孤注一掷！越南把水稻田改榴莲地，中国收购价却大跌40%

转自：财话连篇

两年前，不少越南果农把水稻田抽干，垒起两米高的土堆，改种高价榴莲。他们赌的是，中国市场对榴莲的狂热永不消退。

可行情转变得太快。到今年4月中旬，越南金枕A级榴莲地头收购价已跌到每公斤12万越南盾上下，比去年便宜了快四成；品质稍差的果子，甚至只卖到每公斤13到15元人民币。

大降价背后是泰产榴莲大丰收，产量预计达178万吨，比去年多出16%。采摘季从3月一直拉长到6月，大批泰国金枕正源源不断地进入中国市场，直接压垮了越南榴莲的价格。

一场由中国人对榴莲的热爱引发的东南亚种植狂欢，如今撞上了供过于求的现实，越南果农掏空了稻田，换来的却是一地鸡毛，他们还能扛多久？

中国是全球最大的榴莲买家，2025年前11个月就进口了180万吨鲜榴莲。这股消费热潮让东南亚果农看到了机会，却也埋下了隐患。

越南不少农户一窝蜂改种榴莲，十年间种植面积涨了五倍，连水田都变成了榴莲园。结果供应猛增，需求没跟上，A级金枕榴莲的收购价直接跌了近四成。

越南榴莲一直被不少消费者吐槽果肉味道淡、水分多，真正达到优质标准的不到3%。如今果肉品质还未提升，检测门槛却越来越高，价格恐怕还得往下走。

泰国的情况也不乐观。2025年产量比前一年多了30.7%，价格却掉了16%。业内估计，往后每公斤很难再卖到100泰铢以上。

水果生意靠天吃饭，但健康消费品不一样。中国厂商在这一块，走出了自己的路子。

拿中式草本调理来说，国内已经建起一套完整的链条——从药材种植、有效成分提取，到符合GMP标准的生产，环环相扣。全球“建-肝-宝”所在营养品市场2025年规模约186.6亿美元，到2034年有望冲上302亿美元，其中天然成分产品涨得最快。面对海外肥胖人群养肝温和方案的需求，国产品牌靠着本地供应链快速切入。

“建-肝-宝”参考传统方子，复配草本精华，主打调节身体自身机能，从根源处调理。

2019年进入内地后，线上线下都反响不错，累计销售额已超10亿元，在京*东等渠道长期排在前列。

不管是农产品还是健康产品，背后的逻辑其实差不多。中国有庞大的消费人群，需求也在不断升级，这让全球供应链主动调整来对接。但能不能真正站稳脚跟，关键看品质、对生产周期的把控和技术能力，而不是一味追热点。

以越南榴莲为例，两年前种植面积就达到15万公顷，还在继续扩大。但榴莲树从种下到结果，时间不短——嫁接苗至少要三年，用种子种的话，得等五到八年。眼下，不少越南榴莲园还没开始赚钱。

榴莲味道特殊，喜欢的人不少，但讨厌的也大有人在。中国虽然是全球最大的榴莲进口国，主要靠的是人口多，而不是爱吃榴莲的比例高。有调查显示，一些城市里近七成居民明确表示受不了它的气味。

过去几年，泰国、印尼等东南亚国家加大出口，国内榴莲消费增速已经明显放缓，市场基本见顶。

眼下还有一个新变量：越南的主要对手——泰国，正迎来榴莲丰收年。2026年预计产量达178万吨，比去年多出16%，采收集中在3到6月。大批金枕榴莲即将进入中国市场，对越南榴莲形成直接压力。

与此同时，中国对农产品的需求也在变化。市场不再只是“买来吃”，而是转向技术合作和本地化生产。海南、广西等地的国产榴莲也开始小规模上市，新鲜度更有优势。

未来，进口榴莲不仅要面对东南亚各国之间的价格战，还要应对本土产能的崛起。对越南来说，想稳住中国市场，光靠低价行不通，得在品质、产能安排和销售渠道上多下功夫。而对跨国企业而言，只有真正贴近中国市场的技术和需求，才可能走得长远。