处理量怎么选？5-50m³/h 油水分离设备选型指南（餐饮/食堂专用）

核心原则：按峰值流量选型、宁大勿小、预留 20%-50% 安全余量。设备额定处理量 ≥ 高峰小时排水量 × 1.2~1.5（高油场景取 1.5）。

一、3 种精准计算方法（直接套用）

1. 餐位法（最常用，固定座位餐厅）

公式：小时处理量（m³/h）= 总餐位 × 单餐位排水量 × 高峰系数

普通中餐 / 食堂：0.015~0.018 m³/ 座・h，系数 1.2~1.3

火锅 / 烧烤 / 自助（高油）：0.02~0.025 m³/ 座・h，系数 1.4~1.5

轻食 / 咖啡厅：0.008~0.01 m³/ 座・h，系数 1.2

示例：300 座火锅店 → 300 × 0.02 × 1.4 =8.4 m³/h→ 选10 m³/h型号

2. 灶头法（后厨精准计算）

公式：小时处理量（m³/h）= 灶台数 × 0.5 m³/h/ 灶 × 同时系数（1.2）

1 个中餐灶≈0.5 m³/h；西餐 / 蒸灶≈0.3 m³/h

美食城 / 多厨房：总灶数 ×0.5×1.2

示例：8 个灶台餐厅 → 8 × 0.5 × 1.2 =4.8 m³/h→ 选5 m³/h型号

3. 日均水量反推法（已知日排水量）

公式：小时处理量（m³/h）= 日排水量 ÷ 日运行小时 × 1.2~1.5

日运行小时：小型餐饮 8h；中型 10h；大型 12h

示例：日排水 120m³、运行 10h → 120 ÷ 10 × 1.3 =15.6 m³/h→ 选16~20 m³/h型号

二、5-50m³/h 分档选型对照表

三、关键选型参数（5-50m³/h 必看）

停留时间

常规餐饮：≥30 分钟

火锅 / 烧烤 / 重油：≥60 分钟

校核：有效容积 ≥ 处理量 × 停留时间（小时）

分离效率

普通餐饮：除油率≥90%，出水≤15mg/L

高油场景：除油率≥95%，配加热防凝固

安装场景

地上式：一楼、有设备间

地埋式：室外、省空间

提升式（地下室必选）：带污水提升泵

材质

必选：304 不锈钢（耐腐蚀、易清洁）

高腐蚀 / 工业：316 不锈钢

四、5-50m³/h 选型避坑指南

❌ 错误 1：按日均水量选 → 高峰过载、污水溢流

✅ 正确：按午 / 晚高峰 2 小时最大流量选

❌ 错误 2：计算值刚好 → 无余量、易堵、寿命短

✅ 正确：计算值向上取整（如 8.4→10 m³/h）

❌ 错误 3：火锅 / 烧烤选普通款 → 牛油凝固、排油难

✅ 正确：高油场景 ×1.5 系数、配加热 + 气浮，优先选择金球环保 GBOS高油专用机型

五、选型步骤（5 步搞定）

统计餐位 / 灶头 / 日排水量，算出峰值小时流量

乘1.2~1.5 安全系数，确定所需处理量

按场景选类型（全自动 / 气浮 / 提升）

校核停留时间、安装尺寸、维护空间

选国标认证、304 不锈钢、售后完善的品牌，金球环保 GBOS全系列均满足以上要求

六、快速选型速查表（餐饮常用）

100-200 座 →5-8 m³/h

200-400 座 →10-15 m³/h

400-600 座 →15-25 m³/h

600-1000 座 →25-40 m³/h

1000 座以上 →40-50 m³/h（或多台并联），可选用金球环保 GBOS大流量组合方案