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没有什么比新鲜炸鱼更美味了。作为一个土生土长的佛罗里达人,我吃过不少炸鱼,好的坏的都有。金黄酥脆、湿润松软的炸鱼才是炸鱼的终极追求。佛罗里达州的海鲜餐厅可谓是应有尽有。然而,整个国家有不少对英国经典“炸鱼薯条”的不同演绎。那么,当我们提到炸鱼薯条时,究竟指的是什么呢? 这道经典菜肴是指白鱼(通常是鳕鱼,有时也会用其他鱼类,比如黑线鳕)深炸后,搭配酥脆的薯条(在国外称为“chips”)。我们喜爱的炸鱼可以追溯到16世纪的英国,是由葡萄牙犹太移民带来的。薯条是在19世纪加入这道菜的,第一家炸鱼薯条餐厅也在那时在英格兰开业。
时至今日,炸鱼薯条和一品脱啤酒在英式酒吧中几乎是同义词。不过,你也能在世界各地的许多菜单上找到炸鱼薯条,尤其是在佛罗里达州,这里除了传统的鳕鱼,还有一些很棒的当地鱼类选择。不过,在选择正宗与各种美味变体之间,可能会有些棘手。我们深入探索,寻找佛罗里达州各地值得一试的炸鱼薯条。
1. 迈尔斯堡:OK UK炸鱼薯条
这家快餐休闲餐厅的“我们信任鳕鱼”口号让我们感到兴奋,更不用说它在Google和Facebook上的高评价了。OK UK炸鱼薯条在迈尔斯堡提供的正宗啤酒炸鱼和酥脆薯条,吸引了络绎不绝的顾客。它的炸鱼薯条主打手工称重的北大西洋鳕鱼,搭配用爱达荷土豆手切的薯条,旁边还有卷心菜沙拉和塔塔酱。这里有国王份(大份)和女王份(小份)可供选择。无论你选择哪个份量,顾客们对价格和分量都感到满意。如果你团队里没有鱼类爱好者,这里还有同样美味的鸡肉和虾可供选择。
餐厅的氛围休闲,充满英国风情,还提供一些英国巧克力和零食,以及英式啤酒来搭配。食客们还赞扬了友好、快速的柜台服务,让OK UK炸鱼薯条成为了一个受欢迎的社区餐厅。这里的用餐体验和美食,使其成为在西南佛罗里达州享用真正炸鱼薯条的绝佳去处。
(239) 599-2328
13971 N Cleveland Ave, Fort Myers, FL 33903
2. 墨尔本:阿奇的英国餐厅
食客们喜欢这家位于布雷瓦德县购物中心的小型社区酒吧和烧烤店的英国氛围和美食。食物是其在Google上获得4.7星评级的重要原因,许多评论者赞扬了炸鱼薯条的正宗、质量和分量。阿奇的炸鱼薯条提供炸黑线鳕或鳕鱼的大份可供选择,搭配大份手切牛排薯条和卷心菜沙拉。手工裹粉(用啤酒面糊)的炸鱼技术,创造了完美的金黄色外皮和松软湿润的鱼肉。塔塔酱和麦芽醋会随餐提供。有些人说分量足够分享,但你可能不想分享哦!
友好的服务和英国风格的装饰为这家餐厅增添了轻松愉快的氛围。享用一杯英国啤酒和苏格兰蛋,体验正宗的英国用餐,或者尝试每周的英国灵感特餐,如吉尼斯汉堡和乡村汤。
(321) 610-8011
2996 Lake Washington Rd, Melbourne, FL 32934
3. 克莱蒙特:克莱蒙特鱼屋
克莱蒙特是一个宁静的小镇,每当奥兰多让我感到有些压抑时,我就喜欢来这里。因此,我必须将克莱蒙特鱼屋列入这个名单。这家家族经营的英国主题餐厅自称是美英风味的结合。它拥有老式的英国酒吧氛围,并在市场上出售一些英国食品和糖果,让你仿佛置身于大西洋彼岸。
虽然餐厅每周都有一些英国主题的特餐,但这里的明星菜品是炸鱼和薯条。克莱蒙特鱼屋的炸鱼和薯条包括炸得外酥里嫩的鳕鱼或黑线鳕,搭配手切的脆薯条和麦芽醋。食客们称赞鱼的面糊外衣保持酥脆而不油腻(大家都知道,油腻潮湿的炸鱼是最糟糕的)。一些食客评论说,随着时间的推移,份量和价格都发生了变化。尽管如此,克莱蒙特鱼屋依然是中佛罗里达州值得信赖的海鲜餐厅。
(352) 989-4664
110 W Hwy 50, Clermont, FL 34711
4. 奥兰多:戈登·拉姆齐鱼薯条店
有人可能会说,这家餐厅的魅力不如名单上的其他餐厅,因为它是一家连锁店。不过,戈登·拉姆齐鱼薯条店在拉斯维加斯的分店在 Mashed评选的美国最佳鱼和薯条名单中名列前茅,因此如果你在奥兰多的旅游区想吃点东西,这里绝对值得一试。可以想象,既然有多位米其林星厨师的名字在这里,食物肯定不错。这里提供正宗的外卖风格英国鱼薯条,环境也很休闲,内部装饰有电话亭红色的门和联合杰克的色彩方案。选择的鱼是鳕鱼,评论说鱼肉松软湿润,外面裹着高质量的面糊。餐点还配有天然海盐薯条和两种酱汁。“脏薯条”也是其中一种选择——一种配有松露、帕尔马干酪、细香葱和香菜,另一种则加入了墨西哥辣椒和香肠,第三种则类似于装满培根、奶酪和酸奶油的烤土豆。
如果你在ICON公园附近的主题公园区域,还有其他鱼薯条的餐厅可以尝试(尽管在Epcot尝试鱼薯条需要购买公园门票)。
(689) 244-7400
8391 International Dr, Ste C-1, Orlando, FL 32819
5. 科尔特斯:星鱼公司
虽然这家餐厅不是正宗的英式鱼薯条店,但星鱼公司凭借其美味的炸鱼值得在名单上占有一席之地。这家获奖的老佛罗里达风格、简约休闲的餐厅是新鲜海鲜的必去之地——海鲜都是当地渔民亲自捕捞,直接送到这里的。我的家人每年都会来好几次,只为吃到最脆、最新鲜的炸鱼。作为一个爱吃鱼的人,我觉得炸石斑鱼三明治是这儿最好吃的。点一份炸石斑鱼配薯条和卷心菜沙拉,享受佛罗里达风味的鱼薯条。我喜欢它的炸玉米饼,因此选择炸石斑鱼晚餐可以让你享受到这些,配有薯条、卷心菜沙拉,甚至南方风味的奶酪玉米粥等配菜。
星鱼公司位于科尔特斯村,这是一个靠近布雷登顿的老渔村,通往安娜玛丽亚岛的路上,提供最佳的水边用餐视野,设有码头上的野餐桌。冬天的时候你可能会看到排队,因为这是“候鸟季”,而且不接受预订,只能在柜台点餐。不过你会发现,等一下是值得的。如果你特别喜欢新鲜海鲜,这里还有一个鱼市。
(941) 794-1243
美国佛罗里达州科尔特斯市西46街12306
6. 阿尔塔蒙特泉:圣安德鲁酒吧
这家正宗的英国酒吧提供热闹的氛围,配有足球比赛和经典的酒吧美食。自1996年以来,圣安德鲁酒吧一直是奥兰多郊区阿尔塔蒙特泉的一个当地聚会场所,形成了一群长期的常客,他们认为这里是镇上吃鱼和薯条的最佳地点。这里提供的鱼和薯条包括用自制啤酒面糊炸的鳕鱼块、脆薯条和塔塔酱。还有一个大份选择,包含两块鱼,价格也相对较高,但可以轻松分享给两个人。
尽管可以说这里更像是酒吧的氛围(毕竟它开放到凌晨2点),在比赛之夜气氛更为热闹,但圣安德鲁酒吧的食物被描述为正宗的。全套晚餐菜单直到凌晨时分才提供,因此你需要在晚上9:45之前下单。如果你对英国食物的热爱不仅限于鱼和薯条,它每月的早午餐还提供完整的英式早餐。
(407) 788-1866
美国佛罗里达州阿尔塔蒙特泉西436号公路1119号
7. 迈阿密:Bubby's 炸鱼薯条
南佛罗里达州以海鲜而闻名,但这家位于北迈阿密海滩的餐厅自豪地表示,它是唯一一家专门提供炸鱼薯条的餐厅。
餐厅本身氛围轻松休闲,提供柜台服务。Bubby's 提供的体验与英国风格的酒吧不同,菜单丰富,除了早餐和比萨饼,还可以对海鲜进行一些定制。您可以选择多种鱼类,除了传统的鳕鱼,还有三文鱼、科尔维纳鱼、比目鱼、海鲈鱼或金枪鱼。您还可以选择烹饪方式,可以选择传统的炸鱼或更清淡的烤鱼。无论您选择哪种鱼,您的餐点将配有自制薯条、塔塔酱和额外的配菜,比如卷心菜沙拉或其他沙拉。Bubby's 还提供犹太洁食和无麸质选项,这对有饮食限制的海鲜爱好者来说很受欢迎。
(305) 709-1377
1129 NE 163rd St, North Miami Beach, FL 33162
研究方法
为了编制这份名单,我们使用 Google 和 Yelp 搜索在线评论,还利用社交媒体来了解食物、服务和餐厅氛围。我们还考虑了来自地方和全国的出版物以及在线博主的餐厅评论。我们还在全州范围内寻找餐厅,而不是只关注某个特定地区,希望创建一个地理上均衡的名单。
在找到一份受欢迎的鱼和薯条餐厅的初步名单后,我们研究了每家餐厅的鱼和薯条产品,以找出每道菜的独特之处。我们考虑的因素有份量、价格、鱼的选择、烹饪技巧、配酱和菜肴的整体呈现。我们还注意到哪些餐厅专注于更传统的英国风格鱼和薯条,哪些则在这道菜上更具创意。尽管佛罗里达州有许多餐厅提供鱼和薯条,但我们的方法发现这些餐厅是不可错过的。
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