山东30批次食品不合格！山药、芒果、辣椒、香蕉、羊肉等均上榜

山东30批次食品不合格！美团、饿了么、天猫、拼多多等线上平台店铺上榜

每日质量报道网获悉，近日，山东省市场监督管理局发布 2026 年第 10 期食品安全抽检通告，本次共抽检936 批次食品，覆盖食用农产品、餐饮食品、饮料、糕点、肉制品等 19 大类，其中合格 906 批次、不合格 30 批次，不合格问题集中在农兽药残留、微生物污染、食品添加剂违规、重金属超标、餐饮具消毒不达标等方面，多家实体店及美团、饿了么、天猫、拼多多等线上平台店铺上榜。

一、食用农产品：果蔬、肉品问题突出，农药兽药残留超标

本次抽检中，食用农产品不合格占比高，山药、芒果、辣椒、香蕉、羊肉等均检出问题，部分农药残留超标数倍。

• 山药：东营开发区文秀蔬菜店、日照东港区圣恩蔬菜店销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐分别达 1.37mg/kg、1.34mg/kg，标准限值≤0.3mg/kg，超标4 倍多
• 芒果：庆云县石记超市经营部、威海经区添添鲜果蔬批发超市的小台芒，戊唑醇、吡唑醚菌酯双双超标，均超出标准限值 2 倍以上。
• 蔬菜 / 调料：宁阳县黄胖儿麻辣烫店油菜氯氟氰菊酯超标；山东壹亩地瓜农业科技有限公司小米辣超标；聊城市长建茶叶经营部绿茶水胺硫磷超标；济宁高新区浩杨电商商行良姜二氧化硫残留超标。
• 肉品：青岛亿牧源商贸有限公司羊肉金霉素超标，超出标准限值约 40%。

二、餐饮具集体 “踩雷”：自消毒餐具检出大肠菌群、洗涤剂残留

多家餐饮单位自消毒餐具不合格，存在大肠菌群、阴离子合成洗涤剂超标，标准均为不得检出，直接威胁就餐安全。

• 东平县丽佳炒鸡店自消毒盘子：同时检出阴离子合成洗涤剂、大肠菌群
• 泗水县谷香源餐饮店自消毒餐盘：检出大肠菌群

三、加工食品：添加剂违规、微生物、防腐剂超标成重灾区

糕点、速冻食品、饮料、肉制品、蜜饯等多品类不合格，铝残留、糖精钠、山梨酸、黄曲霉毒素 B₁等问题突出。

1. 铝残留严重超标（油条 “重灾区”）

• 环翠区老汪油条店、乐陵市老汪早点铺销售的油条，铝残留量分别达 523mg/kg、564mg/kg，标准≤100mg/kg，最高超标 5.6 倍

• 山东冯记食品黑白米八宝饭、绥芬河市满昌粮油进口面包圈：糖精钠违规使用。
• 潍坊经济开发区乐惠生鲜便利店小米煎饼：山梨酸违规添加。
• 莎家邦起运食品蔓越莓贝果面包：山梨酸超标使用。
• 潍坊仟和食品速冻调理鸡翅中：柠檬黄违规添加。

• 菏泽定陶区花语酱坊玫瑰酱：菌落总数、霉菌双双超标，霉菌超标近 8 倍。
• 日照农井坊饮料有限公司纯净水：铜绿假单胞菌超标，该菌易引发肠道不适。
• 临沂政顺食品五香花生：黄曲霉毒素 B₁复检仍不合格，超标 1 倍多，属强致癌物质。

• 山东缘之润食品钙奶饼干：二氧化硫残留量复检不合格。
• 菏泽定陶区淑敏食品店荞麦牛筋面：脱氢乙酸及其钠盐复检不合格。
• 多款饮料：二氧化碳气容量不达标，影响口感与品质。
• 肉制品、糕点、水产干制品：过氧化值超标，提示油脂氧化变质。
• 玫瑰花露酒：酒精度与标称不符。
• 生蜂蜜：检出呋喃西林代谢物，属禁用兽药残留。

监管处置

目前，山东省市场监管部门已责令生产经营者立即下架、召回、溯源不合格产品，控制食品安全风险，督促企业全面整改，并依法开展核查处置，从严处罚违法违规行为。