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香飘飘蒋晓莹:产品力的关键是“始于颜值、陷于才华、忠于人品”

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品牌所代表的价值感,是消费者对于品牌的信任和认同感。

文|《中国企业家》记者 张文静

编辑|米娜

图片来源|中企图库

4月17日~18日,在《中国企业家》杂志社主办的2026(第十八届)《中国企业家》商界木兰年会上,香飘飘品牌创新中心总经理蒋晓莹,围绕“向星辰独白:我的初心”这一主题作了精彩分享。

以下为演讲的精彩观点:

1.强大的产品力,在任何时代、任何销售网络上,都能够获得市场。而产品力的关键点,就是“始于颜值、陷于才华、忠于人品”。

2.新国货,不是让消费者为情怀买单,是要用技术创新真正为消费者带来更高、更新的价值。

3.创新从来不是创造一个更新的概念,而是看见真实需求,并作出真诚的回应。



以下为蒋晓莹演讲实录(有删减):

“首席产品吐槽官”

说到香飘飘,很多人会问一个问题,你们现在绕地球多少圈了?跟各位汇报一下,我们现在绕地球差不多66圈了,这66圈的起点就是浙江湖州。

20年前,我父亲抓住了一个机会。那时候奶茶行业刚刚兴起,许多小奶茶店开始在街边开起来,但是制作环境、原料都非常不标准。作为食品行业的一名从业者,我父亲敏锐地发现了其中的机会:奶茶受到年轻人的喜欢,能够给他们带来温暖,但产品并不标准,能不能用现代食品的方式做一杯好喝的奶茶?从那时候起,香飘飘开始了绕地球之旅。

那时候的我在干什么?我可以被定义为“首席调研官”“首席种草官”“首席产品吐槽官”。我那时候住校,每周末都会把公司做出来的产品大袋地扛到学校,分给同学们,然后把他们的反馈收集起来,回去告诉公司的产品人员。所以那时候,大家都叫我“奶茶妹妹”。在这个过程中,也让我诞生了对于快消品和我们的产品初心的认知——它们能够为消费者带来温暖。

我印象非常深刻的一件事是,有一年冬天,下着大雪,他看着办公室外工厂的货车进进出出,突然问我:你知道,这一年我最幸福快乐的瞬间是什么时候吗?他说,不是财务总监告诉我今年赚了多少钱,而是在下大雪的冬天,看着我们的货车进进出出,想象着冬天的日子里,我们的奶茶被送到全国各地的人手中,大家抱着奶茶温暖幸福的样子。

这也给我种下一颗种子——我希望,未来我们能够持续为消费者带来温暖,成为他们生活和工作中的陪伴。

“始于颜值、陷于才华、忠于人品”

香飘飘在发展过程中,随着消费者需求的变化,不断迭代产品,从最经典的奶茶到红豆奶茶,到果茶。但是慢慢地我们会看到,近几年整个行业的挑战越来越大,我们面临很多变化,其中最关键的变化来自于哪里?来自于消费代际变化所带来的消费理念的变化。

现在食品消费潮流的引领者,从原来的“90后”变成了“00后”。家庭消费的主流消费人群从原来的“80后”转向了“90后”,甚至现在很多“00后”都已经结婚生子了。这背后,消费者的消费习惯发生了巨大变化。

消费者的底层需求仍然存在,比如健康、好看。但大家对于健康的要求又发生了变化,不仅要好喝,同时还不能产生太多负担,不能让人发胖。所以,消费理念已经发生了很大变化。

同时,技术升级,尤其是互联网、AI的发展,也带来了消费习惯的变化。现在消费者获取信息流的路径、物流履约途径都会带来购物习惯的变化。因此,企业整个运营体系、物流体系都要随之升级。

世界在巨变,但有些东西是不变的。对于消费品而言,我认为产品力始终是不变的。强盛的产品力,在任何时代、任何销售网络上,都能够获得市场。而产品力的关键点,我将其定义为三点,就是“始于颜值、陷于才华、忠于人品”。

第一,始于颜值。产品本身能不能讲话?将它放到货架上,第一眼能不能吸引消费者?货架上的产品本身是否能够把卖点提炼出来?这是始于颜值,所以我们非常在乎颜值好不好看这件事。

第二,限于才华。第一眼之后,产品口味、功能诉求能不能引发消费者复购的欲望?所以,我们在产品创新的时候非常重视一个数据,叫复购率。一个产品有足够的复购率,意味着未来可以获得更多的资源投入,进而获得进一步的发展。

第三,忠于人品。这背后是品牌所代表的价值感,是消费者对于品牌的信任和认同感。品牌的三观是不是与消费者契合,以及消费者能不能感受到一个关键点——品牌是不是懂我、能不能与我产生共鸣?这是长远产品打造最根基的一个环节。

我举一个最近的例子,也是让我个人非常有成就感的一个例子。我们在产品打造时,会定期做产品复盘,要求团队去社交平台收集消费者评价。在一次复盘时,我们看到用户的一则留言,“痛经的时候喝一杯香飘飘,简直救我的命。”这则留言一下引起了团队的注意。

市场上针对女性痛经的产品非常少,这时候一杯奶茶反而成为温暖的慰藉。那时候我在问团队:为什么是一杯奶茶?我们能不能给消费者一个更好的解决方案?作为一个拥有大量女性消费群体的品牌,我们怎样能够让消费者感受到我们对她们的关心和关怀?

所以,我们提出了一个新课题,即用古方,比如五红汤、当归补血汤的方式,为消费者打造一杯真正能够解决痛经的产品。我们与浙江中医药大学合作,对传统配方进行改造,跳出原来的路径依赖,打造出一杯让养生进入日常的产品——“古方五红暖乳茶”由此应运而生。

持续创新给我们带来的一个思考是,新国货的“新”,其实是现代科学技术的创新,而“国”则是中国人骨子里的文化基因和生活方式。新国货,不是让大家为情怀买单,是要用技术创新真正为消费者带来更高、更新的价值。而真诚,永远是品牌的“必杀技”。

我们的初心,就是让产品进入更多人手中,创造更多温暖,成为大家奋斗、成长过程中的美好的陪伴。同时,创新也从来不是创造一个更新的概念,而是看见真实需求,并作出真诚的回应。

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