南非美食漫游地图：十大特色餐厅，一键开启味蕾之旅

“为一顿美食，飞往一座城”正在成为中国旅行者出境游的新风尚。而彩虹之国南非，远比你想象的更“好吃”。从开普敦到约翰内斯堡，世界顶级餐厅、先锋主厨、沉浸式用餐体验与传承百年的街头风味交织在一起，勾勒出一幅丰富多元的美食漫游地图。

这个五一假期，不妨跟随味蕾的指引，踏上这片热情的土地，开启一场南非美食之旅。

1.La Colombe | 戏剧餐桌：世界50最佳餐厅的终极朝圣

（图片来源：lacolombect）

坐落在Silvermist葡萄酒庄园高处的La Colombe，是非洲大陆精致餐饮的定义者。餐厅由树屋改建而来，玻璃屋设计让食客宛如置身树顶森林。主厨James Gaag将一顿饭变成持续数小时的戏剧化演出——你可能需要亲自动手开启金枪鱼罐寻找惊喜，甜点也可能伴随着干冰与艺术装置一同呈现。

·寻味排名：连续第六次进入“世界100最佳餐厅”名单，排名第55位；2020年世界烹饪大奖非洲最佳餐厅；2025年入选“50Best Discovery”榜单

·交通指引：位于银雾有机葡萄酒庄内，距开普敦市区约15分钟车程

·必吃美食：招牌金枪鱼塔塔（需亲自开启盲盒）、南非风味鹿肉料理、创意甜点

·打卡体验：预订午餐时段，欣赏森林景观；搭配侍酒师推荐的南非葡萄酒飞行套餐

2.Chefs Warehouse Beau Constantia | 云端佳肴：悬崖之上的味觉魔术

（图片来源：beauconstantia）

对极致美味与绝美风景有高要求的食客，Chefs Warehouse Beau Constantia绝对能满足你。餐厅如同一只玻璃盒子，悬挂在Beau Constantia酒庄陡峭的山坡上，透过全景落地窗可俯瞰连绵起伏的葡萄园，视线一路延伸至福尔斯湾。主厨Ivor Jones被誉为“味觉魔术师”，擅长用东南亚香料点亮南非本土食材。从烟熏生鱼片到浓郁诱人的野生菌菇烩饭，每一口都是享受。

·寻味排名：融合酒庄与餐厅体验，常年高居美食推荐榜I Love FoodiesInside Guide

·交通指引：1043 Constantia Main Road, Constantia Neck, Cape Town

·必吃美食：烟熏风味的生鱼片、野生菌菇烩饭、东南亚风味烤本地海鲜

·打卡体验：预订日落时分的座位，观赏葡萄园与海湾落日；点一杯酒庄自产葡萄酒佐餐

3.Bus Cuisine | 巡游盛宴：双层巴士上的海鲜大餐

（图片来源：BusCuisine）

南非首家豪华双层移动餐厅，由双层巴士改造而成，主打精致的六道菜式用餐体验。黄昏时分，巴士从开普敦市中心出发，沿着海岸线一路向南行驶至豪特湾，城市街景与海湾落日尽收眼底。窗外是染着金光的十二门徒峰，车内木质座椅、柔和灯光，配有稳固防洒的酒杯架。菜单选用当季新鲜食材，将南非风味融入每一道精致菜品中。

·寻味排名：米开朗基罗奖获奖葡萄酒，行政主厨掌勺奢华海鲜大餐

·交通指引：出发地点为Protea Hotel Marriott, North Wharf, 1 Bree Street；可通过官网buscuisine.co.za提前预订

·必吃美食：西海岸岩龙虾、卡鲁烤羊排、当日新鲜生蚝

·打卡体验：选择黄昏时段出发，捕捉大西洋落日美景；预订上层前排座位，视野最佳

4.Den Anker | 码头味道：雷佳音同款海鲜风味

（图片来源：denanker.co.za）

占据V&A码头最佳“明信片机位”的Den Anker，是雷佳音同款打卡地。透过落地窗或坐在露天甲板上，可毫无遮挡地仰望桌山，看海豹嬉水、游艇归港。作为比利时Liefmans酒厂在非洲的唯一前哨，这里供应Duvel、Liefmans Fruitesse等独家特酿。招牌白酒煮青口贝配粗薯条和冰镇啤酒，便是最地道的码头味道。

·寻味排名：开普敦人气最高的比利时风味海鲜餐厅，多年被评为“开普敦最受欢迎的餐厅”

·交通指引：Pierhead, V&A Waterfront, Cape Town

·必吃美食：白酒煮青口贝、莫桑比克紫虎虾、白葡萄酒

·打卡体验：点一杯Liefmans Fruitesse果味啤酒搭配青口贝；坐在露天甲板上与桌山合影；门口黄色相框是桌山最佳取景地之一

5.Jan Franschhoek | 怀旧风味：游子的归乡之作

（图片来源：Janonline）

主厨Jan Hendrik van der Westhuizen是南非第一位米其林星级厨师。他在La Motte酒庄深处一栋18世纪历史建筑中，打造了季节限定的私享餐厅JAN Franschhoek。Jan将法国米其林技艺与童年记忆中的祖母厨房风味巧妙融合，每道菜均搭配酒庄年份葡萄酒。烛光摇曳间，品尝的不仅是美味，更是游子对故土的深情眷恋。

·寻味排名：连续十年蝉联米其林一星

·交通指引：La Motte Wine Estate, R45, Franschhoek, 7691

·必吃美食：法式技艺重构的南非传统Mosbolletjies饼、怀旧布丁、搭配La Motte年份葡萄酒的品鉴菜单

·打卡体验：搭配酒庄珍藏级葡萄酒，在烛光摇曳的古老长桌旁慢享美食

6.VUUR | 火之艺术：非洲最佳炭火餐厅

（图片来源：vuurrestaurant）

位于Remhoogte葡萄酒庄园的VUUR，名字在南非荷兰语中意为“火”。主厨Shaun Scrooby以明火烹饪闻名，坚持“火是唯一的烹饪方式”，每道菜都经由开放式火焰、余烬和烟熏完成。这里不设固定菜单，厨师在明火旁烹饪并讲述背后故事，为食客带来一场关于火、食材、文化与人的沉浸式体验。

·寻味排名：2026年全球最佳牛排餐厅101强第52位（非洲餐厅历史最高排名）；南非Eat Out餐厅大奖两星

·交通指引：Remhoogte Wine Estate, Stellenbosch

·必吃美食：烤长崎和牛、牛骨髓酸面包、烤羊排配烤红薯、烤羚羊配干葱头

·打卡体验：选择午餐时段观看开放式火焰烹饪；与主厨交流烹饪故事

7.The Blockman | 炭火剧场：南非年度牛排馆

（图片来源：blockman-sa.co.za）

餐厅名字致敬传统肉铺切肉匠，主理人Vassilios Holiasmenos选用在卡鲁半干旱地区自由放牧、吃着灌木长大的本土牛种，用南非牛肉挑战世界顶级牛排。透过玻璃窗可以看到熟成室里正在进行干式熟成的巨大肉块，特制开放式炭火烤炉以本土硬木高温瞬间锁住肉汁，赋予牛排烟熏风味和焦脆外壳。招牌战斧牛排上桌时霸气十足，切开后内部粉嫩多汁，每一口都是对“肉味”最硬核的诠释。

·寻味排名：2026年全球最佳牛排餐厅101强第98位；2022年Luxe餐厅大奖“南非年度牛排馆”

·交通指引：Parkhurst及Bryanston设有分店（约翰内斯堡）

·必吃美食：招牌战斧牛排、干式熟成牛排、炭火烤本地香肠

·打卡体验：透过玻璃窗观看干式熟成室；牛排推荐三分熟；体验主厨品鉴菜单及南非葡萄酒配生肉鞑靼。

8.CYRA | 精致餐饮：女性主厨掌舵的新晋获奖餐厅

（图片来源：cyra.co.za）

在波斯语中，Cyra意为“太阳”或“宝座”。在长期由男性主导的精致餐饮领域，主厨Candice Philip凭借女性特有的细腻与坚韧，将Cyra打造成南非美食新地标，成为女性领导力崛起的有力证明。餐厅以温暖的陶土色调和柔和曲线为设计特色，菜品如同精雕细琢的珠宝。在这里用餐，你不会感到咄咄逼人的炫技，反而被一种细腻的情感所包裹，每一口都透着刚柔并济的力量。

·寻味排名：Luxe Awards年度最佳厨师；2025年Eat Out Awards“最佳新餐厅”；2025年Luxe Awards“最佳精致餐饮餐厅”

·交通指引：The Houghton Hotel, Lloys Ellis Ave, Houghton Estate, Johannesburg, 2198

·必吃美食：发酵本土根茎蔬菜创意料理、低温慢煮时令蔬菜、花草点缀的精致前菜

·打卡体验：欣赏陶土色调与柔和曲线设计；了解每道菜背后的季节故事；搭配自然酒款。

9.Nando’s Peri-Peri Chicken | 国民美食：秘制烤鸡与艺术巡礼

（图片来源：nandos）

诞生于约翰内斯堡的Nando's，凭借烤鸡成为南非国民美食图腾。坚持“先腌后烤”的古法工艺——鸡肉在香料酱汁中浸泡24小时后炭火烤制，造就表皮微焦、内里丰盈的绝妙口感。灵魂香料Peri-Peri非洲“鸟眼辣椒”，赋予了烤鸡别具一格的风味。每家餐厅墙壁上都陈列着本土艺术家的原创真迹，收藏总量超过21,000件。走进Nando's，不仅是享用一顿烤鸡，更是一场微型的南非艺术巡礼。

·寻味排名：全球最大的南非当代艺术收藏地之一

·交通指引：遍布南非各大城市及小镇，约翰内斯堡有多家分店

·必吃美食：Peri-Peri火焰烤鸡（辣度从柠檬香草到特辣自选）

·打卡体验：挑战Extra Hot辣度；用餐时欣赏本土艺术真迹。

10.Gold Restaurant | 沉浸剧场：一场非洲感官盛宴

（图片来源：GOLD Restaurant）

从踏入开普敦Gold Restaurant的那一刻起，一场沉浸式的非洲体验便已开启：马里木偶在门口迎接你的到来，传统的非洲鼓与马林巴打击乐在耳边萦绕。整个空间旨在带你从开普敦到开罗，感受非洲的色彩、创意与艺术。餐厅每晚都有热情洋溢的现场演出——非洲鼓、马林巴、木偶戏轮番登场，仪式感十足。一顿饭下来，每个人都能成为“半个非洲通”。

·交通指引：15 Bennett Street, Green Point, Cape Town

·必吃美食：12道菜品的非洲风味品鉴套餐（涵盖从北非到南非的经典料理）

·打卡体验：参与非洲鼓互动教学；欣赏马里木偶与现场演出；在艺术品环绕中感受非洲多元文化

南非等你，一键开启味蕾之旅

十家餐厅，十种截然不同的味觉体验。从开普敦的悬崖餐厅到约翰内斯堡的炭火剧场，从米其林星厨的归乡之作到黄金餐厅的非洲沉浸盛宴，南非的美食图景远比想象中丰富。2025年，南非旅游正式以“南非等你，悦享新魅力”开启品牌焕新：不再只强调壮丽的自然风光，更关注旅途中的“情绪价值”。而寻味美食的过程本身，就是一段值得专程前往的旅程。

去往南非也比想象中更加便捷。南非正全面推进数字化签证改革，电子旅行授权（ETA）系统为短期旅客提供“线上申请、快速审批”的全数字化体验。对中国游客而言，申请ETA无需提交繁琐的纸质材料，通常可在24小时内完成审批，获批后即可通过入境口岸专用通道快速通关，美食与远方之间只差一次轻松启程。

假期将至，让这份美食地图成为你下一次旅行的起点。跟随味蕾的指引即刻出发，南非正用它独一无二的美味，等待与你相遇。