则可能增肥。

更需警惕的是，饮品中添加的糖往往属于游离糖（如蔗糖、果葡糖浆等），与完整水果中的天然糖分不同，游离糖因缺乏膳食纤维的缓冲作用，会被人体更快吸收，导致血糖快速升高。长期过量摄入可能加重胰岛素抵抗，对高血糖和糖尿病患者尤其不利。

而且，羽衣甘蓝打汁过滤去渣时，会损失大量非可溶性膳食纤维，显著削弱了羽衣甘蓝原有的饱腹感和促进肠道蠕动的功效。至于所谓“排毒”，要知道，人体排毒主要由肝肾负责处理，和羽衣甘蓝基本没有关系。

来源：BRTV新闻 、极目新闻

编辑：吴文娟