广东
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4月27日，佛山市顺德区大良街道市场监督管理所发布情况通报，称针对网传反映的“矮萝卜·江西菜馆（分店）”外卖后厨卫生问题，该所现场调查发现，该餐馆系“无堂食外卖”经营，存在环境卫生管理不到位、从业人员食品安全意识薄弱等问题。
大良市监所称，执法人员已当场责令该店立即停业整顿，并立案调查。目前，已督促该店完成全面消杀。店内相关食材已抽样送检，后续将根据检测结果和调查结论，从快、从严、依法作出处理，并及时向社会公布。
封面新闻、看看新闻此前报道，网友冯先生在社交平台发布了佛山顺德一餐馆的后厨视频，该店的厨师向锅里吐口水，随后又往锅内倒入食材烹制，对外出餐。不仅如此，打扫厨房时，该厨师还将扫把放进炒菜锅内涮洗，而后开始清洗墙面、灶台。
针对扫把打扫炒菜锅，该店店长此前回应称，店内都是用扫把打扫卫生，但有专属扫把去打扫灶台，“有区分的”。此外，对于厨师往锅内吐口水一事，该厨师辩称，是“嘴里溅了油，才本能吐了一下”。
图源：封面新闻
采写：南都N视频记者 唐宇松
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